Resep Udang Bakar Jimbaran Dengan Bumbu Sederhana

Siapa yang tak tahu udang bakar. Udang bakar merupakan masakan olahan seafood yang enak. Dengan rasa yang enak, udang bakar mampu menambah nafsu makan. Resep udang bakar jimbaran pun tak begitu sulit. Kita hanya perlu mengikuti langkah-langkah atau resep udang bakar jimbaran menjadi enak. Resep udang bakar jimbaran bisa and baca disini.

Daging udang yang lembut serta rasanya yang gurih dan manis membuat siapa saja menyukai masakan yang satu ini.. Apalagi, jika udang dimasak dengan cara dibakar  dengan menggunakan bumbu yang pas. Udang kini sudah banyak tersedia di pasar maupun di super market dan dapat dijangkkau dengan sangat mudah. Selain membahas tentang resep bakso ikan tongkol, disini saya akan membahas tentang resep udang bakar pedas

Resep Udang Bakar Jimbaran

Bahan-Bahan :

  • Udang 500 gr
  • Kecap saos tiram 2 sdm
  • Saos tomat 2 sdm
  • Madu 2 sdm
  • Gula merah 1 sdm
  • Jahe 1 cm
  • Butter/mentega 1 sdm
  • Merica 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Jeruk nipis 2 bh

Resep Udang Bakar Jimbaran

  1. Bersihkan udang.. potong bulu kepala dan kaki dgn gunting.. belah cangkang punggung udang dengan gunting
  2. Semua bahan diblender jadi satu atau diulek sampai halus sekali tanpa ampas
  3. Masukkan bumbu halus kedalam selasela punggung udang kemudian bagian kulit luar dan kepala udang
  4. Tusuk dengan tusuk sate agar mudah dibolakbalik saat memanggang dan bentuk tetap terjaga
  5. Cara 1: Panggang diatas happycall hingga matang dan air berkurang
  6. Cara 2 : panggang di teflon sehingga kadar air berkurang kemudian masukkan kedalam oven selama 15 mnt dengan suhu 220
  7. Siap disajikan

Tips Membersihkan Udang

  1. Cuci bersih udang di air mengalir.
  2. Jika udang akan dimasak utuh, gunting kumis udang. Agar udang tidak bau amis saat dimasak, lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
  3. Jika ingin memasak udangn tanpa kulit, rendamlah udang dengan air cuka. Air cuka berfungsi untuk melunakkan kulit udang agar mudah dikupas. Jika ingin membuat kaldu udang, gunakan kaki dan keplala udang.
  4. .Kotoran pada punggung udang juga jangan lupa dibersihkan. Dengan cara keratlah sedikit punggung udang dan tarik kotoran berwarna hijau kehitaman, yang berbentuk seperti benang.
  5. Simpan udang di dalam freezer agar lebih tahan lama dan terhindar dari bakteri. Tapi, usahakan jangan terlalu lama juga menyimpannya. Jangan membekukkan udang berulang-ulang.

Tips Memilih Udang Yang Baik

1. Pastikan kepala udang masih tertempel

Saat kamu ingin membeli udang yang segar, pastikan untuk memilih udang dengan kepala yang masih tertempel utuh karena itu merupakan salah satu indikasi jika udang masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Sementara apabila kamu melihat udang yang kepalanya telah terlepas, maka bisa jadi udang tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Beraroma Khas

Saat membeli udang, tidak ada salahnya apabila kita ingin mengecek aromanya terlebih dahulu untuk memastikan kualitas kesegarannya. Hindari membeli udang yang sudah berbau tidak sedap apalagi busuk karena sudah tentu kualitasnya sudah sangat buruk. Aroma merupakan salah satu tips paling mudah dalam mengecek kesegaran dari makanan laut.

3. Pastikan udang masih segar

Sebelum memulai membeli udang, pastikan bahwa tampilan dari udang tersebut masih tampak terlihat segar dengan cangkang kulit yang masih bening tanpa ada cairan maupun warna lain yang dapat menjadi indikasi bahwa udang tersebut sudah dalam kondisi yang buruk dan tidak layak konsumsi. Pastikan bahwa kesegaran udang menjadi hal yang paling utama.

4. Kepalanya tidak berwarna merah

Perhatikan pula bagian kepala dari udang tersebut. Pastikan untuk tidak memilih udang yang bagian kepalanya berwarna merah karena bisa jadi itu merupakan indikasi bila isi kepala udang sudah pecah. Tentu saja kita tidak ingin mencicipi isi dari kepala udang tersebut. Maka pastikan bahwa udang tersebut masih segar dengan kepala yang masih bening.

5. Tekstur udang tidak lembek

Kamu dapat memperhatikan daging dari udang sebelum memulai untuk membelinya. Daging udang dengan kualitas baik akan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek saat ditekan. Jangan sampai kita membeli udang yang memiliki tekstur lembek karena hal itu bisa menjadi indikasi bahwa udang tersebut sudah tidak segar lagi.

Nah, itulah resep udang bakar jimbaran. Semoga bermanfaat untuk para pembaca. Selamat mencoba dirumah.

 

Cara Membuat Tepung Sagu Super Gampang

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat tepung sagu yang sangat mudah dan juga sederhana. Hasilnya juga tidak kalah berbeda dengan yang dijual dipasaran lo.

Tepung Sagu

Tepung sagu ini berasal dari batang pohon sagu dan diproses dengan cara yang diperas, lalu endapan air yang dihasilkan dikeringkan sehingga akan menjadi bubuk tepung. Warna tepung sagu ini putih sedikit kusam, dan sudah banyak digunakan untuk pembuatan kue kering dan diolah menjadi berbagai macam macam makanan.

Di Indonesia bagian timur, masyarakatnya menggunakan sagu untuk membuat olahan makanan pokok pengganti nasi. Contoh lain yaitu di Jawa Barat, sagu terkenal sebagai bahan dasar makanan khas daerah tersebut, seperti cilok (aci dicolok), cireng (aci digoreng), dan lain-lain. Sagu juga berfungsi sebagai bahan pengental pada masakan.

Manfaat Tepung Sagu

1.Sumber Energi

Kandungan karbohidrat yang ada dalam tepung dengan jumlah cukup banyak dalam sagu dapat menjadi alternatif yang baik untuk suplemen alami sebagai penambah energi dalam tubuh kita. Tubuh kita membutuhkan banyak energi untuk rileksasi pasca melakukan olahraga yang berat.

Nah, sagu ini juga bisa untuk membantu Anda meningkatkan kembali energi yang sudah hilang. Hal ini diketahui jika sagu bisa untuk meningkatkan produksi glukosamin alami yang ada dalam tubuh dan dapat memperbaiki keseluruhan pergerakan sendi dan pemulihan pada otot.

