Cara Membuat Pentol Daging Sapi dengan Blender

Cara Membuat Pentol Daging Sapi dengan Blender – Cara membuat pentol daging sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, pentol yang dihasilkan akan enak dan kenyal. Pakai saja daging yang ada, baik yang sudah dibekukan atau pun belum.

Pentol Daging Sapi

Pentol adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia dan dapat ditemukan dengan sangat mudah hampir di mana-mana, tetapi favorit kebanyakan orang biasanya adalah para pedagang kaki lima.

Jika Anda ingin mencari pentol Indonesia yang paling baik dan paling enak, Anda harus menemukannya di jalanan, bukan di restoran mewah atau pun di food court di mal. Pentol makanan jalanan selalu yang terbaik.

Di Indonesia, pentol sapi ini disajikan dalam kuah kaldu sapi yang kaya dengan daun bawang cincang dan bawang merah goreng atau dengan bumbu cabai tanpa kuah.

Kami juga suka memakannya dengan mie, beehon, sayuran berdaun hijau, dan tauge. Kemudian kami menuangkan banyak kecap manis, saus tomat, dan saus cabai dan terakhir, peras air jeruk nipis segar di atas piring. Lezat!

Karena saya tidak dapat menemukan pentol sapi yang sama dengan tempat saya tinggal sekarang, saya mulai belajar membuat sendiri. Teksturnya persis sama dengan yang biasa saya beli di pasar Indonesia (keluarga saya biasa membeli pentol yang sudah dimasak di pasar dan menyimpannya di dalam freezer untuk digunakan lebih lanjut).

Untuk membuat pentol ini harus menggunakan food processor yang besar dan kuat. Anda tidak dapat menggunakan yang kecil karena tidak akan cukup kuat untuk menggiling potongan daging sapi menjadi pasta yang sangat halus.

Hal terbaik tentang membuat pentol di rumah adalah lebih bersih dan sehat karena saya tidak menggunakan MSG dan pengawet, jadi sangat aman untuk dimakan terutama untuk anak-anak.

Bakso ini enak untuk kuah, untuk dicampur dengan tumis sayuran, mie goreng, nasi goreng, dll. Saya sangat senang akhirnya saya bisa menyimpan bakso yang enak di freezer saya dan saya bisa memasaknya kapan saja saya mau. Anda dapat mencoba resep cara membuat bakso sapi sendiri di rumah.

Saya membuat pentol ukuran kecil karena akan lebih mudah dimakan. Anda dapat menyesuaikan ukuran dengan preferensi Anda. Anda bahkan dapat menambahkan isian seperti telur rebus atau keju di dalam pentol.

Omong-omong, jika Anda ingin membuat pentol daging sapi ini di rumah, jangan lupa untuk membuat sambalnya terlebih dahulu karena wajib. Anda bisa menikmati sajian ini tanpa sambal spesial ini, yang bisa Anda pelajari dan lihat resepnya di postingan ini.

*Meskipun banyak orang menyarankan agar kita membuat bakso menggunakan daging segar (tidak beku), saya sudah mencoba menggunakan daging beku dan itu bekerja dengan baik.

Meskipun daging beku membantu membuat bakso lebih kenyal dan kenyal, teksturnya tidak akan semulus yang menggunakan daging segar.

baca juga: Resep Bumbu Pentol Bakar Yang Enak

Resep Membuat Pentol Daging Sapi dengan Blender

Bahan-bahan:

• 500 gr chuck atau rump steak beef cut (biasanya saya meminta tukang daging untuk mencincang daging sapi untuk saya), segar atau dicairkan tapi masih dingin
• 1 putih telur, dinginkan
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 10 es batu (230 gr)
• 150 gr tepung tapioka

Cara Membuat Pentol Daging Sapi dengan Blender:

1. Siapkan panci besar dan tambahkan air hingga 3/4 volume dan mulailah merebus air sambil menyiapkan campuran daging sapi di food processor.
2. Setelah air mendidih, matikan api
3. Tambahkan daging cincang, putih telur dingin, bawang merah dan bawang putih goreng, baking powder, garam, gula, merica, dan es batu ke dalam food processor dan proses sampai pasta halus terbentuk, es batu telah benar-benar meleleh dan tercampur rata dengan yang lain. bahan (mungkin butuh 10 sampai 15 menit)
4. Tambahkan tepung tapioka dan proses sampai tercampur rata (mungkin butuh 5 menit lagi)
5. Pindahkan campuran ke mangkuk
6. Sendokkan beberapa pasta ke telapak tangan Anda (Anda bisa menggunakan sarung tangan). Dorong pasta melalui ibu jari dan jari kedua dengan mengepalkan tangan. Gunakan sendok basah untuk menyendok dan menjatuhkannya ke dalam air panas. Agar pasta tidak menempel di sendok, sesekali basahi sendok dengan air
7. Nyalakan api sedang dan didihkan sampai bakso mengambang. Biarkan mendidih selama sekitar 1 menit (jangan biarkan air mendidih) dan periksa kematangannya. Ambil satu bakso dan potong setengah dan jika tidak lagi merah muda, maka sudah matang).
8. Segera pindahkan bakso ke dalam mangkuk besar berisi air dingin dan rendam selama kurang lebih 30 detik. Buang air dingin dan biarkan agak dingin pada suhu kamar sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara dan dapat disimpan di dalam freezer selama berbulan-bulan
9. Untuk memasaknya menjadi kuah bakso, Anda hanya perlu memasaknya kembali dengan kuah kaldu sapi. Kemudian tambahkan garam, merica, dan gula sesuai selera, tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, lalu terakhir tambahkan daun bawang cincang. Sajikan dengan nasi atau mie dan beehon, sayuran pilihan Anda (biasanya pok choy dan tauge), kecap manis, dan saus sambal. Jangan lupa tambahkan kulit pangsit goreng untuk menemani sajian ini.