Cara Buat Roti Sobek Panggang yang Lembut dan Empuk

Rasa lezat dengan tekstur lembut khas cara membuat roti sobek panggang selalu berhasil menghipnotis siapa pun yang memakannya untuk tambah. Apalagi jika kelezatan tersebut dipadukan dengan susu hangat atau kopi panas, kaya dalam mulut dijamin bikin ketagihan!

Memang roti sobek bisa ditemui di mana saja, mulai dari warung kecil di perkampungan hingga toko roti besar di perkotaan. Tapi tahukah kamu ingin membuat cara membuat roti sobek pangga sangat mudah untuk dilakukan? Untuk mengetahui informasinya lebih jauh, simak ulasannya berikut ini!

1. Resep Cara Membuat Roti Sobek Panggang Asli

Bahan yang Dibutuhkan :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 173 gr susu cair dingin
• 30 gr gula stevia
• 25 gr  mentega tawar
• 10 gr susu bubuk
• 3 gram garam
• 3 gr ragi instan
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Roti Sobek Panggang Asli :

1. Campurkan tepung terigu, gula stevia, susu cair, dan susu bubuk menggunakan mixer . Kemudian, uleni hingga setengah kalis.
2. tambahkan ragi dan kembali uleni adonan roti sobek.
3. Tambahkan  mentega , uleni sampai kalis dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Kempiskan adonan roti sobek yang mengembang dan bagi adonan dalam beberapa bagian. Bulatkan adonan roti sobek dan biarkan selama 10 menit.
5. 1 bagian roti sobek, gilas pipih, bulatkan, dan tata ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 175-190 derajat  celcius hingga matang.

 

2. Resep Cara Membuat Roti Sobek Panggang Coklat

 

Bahan yang Dibutuhkan :

• 250 gr tepung terigu cakra kembar
• 130 ml susu cair
• 35 gr gula stevia
• 30 gr  mentega
• 3 gr ragi instan
• 2 kuning telur
• 1 sdm air hangat kuku
• Garam secukupnya
• Madu, campurkan dengan  mentega  sebagai olesan
• Pasta coklat, sebagai isian

Cara Membuat Roti Sobek Panggang Coklat :

1. Campurkan susu dan gula stevia, aduk hingga gula larut.
2. tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. biarkan adonan selama 6-8 jam.
4. Larutkan ragi instan dengan air dan tuang ke dalam adonan roti sobek, uleni hingga rata sempurna.
5. Tambahkan garam dan  mentega , campur rata.
6. Bulatkan adonan roti sobek, kemudian letakkan dalam wadah kedap udara sampai ukurannya mengembang 2x lipat.
7. Kempiskan dan bagi adonan menjadi 16 bagian.
8. Ambil satu bagian adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin.
9. Beri isian pasta coklat dan bulatkan adonan.
10. Tata adonan yang sudah diisi pasta coklat ke dalam loyang.
11. Olesi permukaan adonan dengan susu cair dan panggang roti sampai matang.
12. Setelah itu, angkat roti sobek dan olesi kembali menggunakan campuran madu dan  butter .

 

3. Resep Cara Membuat Roti Sobek Tape Singkong

Bahan yang Dibutuhkan :

• 350 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tape singkong
• 100ml udara hangat
• 2 sdm margarin
• 2 sdm gula stevia
• telur 1 butir
• 1 sdm susu bubuk
• ragi 1 sdt
• Kuning telur, dicampur dengan susu cair sebagai olesan

Cara Membuat Roti Sobek Panggang Tape Singkong :

1. Campurkan tepung terigu, tape singkong yang sudah dilumatkan, gula stevia, telur, susu bubuk, dan ragi dalam 1 wadah.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis.
4. biarkan selama 45 menit, tutup adonan dengan kain bersih.
5. Setelah itu, bagi adonan dengan ukuran 60 gr per bagiannya. Bentuk bulat, pipihkan, gulung, kemudian bentuk menjadi bulatan.
6. Tata adonan ke dalam loyang dan diamkan selama 15 menit.
7. Olesi permukaan adonan dengan telur dan susu cair.
8. Panggang roti sobek selama 20 menit sampai matang.
9. Selagi panas, olesi margarin tipis-tipis di atas roti sobek untuk menambah cita rasa gurih.

Itulah beberapa cara membuat roti sobek panggang yang mungkin bisa sobat praktekkan di rumah, semoga bermanfaat!

Klik tautan di bawah ini : Cara Membuat Pisang Coklat Beku yang Mudah dan Enak