2.Mencegah Darah Tinggi

Sejak zaman kuno akar tapioka telah digunakan untuk menyembuhkan stres, hipertensi, serta memegang peranan penting dalam perawatan alami untuk masalah kardiovaskular. 100 gram sagu mengandung sekitar lima miligram potasium.

Kandungan potasium yang ada dalam sagu dapat dipercaya bisa meningkatkan sirkulasi darah dan juga keseluruhan sistem kardiovaskular. Jadi sudah tidak heran lagi, jika sagu bisa menjadi salah satu pengobatan yang sangat terkenal untuk masalah pada hipertensi.

Cara Membuat Tepung Sagu

Bahan dan Alat:

  • Batang Sagu
  • Pisau / alat pengupas
  • Kain penyaring
  • Parutan / Mesin parut
  • Larutan sulfit
  • Air
  • Ayakan/ saringan
  • Blender

Proses Cara Membuat Tepung Sagu:

1.Persiapan Bahan:

Pertama-tama untuk mendapatkan bahan tepung sagu ini, maka yang harus dilakukan adalah pengambilan bagian dalam dari batang sagu tersebut.
Batang sagu terlebih dahulu dikupas untuk membuang kulit luar yang keras yang ditujukan untuk pengamblan bagian dalam batang tersebut.

2.Pemarutan:

Jika batang sagu sudang dikupas dan bagia dalam batang sudah bisa kita olah. Parut batang sagu yang sudah dikupas atau bagian dalam batang sagu tersebut menggunakan parutan.
JIka dalam pembuatan tepung dengan jumlah besar, maka dianjurkan untuk menggunakan mesin parut untuk mempercepat dan mempermudah proses pemarutan agar lebih efisien waktu dan tenaga.
Namun, tak perlu khawatir jika tidak mempunyai mesin parut ini, maka bisa menggunakan parutan biasanya saja. Walaupun ini akan lebih menyita banyak waktu dan tenaga.

3.Penambahan Larutan Sulfit:

  • Persiapkan air secukupnya (sekiranya sesuai dengan banyaknya parutan sagu tersebuat bisa terendam)
  • Masukan larutan sulfit ( Tambahkan larutan sulfitnya pada setiap satu liter air tambahkan 3 gram larutan sulfit tersebut)
  • Hasil parutan tersebut kemudian di campur dengan air yang sudah diberi larutan sulfit
  • Aduk secara merata semuanya. Pengadukan ini juga ditujukan agar pati dari batang sagu ini lebih banyak yang terlepas dari sel-sel batangnya.

4.Penyaringan:

Saring parutan yang sudah di campur dengan larutan air dan sulfit tersebut dengan menggunakan kain saring yang ada. Dengan penggunaan kaiin saring, maka penyaringan ini akan lebih baik dari pada menggunakan saringan biasa.

5.Pengendapan:

Endapkan sari patinya selama 12 jam. Kemudian buang sisa air yang ada diendapan tersebut.

6.Pengeringan:

Keringkan sari pati sagu tersebut di bawah sinar matahari. Jika sudah mengering, maka akan menjadi tepung sagu yang teksturnya tentu masih kasar.

7.Penghalusan:

  • Haluskan tepung sagu yang masih kasar tersebiut menjadi lebih halus. Haluskan mennggunakn blender.
  • Masukan ke dalam blender (tentunya tidak membutuhkan air dalam proses ini).
  • Mulailah memblender tepung yang kasar tersebut. Gunakanlah kekuatan penuh agar tepung bisa halus.
  • Untuk memastikan sudah halus secara merata. Makan perlu pengayakan dengan saringan
  • Jika masih ada yang kasar, maka blender kembali hingga halus.
  • Tepung sagu siap digunakan.

Jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat tepung sagu sendiri dirumah. Selamat Mencoba!

Cara Membuat Keju Edam Sendiri Dirumah

Kali ini saya akan membahas tentang cara membuat keju edam sendiri dirumah dengan cara yang cukup mudah. Rasa yang dihasilkan pun tidak kalah jauh dengan yang dijual dipasaran.

Keju Edam

Keju Edam atau yang bisa disebut Edam Cheese ini harganya termasuk cukup mahal dibandingkan dengan keju halal jenis lainnya, seperti dengan keju mozarella, keju cheddar, ataupun keju parmesan.
Sehingga banyak orang pada saat lebaran Hari Raya Idul Fitri dimana pembuatan kue kering meningkat dengan pesat. Seiring permintaan pesanan kue kering yang memang sangat banyak, dan memang seharusnya kue kering lebih enak menggunakan keju edam.
Seperti untuk kue nastar dan kue kastengel, dan lain sebagainya akhirnya menggunakan keju yang harganya lebih murah seperti dengan memakai keju cheddar, dan lain lain.
Makanya banyak yang mencari solusi untuk pengganti kastengel yang biasaya menggunakan keju edam ini Nah, apa salahnya juga jika membuat sendiri keju edam dirumah. Siapa tahu bisa menjalankan bisnis keju edam, apalagi dikota Bandung ada Lembang sebagai penghasil susu sapi yang cukup besar.
Edam atau edammer adalah keju yang pertamanya berasal dari Belanda yang memang secara tradisional dengan bentuk bulatan besar dengan warna kuning sedikit terang. Dengan dibungkus dengan menggunakan parafin dan malam berwarna merah.
Edam sendiri mempunyai rasa yang sangat lembut, dengan rasa sedikit asin dan juga terasa seperti dengan kacang. Sehingga cocok untuk membuat kue kastengels, keju ini juga tidak berbau bila dibandingkan keju lainnya.
Jenis keju ini juga memiliki kandungan lemak jauh lebih rendah dibandingkan keju tradisional lainnya sebanyak 28 persen dengan kandungan protein sebanyak 25 persen.
Jenis keju edam yang sudah modern jauh lebih lembut dibandingkan dengan keju yang lainnya, seperti dengan keju cheddar, karena kandungan lemaknya yang cukup rendah. Keju edan ini juga menurut saya cocok untuk dijadikan campuran keripik pisang keju karena juga akan menghasilkan rasa yang cukup lezat.

Cara Membuat Keju Edam

Bahan Bahan yang Digunakan:

  • 2 galon susu sapi
  • Kalsium Klorida 1 sdm dengan 1/4 gelas air
  • 4 tetes pewarna annatto dengan 1/4 cup air
  • 2 ons mesofilik kultur starter
  • 1 sdm rennet cair dalam 1/2 cup air
  • 4 cangkir garam dalam 1 galon air (larutan garam)

Cara Membuat Keju Edam:

Tahap 1:

Tuang susu  dalam double boiler dan dengan perlahannaikkan suhu susu 86 ° F. Tambahkan juga dengan kultur starter dan aduk selama kurang lebih sekitar lima menit.

