Resep Rendang Ayam Enak Dan Mudah!

Resep Rendang Ayam adalah Resep Ayam yang disajikan dengan kandungan murni dari daging ayam dan rempah-rempah khas Indonesia. Yuk, langsung saja ke resepnya dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya!

Resep Rendang Ayam

resep rendang ayam

Bahan-Bahan :
  • 1 kg ayam
  • 1 bh jeruk nipis
  • 2 bh kentang, kupas, belah 8
  • 1 lembar daun salam
  • 1 btg serai, geprek
  • Santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 lbr daun kunyit, simpulkan
  • secukupnya Garam dan gula
Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gr cabe merah
  • 10 bh cabe rawit merah
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 btr kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
Langkah-Langkah :
  1. Ayam diberi jeruk nipis + garam. Diamkan +/- 15 menit. Cuci bersih
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan dedaunan, garam dan gula pasir
  3. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk spy santan tdk pecah
  4. Masukkan ayam masak sekitar 15 menit. Masukkan kentang. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa
  5. Angkat dan sajikan.

Manfaat Daging Ayam

1. Meningkatkan Sistem Imun

Makanan ini mengandung begitu banyak kandungan salah satunya vitamin serta mineral yang mampu untuk meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan tubuh anda.

2. Menjaga Kesehatan Gigi

Selain bisa untuk meningkatkan sistem imun rendang ayam ini memiliki berbagai macam manfaat lainnya. salah satunya, menjaga kesehatan gigi. Makanan ini memiliki senyawa fosfor yang berperan untuk membantu menjaga kesehatan gigi serta tulang sehingga dapat membantu memperkuatnya hingga lanjut usia.

3. Mengurangi Resiko Radang Sendi

Kandungan yang ada di dalam rendang ayam ini memiliki senyawa selenium, yang mampu untuk membantu mencegah pengembangan radang sendi, khusunya bagi anda yang sudah berumur di atas limah puluh.

4. Mencegah Kanker

Rendang ayam ini memiliki cita rasa yang sangat lezat sekali pada lidah, ternyata selain memiliki rasa yang lezat dan luar biasa makanan ini mempunyai kandungan niacin, yang merupakan salah satu anggota dari vitamin B yang bisa membasmsi kanker serta menghindari kerusakan sel pada DNA.

5. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Rendang ayam memiliki kandungan senyawa vitamin b yang berfungsi untuk mendorong enzim serta proses metabolisme tubuh yang efeknya dapat di gunakan menjaga sumber energi, pembuluh darah, dan pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan.

6. Memberi Rasa Nyaman Diperut

Mengkonsumsi rendang ayam bisa membantu teman-teman untuk mengurangi ketidak nyamanan pada perut yang di sebabkan oleh peradangan atau oleh penyakit lain. sehingga dapat dipergunakan untuk membantu mengurangi muntah. Mabuk perjalanan serta dapat menguramngi gejal diare. Tahukah kamu, bahwa di cina makanan ini digunakan sebagai obat cegukan loh!

7. Mengatasi Sembelit

Jika teman-teman mengalami sembelit maka sangatla cocok untuk mengonsusmi rendang ayam ini dalam keadaan masih hangat. Hal ini di lakukan karena makanan ini bisa membantu proses pembuangan racun pada tubuh manusia. Jika teman-teman mengalami sembelit, maka boleh saja mencoba mengatasinya menggunakan makanan ini saat masih hangat.

Itu lah beberapa manfaat dari Resep Rendang Ayam yang bisa kita ketahui.  Jika teman-teman ingin mencari mesin untuk pencabuk bulu ayam silahkan membaca artikel berikut Mesin Pencabut Bulu Ayam teman-teman juga akan menemukan spesifikasi lengkapnya disana.

Semoga bermanfaat semua yang sudah saya share di artikel ini, dan jangan lupa share ke teman-teman lainnya supaya mengetahui juga apa saja yang sudah kita pelajari disini, dan sering-sering berkunjung di website kami ya…Selamat Mencoba!

Cara Membuat Rendang Ayam yang Muantappp di Jamin Enak

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat rendang ayam dengan baik dan benar. Namun, tahukah kamu apa itu rendang ayam?? mari kita simak…

Rendang adalah masakan yang olahannya daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini juga  dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kuahnya kering sama sekali.

Mengonsumsi rendang ini harus dengan sajian makanan yang khas lebaran atau lainnya, seperti lontong atau ketupat atau mungkin dengan kuah santan bisa jadi pilihan yang super nikmat.

Ya, rendang ini memang memiliki cita rasa yang kaya dan sangat lezat di lidah. Daging yang diolah ini  dengan berbagai bumbu, santan, dan rempah khas Indonesia membuat bumbu rendag menjadi sulit untuk dilupakan.

Cara Membuat Rendang Ayam yang Muantappp di Jamin Enak

rendang ayam1

Tak heran lagi jika rendang banyak dinilai sebagai makanan terlezat di dunia mengalahkan berbagai jenis makanan dari berbagai belahan dunia.

Hal ini tentu membuat banyak orang yang ketagihan untuk mengonsumsi rendah bukan?

Bahan

  • dengan 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 12 sampai 15 bagian)
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 lembar daun kunyit (tali simpul)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 6 cm lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1000 ml santan kelapa

Bumbu Halus

  • 12 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 13 siung bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2,5 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit (bakar dulu sebelum dihaluskan)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Kukus daging ayam hingga matang dan empuk. Goreng dengan setengah matang agar saat dimasak tidak terlalu amis.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan sebentar.
  3. Rebus santan kelapa ini bersama batang serai, asam jawa, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit hingga mendidih.
  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Tambahkan daging ayam dan aduk rata.
  6. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk agar rendang ayamnya juga rasanya lebih nendang.
  7. Masak atau ungkep ini hingga air santan cukup asat dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik.
  8. Jika sudah matang, angkat rendang ayam ini dan segera sajikan di piring saji.

Kandungan gizi di dalam rendang

Pengolahan rendang ini tidak dapat dimungkiri akan memengaruhi kandungan nutrisinya, baik secara positif maupun negatif. Positifnya, pengolahan yang demikian ini kompleks akan mempermudah usus dalam mencerna daging, karena tekstur daging menjadi lebih empuk.

Selain itu, jenis protein daging rendang ini paling mudah dicerna dibandingkan dengan daging mentah dan daging kalio. Sehingga, ketika lita melalui usus, asam amino dari daging rendang akan paling banyak diserap dan masuk ke dalam tubuh.

Namun, rendang yang pada dasarnya ini juga mengandung lemak dan protein yang tinggi akan mengalami perubahan kadar nutrisi saat dimasak. Karena dimasak yang paling lama maka dibanding dengan gulai dan kalio, kadar asam amino esensial di dalam rendang cenderung paling sedikit. Sebaliknya, kandungan persentase lemaknya menjadi paling tinggi.

Reaksi Maillard ini juga akan mengubah kualitas makanan, baik dari aroma, rasa, warna, tekstur, dan komponen zat gizinya. Dalam proses pembuatan rendang, juga asam amino esensial seperti lisin dan leusin pada daging pun menjadi rusak.

Sekian cara membuat rendang ayam ini, semoga cara ini bisa bermanfaat bagi kalian semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.