Resep Sate Sapi Maranggi Yang Istimewa Dan Begitu Lezat

Pada dasarnya resep sate sapi maranggi ini yang istimewa dan lezat ini yang begitu disegan dan disukai oleh semua orang, karena rasanya yang begitu sangat enak dan empuk. Penasarankan bagaimana rasanya? mari simak dibawah ini.

1. Penjelasan Sate Sapi Maranggi

Sate merupakan daging yang dipotong-potong dan ditusuk mengunakan tusukkan sate, setelah itu  dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate ini dihidangkan bersama bumbu sate yang terbuat dari kacang tanah ditumbuk halus dan dicampur dengan kecap serta bumbu-bumbu lainnya.

Di Indonesia, sate sapi ini dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga direstoran kelas atas, serta kerap dihidangkan dalam pesta dan kenduri. Resep dan cara pembuatan sate ini mempunyai beraneka ragam variasi dan resep dari masing-masing daerah.

2. Cara Membuat Sate Sapi Maranggi

Bahan-Bahan:

• Daging sapi 600 gr
• 3 sdm kecap manis
• 100 gr gula aren, parutan
• 20 tusuk sate
• kue beras (kerupuk opak)

Bumbu yang Dihaluskan:

• 12 bawang merah
• 2 sdm ‘tebal’ air asam
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 8 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt garam

Bahan Bumbu Saus Cabai:

• 2 bawang merah, cincang
• Cuka 1 sdm
• 5 cabai hijau kecil, cincang
• 1 tomat merah, cincang
• 5 sdm kecap manis

Cara Memasak Sate Sapi Maranggi:

1. Potonglah terlebih dahulu daging sapi yang sudah disiapkan dengan bentuk dadu ukuran kecil. supaya daging yang nantinya dibakar dapat lebih mudah matang secara merata.
2. Selesai memotong daging dengan bentuk dadu, sekarang tempatkan daging pada wadah berukuran sedang dan sisihkan sementara.
3. Masukkan parutan gula aren kedalam potongan daging yang ditempatkan pada wadah bersama dengan kecap manis dan bumbu halus. Lumuri semua bagian permukaan daging hingga semuanya terbalut dengan bumbu halus dan kecap.
4. Diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap kedalamnya dan nantinya daging akan terasa lebih sedap sewaktu disantap.
5. Setelah didiamkan, ambillah tusukan sate tersebut dan tusukan kepotongan daging pada tusukkan sate, jika sudah  bisa memasukan 3-4 potongan daging tersebut kedalam 1 tusukan sate.
6. Pangganglah daging tersebut diatas bara api, balikan dan berilah olesan-olesan kecap manis dengan margarin. Bakar hingga sate tersebut menjadi matang.

3. Peluang Usaha Dari Sate Sapi

Usaha sate sapi umumnya dijual dengan sup atau gulai daging yang dibuat dengan menambahkan campuran tulang dengan kikil daging sapi. Daging sapi yang sering dikonsumsi untuk kebutuhan membakar sate sering mengambil sisi potongan paha lantaran bagian ini lebih empuk sehingga lebih nikmat.

Pengolahan daging sate harus berhati-hati agar daging sate tidak kenyal serta tidak meninggalkan bau khas yang kuat. Sebelum daging sate dipanggang, daging sapi alangkah baiknya dilapisi menggunakan daun pepaya agar tidak alot.

Perlengkapan yang diperlukan untuk menjalankan bisnis sate antara lain gerobak, tenda, meja kayu, kursi, panggangan sate, pisau, serta kipas angin. Sarana dan prasarana sarapan contohnya piring, mangkuk, gelas minum, sendok makan serta garpu makan.

Pemilik bisnis bisa memecahkan masalah sendiri atau mempekerjakan sejumlah karyawan. Karyawan bisa menjalankan tugas memenuhi pesanan pembeli atau membakar sate. Pekerja lebih baik dibimbing terlebih dahulu cara kerja membakar sate yang benar agar mengetahui tingkat kematangan daging secara benar.

Kelemahan usaha sate sapi antara lain merebaknya penjual makanan serupa. Kualitas dan harga yang ditawarkan oleh pedagang sangat bervariasi sehingga penjual sate pemula harus bisa membaca celah agar mudah bersaing.

Berikut itulah hidangan resep sate sapi maranggi yang begitu ter di segani dikenal kelezatannya dan sangat mudah sekali dalam pembuatannya. Menu ini begitu disegani dan disukai karena rasa yang meresap dan dagingnya pun empuk sekali. Selamat Mencoba.