Jangan Lupa Simak Resep Pentol Bakso Kenyal Dibawah Ini Yaa!!

Resep Pentol Bakso Kenyal

Berikut Ini adalah resep pentol bakso kenyal. Banyak orang yang tidak mengetaui cara membuat pentol bakso agar kenyal dan enak.

Pentol bakso merupakan sebutan untuk jajanan tradisional serupa seperti bakso namun kandungan dagingnya lebih sedikit, terkadang pentol hanya terbuat dari tepung kanji.

Pentol banyak disukai oleh masyarakat semua usia dan semua kalangan karena harganya yang relatif murah dan rasanya yang enak. Bentuk dari pentol ini sebenarnya hampir sama dengan bakso tetapi mungkin cara menghidangkan dan bumbunya yang berbeda.

Pastinya anda sering gagal dalam membuat pentol bakso, terkadang anda kurang 1 cara pun dapat membuat pentol bakso ini tidak kenyal. Dalam membuat pentol bakso anda harus resep pentol yang tepat.

Sebab sebab pentol bakso biasanya tidak kenyal adalah pemilihan daging, prosentase tepung, settingan mesin bakso,bumbu bumbu , dan teknik mengadonya.

Sejarah Singkat Pentol Bakso

Penemu resep ini yaitu seorang wanita Indonesia yang bernama Lia Rustka. Ceritanya bahwa dia ini telah menetap di Austria selama 9 tahun lebih, sehingga terpaksa jauh dari yang namanya penjual bakso.

Lahirnya resep ini sungguh bersejarah bagi beliau. Suatu ketika dia bertekad ingin mengalahkan rasa bakso yang ada di Indonesia.

Sampai pada akhirnya dia berkenalan dengan mbok piti, seorang Indonesia juga yang terkenal jago masak di austria. Dia mencoba mengkreasikan resep baksonya dan berhasil.

Dan lahirlah resep yang akan kami bagikan bawah ini, dan katanya resep ini sudah maksimal di lidah dia. Rasanya selalu bikin ketagihan oleh keluarganya bahkan teman-teman nya juga.

Sampai suatu ketika dia pulang ke indonesia dan menyantap bakso yang di jual di sini. Alhasil dia sedikit kecewa, rasanya begitu enak sih, tapi itu karena terlalu banyak menggunakan penyedap rasa.

Dia juga mencoba beberapa resep bakso di Indonesia memang rasanya kriuk dan garing. Tetapi yang buat dia kecewa adalah semua itu di dapat dari pengenyal.

Bagi dia resep bakso sapi kenyal alami kreasi dia ini masih kenyal kok dan tidak perlu menggunakan bahan kimia tambahan. Rasa tetap enak sekaligus menyehatkan. Berikut adalah cara membuat bakso ala Lia Rustka :

Resep Pentol Bakso Kenyal

Resep Pentol Bakso Kenyal

Bahan Bahan:

  • 100 gr tepung tapioca
  • 500 gr daging sapi cincang
  • 150 gr dada ayam cincang
  • 3 putih telur
  • 150 ml air dingin

Rempah Rempah yang Dicampur

  • 1 sdt merica
  • 1,5 sdm garam
  • 4 siung bawang putih atau
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 3 sdm bawang goring

Cara Membuat Pentol Bakso

  1. Gilinglah daging sapi cincang dan dada ayam dengan menggunakan blender tangan, tambahklan air dingin sambil menggiling daging sapi dan ayam, menjadi pasta yang halus.
  2. Massukkan putih dan rempah-rempah dan campurkan dengan baik menggunakan tangan Anda.
  3. Tambahkan tepung tapioka dan campurkan lagi (kali ini luangkan lebih banyak waktu untuk mencampurnya).
  4. Sebelum membentuk bola daging, masukkan adonan ke dalam lemari es minimal 30 menit
  5. Rebus air lalu matikan kompor. Bentuk bakso dengan menggunakan salah satu tangan Anda (ambil segenggam pasta dan tutup tangan Anda menjadi kepalan tangan, lalu peras pasta daging menggunakan jari telunjuk dan ibu jari untuk membentuk bola bola. Bentuklah sesuai dengan yang anda inginkan menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih.
  6. Jika sudah selesai membentuk bola, Panaskan kembali masak air sampai selesai (mengambang dan airnya mendidih)

Itulah ulasan mengenai resep pentol bakso kenyal. Selamat mencoba!!