Keripik usus adalah salah satu camilan yang terbuat dari bahan baku usus ayam. Makanan ini merupakan makanan cemilan favorit banyak orang karena rasa nya yang gurih dan renyah. Kripik usus rata-rata atau hampiar semua terbuat dari usus ayam. Nah bagaimana cara membuat keripik usus balado mari kita simak berikut cara dan pembuatan nya…
Cara Membuat Keripik Usus Balado
Kamu sudah coba makan keripik usus? Saat mengolah keripik usus ini direbus, lalu direndam dengan kapur sirih. Membuat keripik usus ini gak tercium bau amis ususnya lho. Apalagi, dicampur dengan berbagai macam bumbu masakan membuat keripik usus ini terasa lebih enak dan membuat anda tidak akan bosan untuk memakannya.
Kali ini kita akan mencari tau bagaimana proses membuat keripik usus sambal balado.
Bahan:
-
1 kg usus ayam
-
3 bungkus tepung bumbu sajiku
- 5 buah tomat
- 1/2 kg cabe merah
-
1 buah jeruk nipis
-
3 butir telur
-
4 bungkus bon cabe level 30 dan 25
-
Minyak goreng secukupnya
- 20 grm merica
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam halus secukup nya
- 1 sdm ketumbar.
- 5 buah cabai rawit.
- 1 sdt teh lada bubuk.
- 3 sdt teh garam halus.
- 2 sdt teh kaldu bubuk.
- 1/4 Adonan tepung:.
- 1 bks sajiku tepung
- 5 sdm tepung terigu.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Kamu membutuhkan 1 sdt boncabe level 30 keatas
- Kamu membutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Usus Balado:
- Cuci bersih usus di air mengalir sampai benar bersih
- lalu potong-potong sesuai keinginan.
- Larutkan garam, air jeruk nipis, usus dengan air sampai usus terendam. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
- Haluskan tomat menggunakan blender
- Haluskan bumbu seperti cabe,bawang dan rempah lainnya.
- Campurkan adonan tepung dengan bumbu cabe yang telah di halus kan
- Campurkan dan aduk dengan bumbu halus sambil diremas-remas, diamkan selama 30 menit.
- Campur semua bahan tepung dengan irisan daun jeruk secukupnya.
- Gulingkan usus di bahan tepung sambil ditekan-tekan.
- Panaskan minyak, goreng usus sampai garing.
- Angkat dan tiriskan
- Selanjutnya panaskan minyak goreng sedikit
- Tumis sambal tomat hingga harum
- campurkan usus yang telah di goreng dan aduk hingga sambal merata.
- Angkat dan keripik usus sambal balado siap dihidangkan.
Cukup mudah bukan cara membuat kripik usus sambal balado ini untuk kamu coba? Bagi Anda yang tidak suka dengan rasa yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi takaran pedasnya. Selamat mencoba