Resep Keripik Tempe Balado yang Super Nagih

Kali ini saya akan membahas tentang resep keripik tempe balado, mungkih sudah tidak asing lagi bagi Anda dengan bahan dasar tempe. Namun kali ini saya akan memberi tahu Anda yang akan membuat ketagihan.

Saat ini banyak orang yang menggemari keripik tempe dan ingin membuatnya sendiri. Tetapi belum tau apa rahasia dari kerenyahan keripik tempe dan bagaimana cara membuatnya dengan benar agar hasilnya memuaskan.

Rasa keripik tempe balado dan kerenyahan keripik tempe tersebut membuat para penikmatnya enggan berhenti memakannya

Kebanyakan orang menikmati Keripik Tempe sebagai pelengkap makan dengan nasi, lontong sayur, atau sejenisnya.

Namun karena Keripik Tempe termasuk makanan ringan akhirnya sekarang banyak orang yang menjadikan Keripik Tempe sebagai cemilan mereka tanpa ditemani nasi dan makanan berat lainnya. Sekali memakan Keripik Tempe, anda dijamin ketagihan.

Tempe kedelai sebenarnya dapat diolah menjadi berbagai kreasi masakan. kita dapat megolah tempe kedelai menjadi gorengan, perkedel.

Sambal goreng,tempe bacam,mendoan,sayur tempe,tempe kering dan kreasi masakan tempe lainnya. dan untuk kali ini kreasi olahan tempe yang akan kami sajikan adalah keripik tempe

Langsung saja kami beberkan Resep Keripik Tempe Balado yang renyah dan nagih ini. Silahkan simak bagaimana Cara Membuat Keripik Tempe yang istimewa berikut ini. Pastikan anda sudah menyiapkan bahan dan alat yang akan digunakan di dapur kesayangan anda.

Resep Keripik Tempe Balado

resep keripik tempe balado

Bahan:

  • Tepung terigu: 200 gram
  • Tempe: 500 gram (diiris tipis)
  • Merica bubuk: ½ sendok teh
  • Telur ayam: 3 butir (dikocok sampai mengembang )
  • Kaldu ayam serbuk: secukupnya
  • Bumbu balado bubuk siap pakai: secukupnya
  • Garam halus: ¾ sendok teh
  • Minyak goreng: secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan merica bubuk, garam, dan kaldu ayam, aduk hingga rata.
  2. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga tempe tertutup rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
  5. Taburi keripik tempe dengan bumbu balado bubuk.

Manfaat Tempe Bagi Tubuh Kita

resep keripik tempe balado

1. Sumber Protein yang Lebih Kaya

Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging, malah lebih banyak mengandung protein.

Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik (Widianarko, 2002).

Enzim proteolitik dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapt dicerna oleh tubuh.

Selain itu, tempe mengandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan akt retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.

2. Sumber Kalsium yang Setara dengan Susu Sapi

Penelitian yang dilakukan peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia, mengemukakan hal yang menakjubkan dari penelitian tentang tempe ini.

Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa kalsium yang ada dalam empat potong tempe dapat disandingkan dengan susu sapi.

3. Satu-satunya Sumber Vitamin B12 dari Nabati

Tempe mengandung 1.7 µg atau 0.0017 mg vitamin B12 yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati. Kandungan ini cukup untuk seseorang setiap harinya.

Sekarang para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 yang jika kekurangan dapat menyebabkan pusing, lemas, lekas lelah, kulit menguning, dll.

4. Sebagai Antioksidan

Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe mengandung antioksidan (György, Murata, Ikehata, 1964).

Pada tikus yang menjadi objek percobaan, tikus menunjukkan pertumbuhan yang lebih baik dan perlawanan yang lebih terhadap hemolisis sel darah merah dibandingkan dengan tikus yang diberi makan keledai rebus biasa.

Hemolisis sel darah merah ini menandakan kurangnya vitamin E. Vitamin E terbukti sebagai zat antioksidan alami (György, Rose, Ann, 1949; Rose, György, Blood, 1950).

5. Sehat untuk Bayi dan Anda yang Sedang Diet

Dengan kandungan nutrisi yang ada pada tempe, tidak hanya bagi vegetarian dan vegan, tempe juga baik dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping Asi (MPASI) dan cocok untuk dikonsumi Anda yang sedang dalam upaya penuruna berat badan.

6. Menangkal osteoporosis

Tempe kaya akan kalsium dan vitamin K. Kedua kandungan ini dikenal berfungsi sebagai pembentuk tulang. Proses fermentasi tempe juga meningkatkan jumlah vitamin K dan mineral lainnya dalam kedelai.

Maka dapat dikatakan bahwa tempe sangat cocok untuk penderita osteoporosis yang memerlukan asupan kalsium yang cukup. Dengan asupan kalsium dan vitamin K yang memadai, penderita osteoporosis dapat meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.

Bahaya Tempe

Manfaat tempe memang sangat banyak untuk kesehatan, tetapi bukan berarti tempe tidak memiliki bahaya sama sekali.

Kosumsi tempe secara berlebihan ternyata juga bisa memberikan efek negatif pada kesehatan. Tempe yang terbuat dari kacang kedelai memiliki kandungan phytoestrogen yang berpengaruh pada kerja hormon estrogen pada wanita.

Pada wanita yang berisiko kanker, adanya phytoestrogen bisa menjadi pemicu kanker.

Tempe juga menjadi makanan yang tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan oleh penderita asam urat.

Penderita asam urat biasanya disarankan untuk mengindari makanan dengan kandungan zat purin tinggi.

Pada sadarnya tempe mengandung zat purin rendah, jadi masih boleh dikonsumsi namun tidak disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.

Selain itu, efek tempe pada penderita asam urat mungkin berbeda-beda bergantung pada parahnya asam urat yang diderita.

Itulah tadi ulasan tentang resep keripik balado dan beberapa manfaat serta bahayanya tempe. Anda juga dapat melihat tentang mesin penutup botol. Semoga artikel ini bermanfaat, sekian & terima kasih.