Hilangkan dari panas dan juga penutup. Diamkan sekitar 30 menit.Tambahkan juga dengan kalsium klorida dan tambahan pewarna jika anda menginginkan. Aduk merata selama lima menit. jika memungkinkan atur selama 10 menit

Tempatkan double boiler kembali ke sumber panas dan meningkatkan suhu 86 ° F. Tambahkan rennet dan aduk selama lima menit. Tutup, dan biarkan ditetapkan pada 86 ° F selama 30 menit atau sampai istirahat bersih tercapai.

Tahap 2:

Potong dadih menjadi 1/2 kotak dan aduk sampai lembut sekitar 15 menit. Biarkan dadih selama kurang lebih sekitar 10 menit. Naikkan dengan perlahan suhu 96 ° F.  angkat whey ke atas dadih dan simpan untuk digunakan nanti. Menjaga suhu dari whey pada 96 ° F.

Panaskan  airdengan jumlah yang sama untuk suhu 96 ° F. Tambahkan air sedikit sedikit dan aduk sampi dadih menjadi lebih tegas. Biarkan dadih ini selama 10 menit.

Tuang dadih ke dalam saringan stainless, dan tutup menggunakan piring makan yang cukup berat, dan bertujuan untuk mengeringkan dari tersisa whey selama  5 menit.

Tahap 3:

Tempatkan dadih dalam kain katun sangat tipis dan dilapisi dengan cetakan keju dan pers di dalam 30 tekanan. Setiap sekitar 45 menit, balik kain katuntipis yang berlapis dadih tadi di whey panas, dan kembali dalam cetakan.

Setelah kurang lebih 3 jam ditekan dan fliping, pers  lagi dengan menggunakan tekanan selama kurang lebih 12 jam. Angkat keju dari cetakan dan juga kain tipis. Rendam ke dalam larutan air garam sekitar 2 sampai 3 hari pada suhu 60 ° F, dan balik keju setiap 12 jam sekali.

Angkat keju dari rendaman air garam tadi, lalu tempatkan keju pada tikar, dan akan memungkinkan keju untuk matang pada suhu 60 ° F dan selama kurang lebih 3 hingga 4 minggu, dan harus membalik setiap hari. biarkan dalam lemari es selama 3-4 minggu.

Mungkin hanya itu ulasan tentang cara membuat keju edam yang cukup simpel. Semoga Bermanfaat!

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa Untuk Malam Tahun Baru

Jagung merupakan makanan yang banyak mengandung karbohidrat tinggi. Jagung bakar merupakan variasi masakan dari jagung. Cara membuat jagung bakar aneka rasa sangatlah mudah.
Jika ingin membuat jagung bakar, bisa mengikuti langkah cara membuat jagung bakar aneka rasa dibawah ini. Selain membahas tentang resep kue kering, disini saya akan membahas tentang cara membuat jagung bakar anek rasa.

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa

1. Cara Membuat Jagung Bakar Original

Bahan-Bahan :

  • Madu 5 sendok makan
  • Mentega 3 sendok makan
  • Saus sambal 1 sendok makan
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Blueband/ mentega

Cara Membuat Jagung Bakar Original :

  1. Campurkan semua bahan
  2. Olesi jagung dengan blueband
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dicampurkan
  4. Panggang diatas api sedang
  5. Bolak baliklah jagung ajar tidak gosong
  6. Setelah setengah matang, tolesi lagi dengan bumbu tadi
  7. Jagung bakar siap dinimkati

2. Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan-Bahan :

  • Jagung Manis 5 buah
  • Mentega 3 sendok makan
  • Saus Sambal secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis :

  1. Lumuri jagung dengan mentega
  2. Lalu bakar diatas api atau menggunakan pemanggang
  3. Bolak balik jagung agar tidak gosong sebagian
  4. Kemudian siram dengan air garam dan bolak balikkan.
  5. Bakar/panggang kembali dan lumuri dengan saus sambal.
  6. Setalah matang, angkat dan sajikan

3. Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis Bawang

Bahan-Bahan :

  • Saus sambal 5 sendok makan
  • Saus tomat 5 sendok makan
  • Margarin 5 sendok makan , lelehkan
  • Mula pasir 1 sendok teh
  • Bawang putih 6 siung , haluskan
  • Sejumput garam

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis Bawang :

  1. Campurkan semua bahan
  2. Olesi jagung dengan margarin
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dicampurkan
  4. Panggang diatas api sedang
  5. Bolak baliklah jagung ajar tidak gosong
  6. Setelah setengah matang, tolesi lagi dengan bumbu tadi
  7. Jagung bakar siap dinimkati

4. Cara Membuat Jagung Bakar Barbeque

Bahan-Bahan :

  • Margarin 3 sendok makan , lelehkan
  • Saus BBQ 2 sendok makan
  • Saus sambal 2  sendok makan
  • Madu 1 sendok makan

Cara Membuat Jagung Bakar Barbeque :

  1. Campurkan semua bahan
  2. Olesi jagung dengan margarin
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dicampurkan
  4. Panggang diatas api sedang
  5. Bolak baliklah jagung ajar tidak gosong
  6. Setelah setengah matang, tolesi lagi dengan bumbu tadi
  7. Jagung bakar siap dinimkati

5. Jagung Bakar Blackpepper

Bahan-Bahan :

  • margarin 3 sendok makan , lelehkan
  • saus blackpepper 3 sendok makan
  • madu 1 sendok makan

Cara Membuat Jagung Bakar Blackpepper :

  1. Campurkan semua bahan
  2. Olesi jagung dengan margarin
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dicampurkan
  4. Panggang diatas api sedang
  5. Bolak baliklah jagung ajar tidak gosong
  6. Setelah setengah matang, tolesi lagi dengan bumbu tadi
  7. Jagung bakar siap dinimkati

Manfaat Mengkonsumsi Jagung

1. Mengatasi Konstipasi

Untuk mengatasi sembelit atau konstipasi, ada beberapa hal yang perlu dilakukan yaitu perbanyak aktivitas fisik (olahraga), minum air putih, dan perbaiki pola makan. Makanan yang masuk ke dalam  sistem pencernaan manusia saat mengalami semblit, seharusnya yang mengandung banyak serat.
Makanan jenis ini merupakan obat pencahar alami yang baik untuk membantu mengatasi gangguan pencernaan tersebut. Salah satu makanan yang mengandung banyak serat yaitu jagung. Olahan dari bahan dasar jagung dianggap efektif mengatasi sembelit adalah popcorn atau berondong jagung.
Jagung dan popcorn termasuk kelompok padi-padian utuh. Memakan makanan dari bahan dasar padi-padian utuh untuk membantu diet juga sebagai solusi yang sangat efektif dalam mengobati sembelit.

