Resep Es Krim Pop Ice

Resep es Krim Pop Ice dengan sentuhan ala chef Italia yang terkenal dengan es krim lembutnya dan juga begitu dinikmati para manusia di seluruh dunia.

Berikut beberapa resep es krim Pop Ice dengan beberapa varian.

Sejarah Es Krim.

Es Krim Pop Ice

Bahan:

  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 16 sendok makan gula pasir
  3. 5 sdm tepung maizena
  4. 1 sdm SP
  5. 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  6. Garam secukupnya
  7. 3 sdm susu bubuk full cream
  8. 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  9. 1 sachet Pop Ice rasa coklat
  10. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  11. Cup es krim

Cara Membuat Es Krim Pop Ice:

  • Pertama-tama siapkan panci berukuran sedang untuk merebus kental manis, tepung Maizena, garam, susu bubuk, dan gula pasir yang sudah ada di bahan resep diatas. Perlu diingat, untuk memasak bahan-bahan diatas gunakan api kecil saja, dan aduk-aduk terus hingga merata.
  • Kurang lebih 15-20 menit adonan dasar Es Krim tadi matang, dan angkat dinginkan
  • Siapkan Plastik Es Berukuran 500 ml untuk memasukan adonan Es Krim tadi, isikan semua adonan tersebut kedalam Plastik dan masukan kedalam Freezer. Pastikan sampai benar-benar membeku.
  • Nah, kalian selagi menunggu adonan Es Krim tadi membeku. Kalian bisa membuat berbagai bahan tambahan lainnya. Siapkan mangkuk kecil dan berikan satu sendok SP dan cairkan ( sebagai bahan pelembut atau emulsifier dalam membuat cake, sehingga fungsinya bisa saling menggantikan dalam adonan cake ). Kalian juga bisa mencairkan SP dengan cara memasukan ke dalam rice cooker.
  • Adonan Es Krim yang ada di kulkas tadi kalau sudah beku, keluarkan dan mixer dengan putaran tinggi kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu di mixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  • Setelah terlihat sudah tercampur, kalian bisa memasukkan penambah rasa seperti pop ice coklat tadi, dan mixer lagi hingga merata. Nah pada bagian ini, jika kalian ingin merasakan Es Krim dengan berbagai rasa, bisa pisahkan adonan mixer. Pisahkan menjadi 2 atau 3 adonan, dan masukan perasa yang berbeda-beda.
  • Adonan Es Krim sudah siap di cetak, masukan kedalam cetakan yang lucu-lucu agar anak-anak semakin suka, ulangi kegiatan ini sampai adonan habis.
  • Masukan ke dalam Freezer lagi sampai benar-benar membeku.
  • Kurang lebih 10-20 menit ( tergantung kulkas masing-masing), dan Es Krim sudah siap disantap bersama keluarga.

Es Krim Jeruk

Bahan:

  1. 3 bungkus susu bubuk full cream
  2. 5 cangkir air atau santan
  3. 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
  4. 2 sendok makan (sdm) sp
  5. 200 gram (gr) gula pasir
  6. Garam secukupnya
  7. 2 buah jeruk segar
  8. 100 mili liter (ml) whipped cream

Cara Membuat Es Krim Jeruk:

  • Siapkan whipped cream dan tambahkan air. Kocok sampai mengental.
  • Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan termasuk jeruk yang sudak disaring kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus. Pastikan benar-benar halus
  • Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
  • Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box, tunggu hingga dingin dan bekukan di freezer.
  • Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
  • Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
  • Masukkan kembali ke dalam freezer dan siap disajikan.