Ini Nih, Cara Membuat Cake Fruit yang Manis dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat cake fruit dengan mudah dan enak. Namun, tahukah kamu apa itu cake fruit?? Mari kita simak…

Lezat, nikmat dan bertaburan campuran buah-buahan kering adalah rasa utama ketika kita mencicipi istimewanya hidangan fruit cake. Resep fruit cake pada dasarnya hampir mirip dengan kue bolu biasa, hanya saja perbedaan terletak pada cara penyajiannya yang diberikan dengan taburan buah-buahan kering.

Sehingga ketika disantap, sensasi mengunyah buah-buahan dan lembutnya kue akan terasa begitu memanjakan lidah anda. Friut cake biasanya banyak dijumpai pada beberapa perayaan diantaranya, perayaan hari lebaran, acara hajatan dan yang paling banyak kita jumpai kue ini adalah pada saat perayaan natal. Warna yang cantik dan menarik, membuat hidangan kue ini benar-benar cocok disajikan ketika momen -momen kebahagiaan tiba. Melihat menu fruit cake hadir dalam jajaran hidangan yang ada dimeja, seolah membuat penampilannya terlihat lebih cantik dan menarik.

Untuk mendapatkan kue fruit cake anda tak perlu susah, sebab saat ini kue ini sudah begitu banyak dijual di toko-toko kue. Hanya saja, jika perayaan yang akan anda selenggarakan termasuk perayaan yang besar semisal seperti ulang tahun atau jamuan makanan pada sebuah acara, maka bisa kita prediksi jumlah kue yang anda butuhkan pasti akan cukup banyak. Nah, daripada anda membeli dari toko kue, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri.

Ini Nih, Cara Membuat Cake Fruit yang Manis dan Enak

cake fruit1

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram mentega
75 gram gula palem
75 gram gula pasir
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt Baking Powder
50 gram madu
350 gram dried fruit mix (aku pakai cherry, kismis, orange peel)
50 gram kenari atau almond sangrai hingga matang

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  • Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan.
  • Tambahkan fruit mix dan almond. Aduk rata. Tuang di loyang 20x20x4cm yang dioles margarine dan dialasi kertas roti.
  • Oven selama 55 menit dengan suhu 170 C sampai matang.
    Keluarkan dari loyang, biarkan dingin.

Notes:

  • Untuk membuat dried fruit (buah kering) bisa tersebar di cake, aku mencampur semua tepung dengan dried fruit cake dan diaduk rata sampai seluruh buah kering terselimuti dengan tepung.
  • Yang suka rhum, akan lebih wangi dan lembut bila buah kering direndam dengan rhumdulu semalaman. Karena aku tidak mengonsumsi rhum, maka buah kering aku rendam di jus apel paling tidak 24 jam di kulkas. Ini akan membuat buah kering jadi lebih lembut. Sebelum dicampur ke tepung, ditiriskan dulu. Ohya, cari jus apel yang bukan terbuat dari konsentrat. Jus apel seperti ini biasanya di supermarket disimpan di lemari pendingin.

Manfaat Cake Fruits Bagi Kesehatan

1. KAYA VITAMIN C

Buah seri ini mengandung 150 mgs VITAMIN C per 100 gram nya. Kita sudah tahu bahwa manfaat dari vitamin ini adalah dapat membantu dalam pencegahan dari influenza, demam, antioksidan yang kuat dan bahkan dapat menyembuhkan beberapa tipe gangguan fungsi jantung.

2. Membantu dalam menghilangkan rasa sakit yang  diakibatkan oleh asam urat

Asam urat adalah bentuk arthritis yang sangat menyakitkan disebabkan oleh penumpukan asam dalam sistem tubuh anda, biasanya asam urat ini meningkat dikarenakan mengkonsumsi beberapa tipe  makanan yang berlemak dan kurangnya minum air. Walaupun buah seri tidak dapat nyembuhkan penyakit asam urat, dengan memakan buah ini 3  kali sehari, dapat membantu mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh asam urat.

3. Bagus untuk meredakan sakit kepala

Biasanya sakit kepala disebabkan oleh penyempitan dari pembuluh darah. Buah seri dapat mengembalikan kelenturan dari pembuluh darah sehingga aliran darah berjalan dengan normal kembali.

4. Membantu memerangi Diabetes

Penderita diabetes memerangi penyakitnya sepanjang hidupnya. Mereka harus mengontrol level gula darah secara rutin atau menerima suntikan insulin untuk mencegah gula darah meningkat. Buah seri dapat membantu menurunkan gula darah, dalam arti apabila mengkonsumsi buah ini secara rutin, dapat mengurangi ketergantungan obat-obatan dokter ataupun suntik insulin. Karena bertindak sebagai pencegahan penyakit diabetes, buah ini digunakan secara rutin diberbagai negara pada umumnya.

5. Mengandung antioksidan yang tinggi

Oksidan merupakan bentuk dari proses kimia yang dihasilkan oleh tubuh untuk melepaskan radikal bebas. Kerusakan yang disebabkan dari radikal bebas ini merupakan penyebab utama kanker dan beberapa penyakit lainnya. Antioksidan berperan dalam membasmi radikal bebas dan buah seri mengandung sebanyak 24 flavonoids dan phenolic yang berbeda. Jangan khawatir akan banyaknya flavonoids dan phelonic, yang harus kita tahu bahwa zat ini “Teman baik tubuh kita.”

6. Mengandung nutrisi penting

Buah ini mengandung serat, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan Vitamin B(meningkatkan mood). Dengan mengandung beberapa nutrisi yang baik bagi tubuh, tidak diragukan lagi bahwa buah ini merupakan bagian penting untuk tubuh kita. Buah ini biasanya dimakan mentah, buat selai roti dan sebaginya untuk melengkapi nutrisi tubuh.

Selain manfaat buah seri yang diuraikan di atas, daun buah ini juga memiliki manfaat yang tidak kalah pentingnya.

Orang dahulu tahu manfaat dari buah seri dan daunnya. Mereka mengeringkan daun tersebut, mencahcahnya , dibuat dan diminum seperti teh pada umumnya.

Berikut beberapa manfaat dari daun buah seri.

7. Bertindak sebagai penahan sakit (pain killer)

Sementara buah seri bertindak sebagai penghilang rasa sakit,  teh daun buah ini bertindak dalam menahan reseptor rasa sakit. Berikut cara kerja nya: Manusia memiliki beberapa sel-sel saraf di dalam tubuhnya. Ketika sel tersebut menerima rangsangan nyeri (teriris, tersengat lebah, dsb) sel tersebut akan mengirimkan sinyal perih ke otak kita. Teh daun buah seri bertindak untuk menghentikan pengiriman sinyal perih tersebut, mirip dengan cara kerja candu, tetapi teh daun buah seri tidak memiliki efek samping. Sama hal nya dengan buahnya, teh ini juga berfungsi untuk meredakan sakit kepala, rasa sakit yang disebabkan oleh asam urat dan beberapa nyeri persendian lainnya.

Sekian cara membuat cake fruit ini, semoga cara ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.