2. Menurunkan Risiko Diabetes Dan Mengontrol Kadar Gula Darah

Jagung merupakan makanan dengan kandungan gula yang rendah. Jika anda penderita diabetes, anda bisa mengkonsumsi jagung karena jagung memiliki kandungan gula yang rendah.  Penderita diabetes sebaiknya memilih sumber karbohidrat dengan bijak, karena karbohidrat dapat menaikkan kadar gula darah.

3. Baik untuk kesehatan jantung

Manfaat dari jagung yang kaya akan nutrisi juga berdampak baik bagi kesehatan tubuh terutama jantung. Berbagai penelitian menemukan bahwa pola makan tinggi serat dan protein serta menghindari lemak jahat, merupakan salah satu faktor penting dalam pencegahan penyakit jantung.
Salah satu jenis makanan ini adalah jagung. Bagi yang rutin mengonsumsi jagung dan kacang-kacangan sebagai pengganti nasi,  memiliki risiko lebih kecil untuk terkena penyakit serangan jantung.

4. Mengatasi Depresi

Meski nutrisi atau pola makan tertentu yang bisa menyembuhkan depresi belum ada, namun penelitian  menunjukkan bahwa nutrisi yang baik mempunyai kaitan dengan kesehatan mental seseorang untuk mengatasi depresi.

5. Baik Untuk Kesehatan Mata

Katarak dan degenerasi makula merupakan salah satu penyebab kebutaan yang paling umum. Ada beberapa hal yang dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit ini, yaitu proses penuaan dan nutrisi. Nutrisi yang mengandung antioksidan  diperlukan untuk menjaga kesehatan mata.

6. Baik Untuk Pencernaan

Jagung merupakan salah satu makanan kaya serat, baik serat larut dan tidak larut. Serat larut dapat membantu memblokir penyerapan kolesterol. Selain itu, konsumsi jagung mampu membuat buang air besar lebih lancar, menghindarkan dari masalah sembelit, wasir, hingga kanker usus besar.

7. Mencegah anemia

Jagung mengandung, Vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang bisa menghindarkan dari anemia atau kekurangan darah.
Nah itulah cara membuat jagung bakar aneka rasa.  Semoga bermanfaat untuk para pembaca dirumah. Selamat mencoba.

Resep Membuat Tempura Ikan Home Made Serta Bergizi Tinggi

Kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama tempura. Makanan khas Jepang ini umumnya menggunakan bahan dasar udang, kini dapat diganti dengan bahan lainnya. Anda dapat memilih bahan sayur, sosis ataupun daging.
Resep membuat tempura ikan  tidak terlalu sulit. Selain membahas tentang resep keripik tempe balado, disini saya akan membahas tentang resep membuat tempura ikan.

Resep Membuat Tempura Ikan 

Bahan-Bahan :

  • Ikan tenggiri 150 gram dihaluskan
  • Tepung bumbu 3 sendok makan
  • Telur 1 butir  dikocok
  • Daun bawang 1 batang diiris halus
  • Bawang putih 1 siung dicincang halus
  • Air es 50 ml
  • Tepung roti 100 gram

Bahan Pelengkap :

  • Saus
  • mayonaise
  • Saus sambal
  • Seladah
  • Kentang goreng

Resep Membuat Tempura Ikan :

  1. Haluskan ikan tenggiri
  2. Selanjudnya masukan tepung bumbu, daun bawang, air es dan juga bawang putih. Aduk hingga semuanya merata.
  3. Adonan dibentuk, kukus sebentar , dinginkan
  4. Setelah adonan dingin lalu celupkan diatas putih telur dan gulingkan diatas tepung roti
  5. Panaskan minyak didalam wajan anti lengket hingga matang
  6. Setelah matang bisa diangkat dan sajikan dengan bahan pelengkap,kentang , seladah saus mayonaise dan saus sambal.

Cara penyimpanan Tempura Agar Awet

  1. Tempura yang kemasannya sudah dibuka  disimpan di dalam freezer agar lebih tahan lama.
  2. Jika tempura yang disimpan lebih tahan lama, keluarkan tempura yang kemasannya sudah dibuka, lalu bungkus tempura dengan aluminium foil sampai rapat.
  3. Masukkan bungkusan tempura tersebut ke dalam freezer. Aluminium foil  kedap udara akan menjaga tempura tetap segar dan tahan lama serta tidak terkontaminasi aroma makanan lain yang juga disimpan di dalam freezer.
  4. Apabila hendak memasak tempura tersebut, keluarkan tempura dari kulkas dan biarkanselama 1 jam atau sampai tempura  benar-benar siap umtuk dimasak

Kandungan Ikan Tenggiri 

1. Kaya Nutrisi

Kandungan nutrisi yang ada ini menjadi ikan tenggiri sebagai ikan yang cukup menyehatkan untuk dikonsumsi secara rutin. Berikut ini kami ulaskan untuk Anda beberapa nutrisi yang ada dalam daging ikan tenggiri.

2. Omega-3

Seperti yang kita ketahui, hampir semua jenis ikan mengandung omega-3. Kandungan omega-3 ini sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuhan dan perkembangan anak. Bahkan, omega-3 sangat baik dalam mempertahankan fungsi dan kesehatan otak, sehingga dengan rutin memakan ikan tenggiri membuat orang terhindar dari risiko kepikunan.

3. Protein

Ikan laut dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi, tak terkecuali ikan tenggiri. Jika dibandingkan, kandungan protein dari 100 gram ikan tenggiri lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang-kacangan dalam jumlah yang sama. Protein dan asam amino yang ada pada daging ikan tenggiri termasuk mudah dicerna oleh tubuh, sehingga manfaatnya dapat dirasakan lebih cepat oleh manusia jika dikonsumsi.

4. Mineral

Ikan tenggiri dikenal mengandung banyak mineral seperti zat besi, fosfor, zinc, selenium dan yodium. Semua zat tersebut memberikan efek positif dalam tubuh manusia. Zat besi berfungsi untuk mencegah penurunan tekanan darah atau anemia, selenium mampu melindungi tubuh dari radikal bebas, yodium mencegah terjadinya gondokan dan membantu kinerja hormon dan enzim.

Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan

1. Menggunakan Garam

Cara yang satu ini sangat mudah. Tinggal cuci bersih ikan, lalu baluri dengan garam. Selanjudnya ikan didiamkan selama kurang lebih 5 menit. Cuci bersih ikan yang sudah dilumuri garam. Sebisa mungkin ketika ikan dioleh tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar tidak keasinan.

2. Menggunakan Cuka

Larutkan cuka dengan air secukupnya. Rendam ikan di cuka tersebut selama 5 menit. Cuci bersih ikan.

