Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Anti Sobek Pasti Berhasil

Cara membuat kulit dadar gulung anti sobek , salah satu cemilan enak, manis, wangi yang menyengat manarik seseorang mencicipinya. Camilan dadar gulung pasti tau semua dong?

 

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Anti Sobek

1. Menggunakan Tepung Protein Sedang

Ada benyak jenis tepung terigu yang bisa digunakan untuk membuat kue tradisional. Kamu bisa menggunakan jenis tepung protein sedang supaya kulit dadar gulung tidak cepat sobek.

2. Memakai Susu Atau Santan

Untuk membuat kulit dadar gulung yang bagus, kamu bisa menggunakan susu atau santan supaya kulit dadar gulung lentur dan rasanya lebih enak dan gurih.

3. Beri jeda pada adonan

Jika bahan yang kering dan cair sudah kamu campurkan, sebaiknya diamkan adonan dadar gulung kurang lebih selama 15 menit. Proses tersebut bertujuan supaya semua bahan bisa tercampur rata dan saling mengikat sehingga kulit dadar gulung yang dihasilkan bagus.

4. Jangan Terlalu Tebal

Jangan sesekali membuat kulit dadar gulung terlalu tebal ataupun tipis yaa, karena jika terlalu tebal atau tipis kulit dadar gulung akan pecah saat diberi isian.

5. Secepatnya Lanjutkan Proses Masak

Kulit dadar gulung yang terbuat dari tepung beras biasanya akan cepat pecah saat diproses dalam keadaan dingin. Untuk menghindari hal itu terjadi lebih baik kamu segera melanjutkan tahap membuat dadar gulung selanjutnya.

6. Memberi Olesan Diawal

Gunakan wajan anti lengket jangan lupa beri olesan mentega tipis-tipis sebelum memasak adonan kulit dadar gulung.

7. Lakukan Tesm

Setelah proses tadi sudah kamu lakukan, kamu harus mengetes apakah apakah adonan kulit dadar gulung sudah bagus atau belum. Caranya, masak adonan kulit dadar pertama dan lihat tekstur kulit dadar gulungnya.

Kalau dasar kulit dadar sudah berwarna kecoklatan sedangkan bagian dalamnya masih basah, kecilkan api kompor. Supaya tidak gosong.

 

Resep Dadar Gulung

Jika kamu pergi ke pasar dan melihat aneka kue basah, mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan kue dadar gulung. Dengan ciri khasnya yaitu isian manis dari campuran kelapa parut dan gula merah cair, berbentuk bulat memanjang dan berwarna hujau.

Dan yang paling berbeda dari kue dadar gulung ini bukan hanya rasanya yang manis saja tetapi, aromanya yang sangat wangi dari pandan asli membuat kue ini banyak disukai oleh kalangan masyarakat Indonesia. Resep dadar gulung simple lho, mau tau? baca sampai selesai artikelnya yaa.

Camilan tradisional khas Indonesia banyak sekali dan tidak kalah nikmat dengan camilan kekinian. Salah satu camilan yang banyak disukai orang yaitu kue dadar gulung. Resep dadar gulung pun terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah.

1. Resep Dadar Gulung Anti Sobek

Bahan Kulit Dadar Gulung Anti Sobek :

• 2 gram garam
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 15 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 90 ml santan kelapa

Bahan Unti Dadar Gulung Anti Sobek :

• 150 ml santan kelapa
• 100 gram kelapa parut
• 60 gram gula merah
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 1/3 sdt vanili

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Anti Sobek :

1. Cara membuat unti yaitu, masak air, santan, gula merah, vanili, dan gula putih sampai agak mendidih.
2. Masukkan kelapa parut, masak hingga air menyusut. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk membuat kulit dadar gulung, campur semua bahan kulit dadar, lalu disaring.
4. Panaskan wajan anti lengket.
5. Tuang satu centong adonan ke wajan, tumpahkan dengan gerakan memutar.
6. Masak sampai kulit dadar gulung berubah warna dan bisa lepas dari wajan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Isi kulit dadar dengan unti kelapa, Gulung.
8. Kue dadar gulung siap disajikan.

Karena saya penasaran akhirnya saya coba membuat kulit dadar gulung dengan arahan dari ibu. Ternyata memang betul ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kulit dadar gulung ini matang sempurna dengan pori-pori cantik di permukaannya.

Selamat mencoba guys, semoga berhasil. Jangan lupa review hasilnya yaaaps!.