Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Apa Itu Cake?

Cake  merupakan  kue  berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake pada umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, adapun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, ataupun marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) ataupun tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan juga pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart adalah  salah satu acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering juga menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara ini pemotongan kue juga sering digantikan dengan acara pemotongan tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan diisii krim mentega atau selai disebut bolu gulung.

Berbagai macam puding ini juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

Resep Es Teler Cake

1. Resep Es Teler Cake

cake

Bahan Membuat Es Teler Cake:

  • 10 butir telur
  • 330 gram gula pasir
  • 270 gram tepung gluten free (saya pakai ladanglima)
  • 30 gram tepung maizena
  • 240 ml santan (saya pakai santan instant)
  • 70 ml minyak sayur
  • 2 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat Es Teler Cake:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengental putih.
  2. Masukkan campuran tepung ( tepung gluten free, maizena dan juga garam) aduk sebentar dengan mixer.
  3. Masukkan santan, minyak dan pasta pandan, aduk kembali dengan  perlahan hingga adonan benar rata dan homogen.
  4. Siapkan loyang 25 cm, beri alas kertas roti, tuang adonan kedalam loyang, panggang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau hingga matang, lakukan test tusuk untuk mengetahui cake sudah matang atau belum.
  5. Setelah matang keluarkan cake dari oven, biarkan uap panasnya hilang dulu lalu lepaskan cake dari cetakan. Setelah  cake dingin  menjadi 3 atau 4 bagian tergantung dengan ketebalan yang diinginkan.

2. Resep Es Teler Chiffon Cake

cake

Bahan Membuat Es Teler Chiffon Cake:

•  180 gr terigu kunci
•  180 ml santan kekentalan sedang
•  120 gr minyak
•  1 sdm avocado pasta
•  2 sdm sirup cocopandan
•  350 gr putih telur
•  1/4 sdt garam
•  1 sdm air jeruk nipis
•  160 gram gula pasir

Topping:

•  150 gr fresh cream + 1 sdm avocado pasta (kocok rata)

•  nata de coco

•  nangka/mangga (potong dadu)

•  trimits

Cara Membuat Es Teler Chiffon Cake:

  1. Campur semua bahan A, aduk pake whisk sampe licin. Bagi dua, satu diberi pasta alpukat, dan satu lagi beri sirup cocopandan.
  2. Kocok putel, garam, air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula 3 tahap, kocok sampe dengan soft peak.
  3. Tuang ke masing2 adonan A bertahap, aduk balik dgn spatula.

Tuang ke loyang chiffon 22-24 cm selang seling sesuai seleraya , oven suhu 160-170C 50-60 menit (sesuaikan oven masing2).

  1. Tangkupkan sampe suhu ruang, sisir dgn pisau tipis. Beri topping

Demikian tadi artikel tentang Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat. Resep ini cocok di santap dengan Resep Kue Brownies. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, dan disajikan untuk keluarga anda tercinta.