3. Menggunakan Mentimun

Parutan mentimun juga bisa digunakan untuk menetralkan bau amis pada ikan. Tinggal balurkan secara merata pada ikan, diamkan sekitar 20 menit, lalu bilas dengan air bersih yang mengalir.
Nah itulah  cara membuat tempura ikan. Semoga dengan mengikuti resep membuat tempura ikan dapat membuat tempura ikan sendiri dirumah. Selamat mencoba.

Cara Membuat Grilled Beeforn Sandwich yang Mudah

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat grilled beeforn sandwich yang mudah untuk menu sarapan yang sederhana. Makanan ini juga cocok bat kalian yang sangat sibuk dan tidak ada waktu untuk membust menu sarapan.

Khasiat Makan Sandwich

Bagi Anda yang memiliki kesibukan tinggi, cara membuat sandwich bisa menjadi pilihan menu makanan yang praktis. Makanan ini memang tergolong makanan cepat saji, tetapi mengandung gizi yang berkhasiat untuk tubuh.

Sandwich adalah roti yang diisi dengan berbagai pelengkap, seperti selada, bawang bombay, keju, telur, sayur, buah, bahkan irisan daging. Sandwich bisa Anda buat sendiri di rumah supaya lebih terjamin kebersihan dan kandungan gizi dari bahan yang digunakan sebagai isian roti.

Makanan dengan menggunakan isian makanan sehat dapat membantu Anda mencukupi kebutuhan nutrisi dan cocok dikonsumsi saat sarapan, makan siang, atau makan malam. Disarankan untuk memilih isian sandwich dengan bahan makanan sehat yang rendah lemak.

Pilihan roti yang digunakan pun sebaiknya roti gandum karena mengandung kalori dan tinggi serat. Berikut ini beberapa pilihan bahan makanan yang direkomendasikan untuk membuat sandwich beserta khasiat yang terkandung di dalamnya.

1.Roti gandum

Pilihlah roti gandum sebagai bahan utama untuk membuat sandwich karena mangandung kalori untuk menyuplai kebutuhan energi tubuh. Sesuaikan berapa jumlah roti gandum yang digunakan dengan kabutuhan kalori harian Anda supaya tubuh tidak kelebihan kalori yang berujung pada kegemukan.

Selain kalori, roti gandum juga mengandung serat tinggi yang bisa membantu menyetabilkan kadar gula darah dalam tubuh. Roti gandum juga mengandung vitamin B, asam folat, dan magnesium yang bisa memaksimalkan metabolisme tubuh.

Kandungan zat besi dalam roti gandum juga bisa membantu menyuplai kebutuhan oksigen sehingga tubuh terasa segar.

2.Tomat dan Selada

Selada dan tomat adalah isian sandwich yang umum dan baik dikonsumsi. Tomat dan selada mengandung banyak air dan mengandung sedikit kalori. Selada ini bnayak mengandung serat, kalium, vitamin C, folat, dan beta karoten yang bisa membantu mencukupi kebutuhan nutrisi dan energi untuk tubuh.

Kandungan vitamin C dalam tomat juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selada juga mengandung antioksidan yang bisa membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas. Selain itu, selada dan tomat juga mengandung serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan.

Selada dan tomat dapat dijadikan isian sandwich dalam keadaan mentah, akan tetapi cuci bersih dua sayuran tersebut terlebih dahulu. Oleh karena itu, selada dan tomat cocok dijadikan isian untuk sandwich.

3.Sayuran

Jika Anda tidak terlalu suka mengonsumsi telur atau jika Anda sedang menjalankan program diet, pilihan isian sandwich yang tepat adalah sayuran. Pilihlah sayuran yang Anda sukai untuk dijadikan isian sandwich.

Sayuran mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin, serat, serta mineral, dan rendah kalori sehingga bisa membantu mengontrol berat badan. Contoh sayuran yang cocok dijadikan isian sandwich, misalnya bayam, kol, paprika.

3 jenis sayuran tersebut harus dimasak terlebih dahulu sebelum dijadikan isian sandwich. Saat mengonsumsi sandwich isi sayuran Anda tidak perlu khawatir tidak mendapatkan asupan kalori.

Karena kalori tetap diperoleh dari roti gandum sebagai bahan utama sandwich yang cukup untuk menyuplai kebutuhan energi harian Anda. Selain sayuran, Anda yang sedang diet juga bisa mengisi sandwich dengan jamur karena mengandung protein yang dibutuhkan tubuh.

Cara Membuat Grilled Beeforn Sandwich

Bahan Bahan yang Digunakan:

  • 6 lembar roti tawar
  • 1/2 buah jagung manis
  • 1/4 daging giling
  • 5 buah bakso
  • 2 buah sosis
  • 1/4 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Grilled Beeforn Sandwich:

  1. Langkah awal sesetlah jagung manis, potong sosis dan bakso hingga ukurannya kecil seperti dadu. Kemudian, irislah bawang putih.
  2. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu.
  3. Panaskan minyak goreng sedikit untuk menumis bawang bombay dan bawang putih.
  4. Setelah bawang bombay dan bawang putih ditumis dan beraroma, masukkan daging giling, jagung, bakso dan sosis ke dalam tumisan bawang tadi.
  5. Kemudian tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya. Angkat kemudian sisihkan.
  6. Ambil satu lebar roti, masukkan isiannya lalu lipat hingga memiliki ukuran segitiga. Ulangi hingga roti habis dan pangganglah roti tersebut.
  7. Cara Membuat Sandwich Grilled Beeforn sudah siap dihidangkan.

Makanan ini juga tak kalah menariknya dengan burger ayam lo caranya juga hampir sama. Jadi itu tadi sedikit ulasan tentang cara membuat grilled beeforn sandwich yang sangat simple. Selamat Mencoba!

Resep Membuat Sosis Dengan Bahan Sederhana Namun Rasa Luar Biasa

Kita sudah tak asing lagi dengan yang namanya sosis. Sosis merupakan olahan makanan yang kaya akan manfaat. Pada kesempatan kali ini, disini kita akan membahas tentang resep membuat sosis . Sebelum membahas tentang resepmembuat sosis , kita lihat dulu pengertian sosis.

Apa Itu Sosis ?

Sosis merupakan suatu jenis makanan yang terbuat dari daging cincang, makanan laut bisa juga dengan bahan-bahan lainnya. Pada umumnya sosis dibungkus dengan pembungkus sederhana. Namun pada era  ini sosis bisa dibungkus dengan bahan sintetis.

Sosis sering menjadi Bahan pelengkap pada makanan seperti pizza, martabak, indomie, dan masih banyak lagi tentunya. Sosis itu bermacam-macam jenis serta tipe. Ada sosis matang dan ada sosis tidak matang. Cara Membuat sosis sendiri tidak terlalu sulit. Sosis tidak hanya terbuat dari daging ayam atau sapi, namun ada juga sosis ikan.

