Agar-Agar Santan Telur dan Manfaat Mengkonsumsi Santan untuk Kesehatan

Agar santan telur merupakan salah satu varian rasa dari agar-agar, yang mungkin biasa kita temui adalah agar santan dengan gula merah atau  aroma pandan.

Sebelum kita membahas resepnya, ada  baiknya kita tau apa itu agar-agar ? Jadi agar-agar (agarosa) merupakan zat yang berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga dan tentunya bisa dikonsumsi.

Selain lembut ternyata agar – agar memiliki manfaat untuk kesehatan kita seperti, melancarkan pencernaan, baik bagi kulit,menurunkan berat badan serta meningkatkan sistem imun menyehatkan rambut dan masih banyak lagi.

Supaya teman-teman tidak tambah penasaran bisa loh membuatnya dirumah masing-masing, ayo disimak resep berikut ini :

1. Resep Agar Santan Telur

Bahan-Bahan Agar Santan Telur :

  • 1 bungkus Agar agar ( Gunakan warna yang anda sukai)
  • 8 sendok gula
  • 65 ml Santan
  • 750 ml Air
  • Garam secukupnya
  • Susu kental manis
  • 1 butir Telur

Cara Membuat Agar Santan Telur :

  1. Campurkan santan 65ml dengan air 135 ml
  2. Kemudian masukkan telur lalu aduk menggunakan garpu.
  3. Siapkan panci, kemudian campurkan agar-agar, gula merah,susu kental manis, garam secukuonya dan air 550 ml
  4. Masukkan campuran santan telur ke panci dan masak diatas api sedang.
  5. Setelah matang, matikan api dan tunggu sebentar baru pindah ke cetakan dan simpan di kulkas
  6. Agar-agar santan telur siap dihidangkan apalagi dalam keadaan dingin.

2. Resep Agar Santan Telur Gula Merah

Bahan-Bahan :

  • 2 bungkus agar swalow yg plain
  • 3 sdm gula pasir
  • 500 gram gula merah
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • Sejumput garam
  • 1000 ml air
  • 200 ml santan kara instan
  • 1 butir telur

Cara Membuat Agar Santan Telur Gula Merah :

  1. Masak gula merah dengan 500 ml air sampai gula lumer tambah kan 2 sdm gula pasir dan sejumput garam saring sisihkan
  2. Masak 500 ml air tambahkan air gula merah yg sudah disaring biarkan sampai mendidih
  3. Kocok lepas telur tambahkan vanilli bubuk dan santan instan.serta agar bubuk aduk rata
  4. Tambahkan ke air gula yg mendidih aduk aduk setelah rata angkat dinginkan.
  5. Setelah agar mengeras potong sesuai selera.

Itu tadi resep agar santan telur yang bisa anda coba dirumah, selain itu bisa juga dengan varian lainnya seperi gula merah, coklat dan lain-lain, resepnya bisa teman-teman baca di cara membuat agar santan.  Supaya melengkapi hidangan penutup kita, anda bisa membuat es kelapa muda, ikuti resepnya di cara membuat es kelapa muda yaa.

2. Manfaat Santan untuk Kesehatan

Santan merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat agar-agar santan telur, nah supaya kita tidak sekedar makan, akan lebih baik jika kita juga mengetahui manfaat dari santan tersebut :

1. Memperkuat Kekebalan Tubuh

Kelapa yang mengandung asam laurik yang bisa membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan ini memiliki sifat antimikrobial dan anti peradangan yang membantu melindungi tubuh dari sejumlah infeksi bakteri.

2. Menurunkan Risiko Tukak Lambung

Berdasarkan sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh Phytotherapy Research, diketahui bahwa air kelapa memiliki kandungan antiulserogenik. Kandungan ini memiliki manfaat menurunkan pertumbuhan tukak lambung dan mengecilkan ukurannya.

3. Menunjang Kesehatan Jantung

Manfaat lain dari santan adalah membantu menjaga kesehatan jantung. Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutrition and Metabolism menyebut bahwa mengonsumsi santan bisa menurunkan kolesterol buruk dan meningkatkan kolesterol baik hingga 18 persen

4. Menurunkan Tekanan Darah

Mineral yang berfungsi sebagai potassium, sodium, kalsium, dan zat besi pada santan bisa membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini bekerja dengan cara meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap santai dan bebas dari penyumbatan.

5. Mencegah Melonjaknya Gula Darah

Kandungan yang ada pada santan bisa membantu memperlambat naiknya gula darah pada pembuluh darah. Hal ini mencegah meningkatnya gula darah sekaligus memperkecil potensi munculnya diabetes.

6. Mencegah Peradangan

Kandungan anti peradangan yang terdapat pada asam laurik di santan bisa membantu menurunkan peradangan. Hal ini berhubungan dengan kondisi seperti radang sendi serta nyeri sendi.

Itulah 7 manfaat mengkonsumsi santan, akan tetapi harus tetap di perhatikan waktu mengkonsumsi karena sesuatu yang berlebihan akan berdampak buruk.