Cara Membuat Keripik Jagung Tortilla Enak dan Sederhana

Halo teman-teman, pada artikel kali ini saya akan membahas mengenai cara membuat keripik jagung tortilla, pembuatan keripik jagung tortilla tidak memerlukan banyak biaya serta tenaga loh. Sebelum masuk pembahasancara membuat keripik jagung tortilla saya akan membahas sedikit tentang jagung.

Sejarah Jagung dan Cara Membuat Keripik Jagung Tortilla

Jagung adalah salah satu komoditas pangan yang bisa diolah menjadi makanan yang beraneka ragam salah satunya adalah keripik jagung. Meskipun keripik jagung telah lama dikenal, namun distribusi pemasarannya masih dalam skala lokal akibatnya keripik jagung kurang begitu dikenal oleh masyarakat.

Pada umumnya jagung diolah menjadi marning, grontolPop Corn, tepung, dan lainnya untuk kebutuhan pakan ternak. Melihat peluang ini, kami berkeinginan mengembangkan keripik jagung menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang sehat ditengah maraknya makanan ringan yang disinyalir banyak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.

Penjelasan Jagung Tortilla

Tortila adalah salah satu produk olahan pangan berbahan baku jagung dan menurut sejarahnya sangat populer di Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Kata Tortila berasal dari bahasa spanyol yang artinya adalah jagung. Pada mulanya tortila merupakan produk olahan jagung berbentuk dadar (bulat , tipis, lebar) dan selanjutnya berkembang menjadi produk olahan kering berbentuk chips seperti yang dikenal sekarang ini. Saat ini pengembangan tortila chips di Indonesia juga sudah dilakukan, akan tetapi masih terbatas di beberapa daerah sentra produksi jagung.

Tortila chips sudah dikembangkan di Blitar dan Bojonegoro – Jawa Timur , Grobogan – Jawa Tengah, dan Bantul – Yogyakarta. Mungkin kecenderungan konsumen yang lebih menyukai produk makanan ringan yang praktis dan siap santap seperti tortila ini nampaknya memberikan harapan baru bahwa diversifikasi jagung menjadi tortila dapat diterima oleh masyarakat indonesia.

Jagung mempunyai nilai karbohidrat yang tinggi juga mempunyai nilai gizi yang tinggi. Oleh sebab itu keripik jagung dapat dimasukkan dalam kategori cemilan diet karena merupakan produk cemilan yang bebas kolesterol dan kadar gulanya cukup rendah. Melihat dalam proses penggorengannyapun keripik jagung kurang menyerap minyak sehingga menghemat pengeluaran untuk produksi.

Peluang Usaha Keripik Jagung

Tingginya peminat dari olahan keripik jagung banyak dimasyarakat hingga membuat peluang usaha keripik  jagung cukup menguntungkan. Salah satu cara untuk menjalankan usaha dengan menawarkan keripik jagung juga mampu mendatangkan keuntungan yang lebih besar untuk Anda. Dalam menjalankan usaha menawarkan keripik jagung  ini pun juga tidak perlu modal yang banyak. Sehingga modal kecil pun bisa memulai menjalankan bisnis dengan menawarkan keripik jagung ini.

Untuk mengolah sajian keripik jagung juga terbilang sangat mudah dan bahan baku yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan di pasaran. Jika Anda berminat dan ingin mencoba menjalankan usaha keripik jagung, Anda bisa mencoba membuat  keripik jagung dengan banyak rasa yang berbeda agar tidak membuat penggemar olahan keripik jagung merasa bosan dalam menikmatinya.

Berikut Cara Membuat Keripik Jagung Tortilla

Bahan-bahan :

  • 1 bonggol jagung manis
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt margarin
  • 50 gr tepung tapioka (saya ganti tepung beras)
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih(saya pake 1 siung bawang putih ulek)
  • Secukupnya seledri dan daun bawang
  • 1 sdt gula halus

Cara Membuat Keripik Jagung Tortila :

  1. Pipil jagung kemudian blender dgn 40 ml air.
  2. Ayak tepung terigu dan tapioka/tepung beras,tambahkan bumbu dan bahan2 lain, kemudian tuang blenderan jagung sedikit demi sedikit sambil diuleni dan adonan tdk menempel di tangan.
  3. Ambil segenggam adonan,giling tipis2 dgn rolling pin dan dialasi plastik(sya pake botol minuman plastik)taburi tepung diatasnya,kemudian iris2 sesuai selera. Letakan di wadah yg ditabur tepung.
  4. Goreng keripik jagung tortilanya ke dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil biar matang merata dan gk gosong. Bolak-balik hingga berubah kekuningan,angkat dan tiriskan.
  5. Siap di sajikan.

Nah, itulah pembahasan mengenai cara membuat keripik jagung tortilla dengan mudah dan penjelasan sedikit mengenai jagung.

Selamat mencoba ya 🙂