Cara Membuat Cimol yang Gurih-Gurih Nyoy

Sebelum saya membahas cara membuat cimol disini saya akan sedikit memaparkan tentang jajanan cimol ini.Udah ada yang tau belum apa sih cimol?

Cimol ini merupakan salah satu jajanan lain yang berbahan dasar tepung kanji. Jajanan dengan bahan dasar tepung aci atau tepung kanji memang cukup banyak digemari kalangan masyarakat baik itu anak kecil, orang dewasa, ataupun orang tua . Bahan yang sederhana ini, tidak membuat cemilan ini kurang diminati justru malah jajanan seperti cilok, cimol, dan cireng ini memiliki banyak penggemar dari seluruh masyarakat yang ada diwilayah nusantara.

Cara Membuat Cimol

Tidak hanya dengan berbahan dasar sama seperti cilok, bahan-bahan dan dalam proses pembuatannyapun sama seperti cilok. Yang berbeda dari cilok dan cimol yaitu kalo cimol digoreng dan diberi bumbu-bumbu tambahn yang pastinya akan menambah cita rasa kesedapannya. Sedangkan cilok dikukus diatas air yang mendidih.

Cimol ini banyak dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima ataupun dikantin dekat-dekat sekolahan. Dengan harganya yang ramah di kantong membuat cimol ini juga menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari oleh anak-anak maupun orang tua. Cimol biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu tamabahan seperti perasa bubuk atau saus kacang atau saus pedas manis.

Cimol ini hampir sama dengan cimol yang lainnya namun yang membuat bedanya yaitu dari dalam cara penggorengannya. Karena penggorengan cimol sudah bermacam-maca,biasanya ada yang digoreng dengan menggunakan tambahan telur, ada yang digoreng biasa, ada pula yang dibuat basah atau sering disebut dengan cimol basah.

Apabila anda belum pernah nyoba memakan cimol anda bisa beli diwarung kaki lima yang dekat anda, ataupun anda bisa membuat cimol dengan sendiri dirumah. Anda bisa mengikuti cara membuat cimol yang sudah ada dibawah ini dengan mudah,cepat dan tentu rasanya mantaf betulllll

Cara Membuat Cimol Beserta Bumbunya!!

Cara Membuat Cimol

1. Cara membuat cimol :

Bahan :

  • 9 sdm tepung beras
  • Tepung kanji 900 g
  • 2 1/2 sdt baking soda
  • Tepung terigu 6 sdt
  • 2 sdt garam
  • Merica 1/2 sdt
  • 700 ml air

Cara Pembuatan:

  1. Sedikan wadah yang besih untuk menguleni semua bahnnya.
  2. Tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu diayak sampai halus.
  3. Campurkan tepung kanji, tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  5. Apabila kekenyalannya sudah cukup maka masukkan bakking  soda dan aduk lagi hingga rata.
  6. Adonan bentuk bulat-bulat atau disesuaikan dengan selera dan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyaknya dalam wajan penggorengan.
  8. Masukan adonan yang sudak dibentuk ke dalam wajan dan goreng hingga adonan mengembang dengan baik dan benar-benar matang.

2. Cara membuat cimol telur :

Bahan :

  • Tepung beras 9 sdm
  • 900 g tepung kanji
  • Baking soda 2 1/2 sdt
  • Tepung terigu 6 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Merica 1/2 sdt
  • Air 700 ml
  • 2 butir telur ayam

Cara Pembuatan:

  1. Sediakan wadah yang bersih untuk menguleni semua bahan nantinya.
  2. Tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu diayak sampai halus.
  3. Campurkan tepung kanji, tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  5. Apabila kekenyalannya sudah cukup maka masukkan bakking  soda dan aduk lagi hingga rata.
  6. Adonan bentuk bulat-bulat atau disesuaikan dengan selera dan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyaknya dalam wajan penggorengan.
  8. Masukan adonan yang sudak dibentuk ke dalam wajan dan goreng hingga adonan mengembang dengan baik dan benar-benar matang.
  9. Goreng hingga setengah matang.
  10. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam penggorengan.
  11. Goreng hingga cimol dan telur matang.
  12. Untuk penyajiannya, cimolnya bisa dilengkapi dengan saus kacang, saus pedas manis, atau Anda bisa menggunakan perasa bubuk.