Kata sosis berasal dari Irak. Pujangga besar itu memuji kelezatan oryabakar. Orang Yunani kemudian dikalahkan orang Romawi. Bangsa penakluk inipun sangat menyukai sosis. Mereka menyebutnya dengan salsus(artinya “diasinkan”). Nah disitulah kata sausage berasal. Selain membahas tentang resep pisang crispy, disini saya akan membahas tentang resep membuat sosis.

Resep Membuat Sosis

1. Resep Membuat Sosis Ayam

Bahan-Bahan :

  • Daging ayam yang digiling 600 gram
  • Minyak goreng 100 ml
  • Es serut 150 gram
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Tepung sagu 3 sdm
  • Gula pasir, 1 sdt
  • Lada bubuk, sdt
  • Ketumbar bubuk, sdt
  • Bawang putih yang  dihaluskan, 1 sdm
  • Putih telur dari 1 butir telur
  • Piping bag secukupnya
  • Air es untuk rendaman secukupnya
  • Casing untuk sosis bisa menggunakan plastik es mambo.
  • Air bersih untuk merebus secukupnya

cara Membuat Sosis Ayam:

  1. Campurkan daging ayam yang sudah digiling, es yang telah diserut, serta garam halus. Aduk sampai merata.
  2. Kedua tuangkan sedikit minyak, aduk lagi sampai rata, tambahkan gula, lada, ketumbar, bawang putih, tepung sagu, putih telur, dan es serut. Aduk hingga adonan ulen dan merata.
  3. Adonan sosis dimasukkan kedalam casing
  4. Masak sosis didalam air mendidih tunggu kurang lebih 20 menit
  5. Angkat sosis lalu masukkan ke dalam air es, diamkan beberapa menit agar bentuknya tidak berubah. Angkat sosis dan tiriskan,  masukkan ke dalam wadah yang tertutup kemudian simpan dalam freezer.

2. Resep Membuat Sosis Sapi :

Bahan-Bahan :

  • Daging sapi 500 g
  • Tepung tapioka 200 g
  • Putih telur 3 butir
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir 1/2 sendok makan
  • Air dingin 100 ml
  • Plastik pembungkus sosis (casing) secukupnya

cara Membuat Sosis Sapi :

  1. Pisahkan daging sapi dan lemaknya
  2. Haluskan dengan foodprocessor (bisa menggunakan blender)
  3. Campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. masukan adonan ke dalam plastik segitiga.
  4. Masukkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis.
  5. Ikat ujung casing dengan tali, lalu ikat kembali tiap 10 cm dari ikatan sebelumnya
  6. Kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan sosis dari tali ikatan benangnya.
  7. Sosis siap digunakan.

3. Resep Membuat Sosis Ikan 

Bahan-Bahan :

  • Ikan tongkol 1 kg
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Pala bubuk 1 sdt
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Gula 1 sdt
  • Tepung tapioka 300 gram
  • tepung kacang merah 150 gram
  • Air es 400 ml
  • Air rebusan 1 liter
  • Tahu putih 100 gram

Cara Membuat Sosis Ikan :

  1. Langkah yang pertama untuk membuat sosis ikan yaitu bersihkan ikan tongkol dengan air lalu potong-potong untuk memisahkan bagian daging ikan dengan durinya serta kepala ikan.
  2. Lumatkan daging ikan melalui dua tahap. Chopper digunakan untuk melumatkan daging yang masih utuh, untuk tahap selanjudnya dilumatkan menggunakan blender.
  3. Pada saat menggunakan blender, tambahkan es secara bertahap agar kondisi ikan tetap terjaga kesegarannya.
  4. Peras tehu menggunakan kain, selanjudnya ampas tahu diblender
  5. Campurkan daging ikan yang telah dhalus dengan ampas tahu tersebut. Aduk ambahkan juga bumbu-bumbu yang diperlukan maupun bahan pengikat tepung tapioca dan tepung kacang merah.
  6. Adonan yang telah bercampur dimasukan ke dalam casing (selongsong) atau cetakan sosis lalu diikat. Ukuran cetakan yang biasanya digunakan adalah 10 cm.
  7. Selanjudnya lakukan perebusan selama 15 menit pada suhu antara 60 hingga 65 derajat selsius
  8. Jika sudah selesai, angkat sosisnya dari alat rebus dan biarkan hingga dingin, dan makanan sosis ikan tongkol pun siap untuk dimasak sesuai selera dan kebutuhan.

Nah, itulah cara membuat sosis. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca. Selamat mencoba dirumah.

Resep Masakan Padang Ikan Tenggiri Asam Pedas Terlezat

Kali ini saya akan membahas tentang resep masakan padang ikan tenggiri asam pedas yang sederhana namun terlihat istimewa. Rasanya pun juga tak kalah dengan masakan  ikan tengiri asam pedas dengan tempat lain.

Asam pedas memang biasanya menjadi ciri khas dari rasa makanan Padang. Selain rasa pedas yang mendominasi, rasa asam juga ikut andil dalam percampuran rasa dari olahan ini.

Biasanya olahan yang menggunakan bumbu asam pedas ini memang Anda dapatkan dari berbagai macam olahan dari ikan seperti dengan ikan kakap, ikan gurami dan juga dengan berbagai ikan yang lazim untuk diolah dengan cara seperti asam pedas ini. Tetapi pernyataan ini sepertinya menjadi salah karena di Padang, ada salah satu olahan dari bumbu ini tetapi menggunakan bahan baku dari ikan tenggiri.

Manfaat Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri ini merupakan hampir sejenis dekat dengan ikan-ikan seperti jenis ikan tuna, ikan tongkol, kembung, makerel, dan juga ikan madidihang. Seperti yang kita ketahui bahwa pemanfaatan ikan ini seringkali dikonsumsi untuk pembuatan makanan seperti siomay, pempek, dan kerupuk.

1.Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Kolesterol menjadi momok menakutkan bagi sebagian orang untuk mengonsumsi berbagai jenis daging. Meski seperti itu, kolesterol jahat ini tidak selalu menyeramkan selama kadar yang terkandung  dalam tahap yang masih kondisi wajar dan juga normal.

Jika kamu takut dengan kadar kolesterol jahat akan semakin menaik, maka kamu juga harus menghindari mengonsumsi jeroan dan beralih kepada jenis ikan tenggiri ini. Ikan yang berasal dari perairan asin ini memang dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.

2.Berdampak Pada Kecerdasan

Sudah banyak sekali yang menyarankan ibu hamil ataupun anak-anak agar  mengonsumsi ikan secara rutin supaya mampu untuk meningkatkan kualitas kognitif.

Hal ini memang benar adanya, termasuk dengan cara mengkonsumsi ikan tenggiri yang mempunyai kandungan omega-3 sehat yang juga bermanfaat untuk kecerdasan kognitif pada anak.

