Resep Rolade Daging Giling

Resep Rolade Daging Giling.

Di bawah ini akan dijelaskan mengenai resep rolade daging giling.

Resep rolade daging giling ini merupakan salah satu resep masakan khas Indonesia yang tak hanya enak, tapi juga lezat untuk bisa dinikmati bersama dengan keluarga.

Selain itu, resep rolade daging giling ini cukup mudah untuk bisa Anda coba sendiri di rumah, bahkan terbilang cukup sederhana. Bahkan saat Anda pergi ke pasar untuk membeli bahan utama resep rolade daging giling ini bisa langsung menggilingnya di pasar, jadi sampai rumah sudah membawa daging giling. Anda pun juga bisa menggiling dagingnya sendiri dengan menggunakan mesin penggiling daging yang sekarang ini sudah banyak tersedia di pasaran.

Resep rolade daging giling ini paling mantap memang menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya. Rolade daging sapi ada yang dikukus dan ada juga yang digoreng, tapi kebanyakan ibu rumah tangga lebih memilih rolade daging sapi goreng karena lebih wangi dan lezat.

Untuk soal tampilan Anda bisa membuat berbagai macam bentuk rolade daging sesuai dengan selera Anda, bisa berbentuk bulat maupun gepeng. Cita rasanya yang enak dan lezat membuat masakan yang satu ini cukup digemari di kalangan masyarakat.

Resep Rolade Daging Giling\

Resep Rolade Daging Giling.

Rolade daging ayam adalah makanan yang pastinya sangat disukai oleh semua kalangan karena bentuknya yang lembut dan rasanya yang gurih. Rolade sendiri merupalan sebuah sebutan bagi daging yang cincang halus kemudian dibentuk menjadi bulat memanjang dan dikukus, biasanya rolade yang kita sering temui adalah rolade yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Bahan Bahan:

  • 300 gram daging ayam segar
  • 60 gram tepung panir
  • 1 butir kuning telur ayam kampung
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 siung bawang Bombay (cincang halus)
  • Garam secukupnya
  • ¼ kg minyak kelapa goreng
  • 2 buah wortol (pelengkap)
  • 3 buah kentang
  • 4 buah kacang buncis

Bahan Saus:

  • 100 gram saus tomat merah
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 siung bawang Bombay cincang halus
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 buah tomat cincang halus
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 sendok mentega

Cara Membuat Rolade Ayam:

  1. Bersihkan daging ayam kemudian cincang sampai halus dan masukkan diwadah.
  2. Tambahkan saus tiram, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang Bombay yang sudah dicincang dan beri sedikit garam sambil diaduk sampai tercampur merata, lalu sisihkan.
  3. Siapkan kembali wadah, kocok kuning telur ayam dan tepung panir kemudian goreng tipis-tipis menjadi beberapa lembar dadar dengan sedikit minyak sampai matang lalu dinginkan.
  4. Bungkus adonan daging ayam yang sudah di giling menggunakan mesin giling daging tadi dengan adonan telur yang sudah dimasak / dadar bentuk memanjang kemudian gulung dan bungkus dengan daun atau kertas roti.
  5. Kukus rolade yang sudah dibungkus sampai matang kemudian angkat sajikan dipiring dan potong menjadi beberapa bagian.
  6. Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan yang sudah disediakan kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak kemudian sajikan dipiring kecil.
  7. Untuk pelengkapnya, potong wortol dan kacang buncis kemudian tumis sampai setengah matang. Dan untuk kentang, potong memanjang kemudian tumis sampai matang.
  8. Sajikan rolade ayam dengan saus tomat dan pelengkapnya, dan rolade ayam siap untuk dinikmati.

Itulah ulasan mengenai resep rolade daging giling.  Resep ini dapat anda coba di rumah untuk disajikan kepada keluarga anda , dan bisa juga untuk kerabat terdekat anda. Selamat Mencoba!!