3. Cara membuat bumbu cimol :

a. Cara membuat bumbu cimol saus pedas manis:

Bahan:

  • 7 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sdm
  • 2 siung bawang putih
  • Air asam jawa 2 sdm
  • 200 ml air mineral
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus pedas manis.
  2. Semua bumbu yang sudah dihaluskan rebus hingga mendidih.
  3. Abila sudah mendidih maka bumbu cimol saus pedas siap disajikan untuk menambah cita rasa cimol menjadi lebih enak.

b. Cara Membuat Bumbu Cimol Saus Kacang

Bahan:

  • Kacang tanah 100 g yang sudah digoreng
  • Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sdm
  • 2 siung bawang putih
  • Air asam jawa 2 sdm
  • Air mineral 200 ml
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus kacang.
  2. Apabila semua bahan sudah dihaluskan semua kemudian tumis sampai harum wangi.
  3. Kalau udah wangi bumbu saus kacangpun siap untuk disajikan dengan cimol.

c. Cara Membuat Bumbu Cimol Dengan Perasa Bubuk

  1. Siapkan perasa bubuk.
  2. Sediakan wadah yang tertutup untuk mencampurkan cimol dengan bumbu perasa bubuknya.
  3. Masukkan cimol ke dalam wadah beserta perasa bubuk.
  4. Aduk cimol dengan bumbu perasa bubuknya semuanya tercampur dengan rata.

Manfaat Cimol Bagi Kesehatan Anda

Didalam pembuatan cimol terdapat manfaat dari salah satu bahan dasar cimol, tepung kanji atau bisa disebut dengan tepung rose brand yang mana khasiat dari tepung kanji ini sangatlah tinggi dan diantaranya yaitu sebagai berikut:

  1. Baik bagi kesehatan saluran pencernaan
    Ahli kesehatan telah menyebutkan bahwa tepung kanji ternyata kaya akan kandungan tembaga, selenium, mangan,kalsium, besi, asam folat, asam pantotenat, serat, hingga vitamin B6. khasiat dari serat yang terkandung dalam tepung kanji inilah yang bisa mencegah konstipasi, kanker usus besar, dan melancarkan pencernaan.
  2. Baik bagi kesehatan tulang
    Kandungan kalsium, zat besi, dan vitamin K yang ada dalam tepung kanji membuat jajanan yang terbuat dari bahan tepung kanji ini sangatlah bermanfaat untuk bantu menjaga bagi kesehatan tulang.Selain mencegah masalah kesehatan tulang seperti osteoarthritis atau osteoporosis, mengkonsumsi jajanan cimol juga akan membantu kandungan protein dalam harian kita.
  3. Menjaga berat badan tetap ideal
    Ternyata tepung kanji tidak memiliki kandungan kolesterol atau lemak yang jenuh, sehingga cukup aman untuk dikonsumsi asalkan dalam jumlah yang tidak berlebihan. Mengkonsumsi cimol yang terbuat dari tepung ini tentu akan membuat berat badan kita tetap ideal.
  4. Menjaga tekanan darah
    Kandungan kalium yang terdapat di dalam tepung kanji ini ternyata bisa menurunkan stress pada pembuluh darah dan juga arteri. Tidak hanya itu, kalium ternyata mampu menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh kita.
  5. Mencegah anemia
    Kandungan zat besi yang ada di dalam tepung kanji ternyata bisa membantu kita dalam mencegah dari penyakit anemia sekaligus menjaga dalam kelancaran sirkulasi darah.
  6. Membantu Memelihara Kesehatan Pencernaan
    Tidak ada yang dapat kita sangkal bahwa salah satu manfaat kesehatan tepung kanji adalah untuk membantu pencernaan. Karena serat makanan yang dapat dengan mudah ditemukan ditepung kanji.

Kesimpulan Dari Cara Membuat Cimol

Dari pembahasan diatas tentang cara membuat cimol dan cara membuat bumbu-bumbunya dapat kita simpulkan bahwa cimol adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara digemol-gemol kemudian menggoreng campuran adonan yang sudah selesai dibentuk., dan berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sudah sangat populer di wilayah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa.

Dengan beriringnya waktu dan perkembangan zaman, kini cimol telah terinovasi hingga bermacam-macam variasi rasa. Dan kini terinovasi untuk membuat cimol ini dengan varian buah sayuran yang kaya dengan kandungan vitaminnya. Sehingga selain dari makanannya yang enak tapi ini juga cocok untuk bantu menjaga pola kesehatan anda. Oleh karena itu, tepung kanji yang ada dalam cimol ini dapat membantu menghilangkan konstipasi, nyeri usus; dan kembung, serta beberapa gangguan yang lebih serius seperti kanker kolorektal, dan juga karena di Indonesia amat banyaklah sayuran,jadi kita sebagai generasi muda harus bisa membuat inovasi baru dari kekayaan yang ada di Indonesia ini untuk .

Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk. Sekarang cimol tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.Dan supaya bentuk dan rasanya tetap higenis dan bisa kuat agak tahan lama ataupun mau dijadikan sebagai peluang usaha anda bisa membuatnya dan dikemas dengan menggunkan mesin vacum seler yang mana mesin tersebut telah teruji dengan baik dan telah banyak dipergunakan sama pedagang-pedagang yang menerima pesanan untuk ke luar kota.