3.Kesehatan Pada Mata

Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin yang sangat dibutuhkan  untuk kesehatan mata sebagai indra paling krusial dalam kehidupan kita. Jika kamu ingin memiliki mata yang sehat, maka perbanyak mengonsumsi makanan yang mengandung banyak vitamin A seperti halnya ikan tenggiri.

Selain itu, mengonsumsi ikan tenggiri ini juga bisa diimbangkan dengan mengonsumsi beberapa makanan dan juga sayuran yang kaya mengandung vitamin A.

4.Ampuh untuk Menghilangkan Ketombe

Selain bermanfaat sebagai kesehatan dalam tubuh, ternyata ikan tenggiri juga sangat bermanfaat untuk membantu kesehatan pada rambut. Manfaat yang didapatkan dari ikan tenggiri ini adalah sangat ampuh untuk menghilangkan ketombe.

Cara yang dapat dilakukan adalah dengan menghaluskan daging ikan tenggiri terlebih dahulu, kemudian mencampurkannya dengan lidah buaya halus dan aduk hingga bercampur menjadi satu. Setelah dirasa cukup, gunakan campuran tersebut pada rambut dan tunggu selama 30 menit, lalu bersihkan.

Resep Masakan Padang Ikan Tenggiri Asam Pedas

Bahan yang Dibutuhkan:

  • Ikan tenggiri sebanyak kurang lebih 250 gram.
  • Garam
  • Jahe yang telah dicincang halus.
  • Air dari perasan jeruk nipis.

Bahan Bumbu:

  • Garam sebanyak ¼ sendok the.
  • Bawang putih yang telah dicincang halus sebanyak kurang lebih 4 siung.
  • Bawang merah yang juga telah dicincang halus sebanyak 2 siung.
  • 1 buah tomat yang telah dibuang bijinya dan dicincang halus.
  • Saus sambal botolan sebanyak 2 sendok makan.
  • Saus tomat botolan sebanyak 2 sendok makan .
  • 1 buah batang serai yang telah dimemarkan.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok makan.
  • 100 ml air
  • Jahe secukupnya (yang sudah dihaluskan)
  • Daun jeruk 2 lembar

Cara Membuat Resep Masakan Padang Ikan Tenggiri Asam Pedas:

  1. Sebelumnya campurkanlah tenggiri dengan garam, air perasan jeruk nipis dan juga jahe yang telah dicincang halus agar bau amis dari ikan tersebut hilang selama kurang lebih 15 menit. Jika Anda menginginkan supaya bau amis pada ikan semakin hilang maka diamkanlah ikan ini lebih lama.
  2. Setelah itu siapkanlah minyak goreng dan tunggu hingga minyak goreng tersebut panas.
  3. Kemudian selanjutnya masukkan ikan bawal tersebut dalam minyak yang sudah cukup panas dan goreng hingga benar benar matang.
  4. Setelah Anda angkat dan tiriskan, tumislah beberapa bumbu yang telah dituliskan di atas secara perlahan hingga aroma dari hasil masakan Anda menjadi harum. Untuk beberapa bahan seperti merica bubuk, perasan air jeruk nipis dan garam Anda bisa memasukkannya nanti.
  5. Setelah semua bahan telah ditumis dan menimbulkan aroma, maka masukkanlah air ke dalam wajan tersebut secara perlahan hingga bahan Anda menjadi mendidih.
  6. Kemudian baru masukkan ikan yang telah Anda goreng tadi ke dalam kuah asam manis yang Anda buat. Tambahkan beberapa bahan yang belum Anda masukkan seperti merica, jeruk nipis dan garam.
  7. Cicipilah hasil dari masakan Anda, apabila kurang bumbu maka Anda bisa menambahkan garam lagi.
  8. Sajikan di atas piring atau mangkok.

Mungkin hanya itu ulasan tentang resep masakan padang ikan tenggiri asam pedas yang sederhana. Selamat Mencoba!

Resep Membuat Sosis Ikan Higienis Serta Kaya Akan Manfaat

Sosis ikan sudah banyak kita jumpai di berbagai supermarket. Jika kita ragu untuk membeli sosis dalam kemasan, kita bisa membuat sosis sendiri dirumah. Resep membuat sosis ikan tidak terlalu sulit. Resep membuat sosis ikan juga sama dengan cara membuat sosis ayam maupun sapi.

Pembuatan sosis ikan rumahan pun tidak terlalu susah. Perlu anda ketahui, ada begitu banyak olahan nusantara berbahan dasar ikan. Indonesia merupakan negara maritim, hampir 70% wilayah di indonesia adalah perairan. Maka tak heran, jika di Indonesia banyak terdapat ikan dan satwa laut lainnya. Selain membahas tentang resep keripik singkong keju, disini saya membuat artikel tentang resep membuat sosis ikan .

Apa Itu Sosis Ikan?

Sosis ikan adalah salah satu olahan dari bahan dasar pasta ikan yang ditambah dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus agar lebih rapi rapi dan menarik.

Jenis Ikan Yang Digunakan Untuk Membuat Sosis Ikan

Ikan yang bisa digunakkan untuk membuat sosis ikan adalah ikan kakap, tenggiri, ekor kuning, taking-talang, dan ikan remang. Disamping itu ada beberapa jenis ikan dasar yang merupakkan sampingan tangkapan udang seperti bloso, selanget, kuniran, mata besar, tigawaja, dll. Ikan-ikan tersebut banyak dijumpai di daerah Sulawesi Selatan.

Harga ikan tersebut termasuk jenis ikan yang relatif murah harganya, berkulit keras tetapi dagingnya mengandung protein yang sama dengan jenis ikan lain. Warna ikan yang  putih/krem, bisa bermanfaat sebagai bahan baku pembuatan sosis ikan.

Salah satu aneka produk olahan hasil perikanan adalah sosis ikan. Sosis ikan terbuat dari daging yang digiling hingga halus yang bersifat kenyal  dan berbentuk silinder dengan pembungkus khusus Pada umumnya sosis dibuat dari daging sapi, tetapi sosis juga bisa dibuat dari daging ikan. Resep membuat sosis ikan belum banyak dikenal masyarakat Indonesia.

Resep Membuat Sosis Ikan

Bahan-Bahan :

  • 1 kgikan tongkol
  • 3 siungbawang putih
  • 2 siungbawang merah
  • 1 sdtpala bubuk
  • 1 sdtlada bubuk
  • 2 sdtgaram
  • 1 sdtgula
  • 300 gramtepung tapioka
  • 150 gramtepung kacang merah
  • 400 mlair es
  • 1 literair rebusan
  • 100 gramtahu putih

Resep Membuat Sosis Ikan :

  1. Langkah yang pertama untuk membuat sosis ikan yaitu bersihkan ikan tongkol dengan air lalu potong-potong untuk memisahkan bagian daging ikan dengan durinya serta kepala ikan. Lumatkan daging ikan melalui dua tahap. Chooper berfungsi untuk melumatkan ikan yang masih utuh, sedangkan tahap kedua dengan menggunakan blender. Pada saat menggunakan blender, tambahkan es secara bertahap agar kondisi ikan tetap terjaga kesegarannya.
  2. Tahu diperas agar sari airnya keluar. Lalu blender tahu.
  3. Campurkan daging ikan yang telah dhalus dengan ampas tahu tersebut. Aduk hingga merata. jangan lupa tambahkan bumbuserta bahan pengikat tepung tapioca dan tepung kacang merah.
  4. Adonan yang telah bercampur dimasukkan kedalam casing atau cetakan sosis dengan menggunakan alat pengisi sosis lalu diikat. Ukuran cetakan yang biasanya digunakan adalah 10 cm.
  5. Selanjudnya lakukan perebusan selama 15 menit pada suhu antara 60 hingga 65 derajat selsius
  6. Jika sudah selesai, angkat sosisnya dari alat rebus dan biarkan hingga dingin, dan makanan sosis ikan tongkol pun siap untuk dimasak sesuai selera dan kebutuhan.

Manfaat Mengkonsumsi Ikan Laut :

1. Menyehatkan Tulang

Vitamin D banyak dijumpai di dalam ikan laut. Seperti yang diketahui, bahwa vitamin D sangat diperlukan untuk pertumbuhan tulang.

2. Menjaga Fungsi Dan Kesehatan Otak

Ikan laut kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang dibutuhkan anak-anak untuk perkembangan dan pembentukan otak. Tak hanya itu,
Meski demikian, data klinis yang mendukung dugaan mengenai efektivitas asam lemak omega-3 dalam meredakan gejala depresi, demensia, dan gangguan fungsi otak, sejauh ini masih belum konsisten.

3. Baik Untuk Penderita Gangguan Tiroid

Ikan laut mengandung mineral yang sangat baik untuk penyakit tiroid, yaitu yodium dan selenium. Peneliti  mengemukakan bahwa kandungan selenium dalam ikan laut dapat membantu memelihara fungsi tiroid dan mencegah kerusakan tiroid lebih lanjut.

Nah itulah cara membuat sosis ikan. Semoga artikel diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca. Selamat mencoba sendiri dirumah.

Resep Ayam Bakar Padang Yang Mengguggah Nafsu Makan

Kita sudah tak asing lagi dengan ayam bakar padang. Siapa yang tak tahu keenakan resep ayam bakar padang. Kelezata ayam bakar padang dengan berbagai bumbu serta rempah ini lahir dari kesederhanaan masyarakat pribumi. Kita seharusnya patut berbangga, resep ayam bakar padang menjadi warisan kuliner yang lezat dan seharusnya layak mendunia

Ada resep khusus untuk membuat ayam bakar padang dengan sempurna. Kelezatan ayam bakar nusantara terkenal karena hasil ungkep dan marinasi dari perpaduan bumbu dan rempah. Dan mungkin hanya kita yang memiliki cara pembakaran yang unik, yang membuat cita rasa ayam bakar semakin lezat. Selain membahas tentang resep keripik pisang keju, saya juga akan membahas ayam bakar madu.

Resep Ayam Bakar Padang

Sebelum dibakar ayam dimasak dalam racikan bumbu hingga mengental dan meresap . Baru setelahnya ayam dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercita rasa khas serta sedap.

Bahan-Bahan :

  • Setengah ekor ayam, potong-potong
  • Santan 450 ml
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun kunyit 1  lembar
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air jeruk nipis
  • Sereh 1 buah

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siungKunyit yang dibakar 2 ruas
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Cabai merah 20 biji

Resep Ayam Bakar Padang :

  1. Langkah pertama yaitu, bersihkan daging ayam. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis serta garam, selanjudnya ayam dicuci lagi.
  2. Bumbu-bumbu halus ditumis sampai aromanya harum. Tambahkan daun salam, sereh, daun kunyit, aduk-aduk sampai merata.
  3. Lalu masukkan ayam, masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya. Masak terus sampai daging ayam  empuk dan kuahnya menyusut.
  4. Jika air sudah susut, matikan api. Angkat ayam dan panggangan sembari diolesi sisa bumbu ungkep.
  5. Angkat dan hidangkan.

Tips Ayam Bakar Agar Matang dengan Sempurna

  1. Pertama-tama, pastikan daging ayam telah berada dalam keadaan tidak beku. Daging yang baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas membutuhkan waktu lebih lama untuk matang secara merata. Akibatnya, walapun bagian luarnya telah matang, bagian dalam  ayam belum cukup matang. Jika dimasak terlalu lama ayam tentu akan menjadi gosong.
  2. Sebelum dibakar, ayam lebih dulu  diungkep bersama bumbu dengan api kecil hingga matang secara merata. Biasanya ayam negri membutuhkan waktu ungkep sekitar 45 menit, sedangkan ayam kampung membutuhkan waktu sekitar 1 jam. Setelah mencegah ayam gosong karena dimasak terlalu lama, oteknik unu juga membutuhkan  bumbu yang lebih meresap.
  3. Idealnya ayam bakar tak perlu dimasak terlalu lama. Beberapa bahan yang sering ditemui dalam bumbu ayam bakar antara lain madu dan kecap. Langkah -pengungkepan yang telah dibahas dalam point sebelumnya juga membantu ayam cepat matang tanpa dinbakar terlalu lama.
  4. Gunakan api sedang saat membakar ayam. Hindari ayam dengan api berkobar karena dapat membuat ayam mudah gosong atau tidak matang merata. Memanggang ayam dengan oven atau panggangan listrik juga bisa jadi  pilihan lain untukn mendapatkan ayam bakar yang matang merata.

Kandungan Gizi Pada Ayam

  • Berat Badan

Diet dengan kandungan protein yang tinggi telah diketahui efektif mengurangi berad badan, dan ayam menyediakan kandungan protein yang sangat tinggi. Studi dan percoban telah menunjukkan bahwa kontro. berat badan melebihi standar banyak ditemukan pada orang-orang yang makan ayam.

  • Kontrol Tekanan Darah

Mengonsumsi ayam juga sangat berguna dalam mengontrol tekanan darah pada tubuh. Hal ini diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Meskipun begitu, diet juga harus dibantu dengan mengkonsumsi makanan yang terdiri terdiri dari kacang-kacangan, produk diet rendah lemak dengan sayuran dan buah-buahan.

Jadi, itulah resep ayam bakar padang. Gimana? Gampang bukan?. Selamat mencoba dirumah.