Resep Mie Kocok Telur yang Enak Lezat dan Juga Nikmat

resep mie kocok telur

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai resep mie kocok telur yang lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie kocok adalah makanan khas dari kota Bandung, Jawa Barat. Ciri khas dari makanan ini adalah dari cara memasaknya yang dikocok kocok di dalam wadah logam sembari mencelupkannya ke dalam air panas.

 

Resep Mie Kocok Telur

Ada beberapa resep atau cara membuat mie kocok telur yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep mie kocok telur sederhana, mie kocok telur spesial, dan resep mie kocok daging dan telur.

 

1. Resep Mie Kocok Telur Sederhana

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus Mie urai pipih
  • 2 siung Bawang putih (gemuk)
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 ikat Sayur sawi
  • secukupnya Merica gula garam penyedap rasa
  • Air mineral

Cara Membuat Mie Kocok Telur Sederhana :

  1. Rebus mie urai pipih sampai setengah matang.

  2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.

  3. Masukan mie urai pipih yang sudah setengah matang, tambahkan air sampai berkuah.

  4. Beri merica gula garam penyedap rasa sampai rasa PAS.

  5. Tuang telur yang sudah dikocok sebelumnya.

  6. Masukkan sayur sawi dan tunggu sampai agak layu.

  7. Mie kocok telur siap dihidangkan, tapi jangan lupa agar lebih sedap tambahkan taburan bawang goreng diatasnya dan dapat di ceplus dengan cabai rawit.

 

2. Resep Mie Kocok Telur Spesial

Bahan-bahan :

  • 3 butir telur ayam, 1 utk dicampur di mie, 2 lagi diceplok
  • 2 siung bawang putih, digeprek
  • Minyak goreng sdkit
  • Mie telor kering,
  • 2 batang sawi hijau, potong2 bisa ditambah sayuran lain kalo suka
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Sdkit merica, boleh diskip kalau tidak suka pedas
  • 1 sdm kecap manis, tidak perlu coklat coklat
  • Sedikit air
  • 1/2 bgks kaldu ayam bubuk, kalau suka

Cara Membuat Mie Kocok Telur Spesial :

  1. Rebus mie telor, seperti merebus mie instan. Tapi jangan sampe terlalu matang. Karena masih mau dimasak lagi. Kalo sdh ckup matangnya, tiriskan dan segera siram pake air, untuk menghentikan proses pemasakannya.

  2. Panaskan minyak secukupnya, masukan telur yang untuk campuran mie. Diorak arik ya telurnya.

  3. Setelah telur setengah matang, masukan bawang putih. Tumis sampai harum.

  4. Beri sedikit air (1/4 gelas aja) masukan sawi hijau yang sudah dipotong.

  5. Bumbui garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis.

  6. Kalo air sudah mendidih, tes rasa yaa..

  7. Lalu masukan mienya. Aduk aduk terus sampai airnya menyusut dan habis.

  8. Angkat pidahkan di piring.

  9. Panaskan wajan/teflon, ceplok telur yg masih tersisa tadi.

  10. Angkat, lalu sajikan bersama mie.

 

3. Resep Mie Kocok Daging dan Telur

bahan-bahan :

  • 300 gram daging sapi potong sesuai selera. Cuci bersih
  • 1 bks mie kuning basah. Rendam dlm air panas sebentar. Tiriskan
  • 1 buah wortel potong sesuai selera
  • 2 biji kentang potong2
  • Secukupnya taoge rendam dlm air panas. Tiriskan
  • 1 ikat sawi. Cuci bersih. Rebus sebentar. Tiriskan
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 2 lbr daun salam
  • 1 jari lengkuas geprek
  • 1 bks santan instan besar
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya minyak utk menumis
  • 1 batang sereh dikeprek
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 jari jahe geprek
  • Secukupnya air
  • 1 butir telur dikocok

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm kencur

Pelngkap :

  • Bawang goreng

Cara Membuat Mie Kocok Daging dan Telur :

  1. Rebus daging sapi hingga empuk. Masukkan kentang, wortel, daun salam, daun jeruk dan sereh serta jahe dan lengkuas ke dalam rebusan tadi.

  2. Di wadah lain. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan tadi. Masak hingga mendidih.

  3. Masukkan santan instan kedalam rebusan. Masak hingga kuah mendidih lagi.

  4. Beri tambahan gula dan garam. Serta kocokan telur. Aduk rata terus agar santan tdk pecah.

  5. Jika sudah mendidih lagi, angkat. Tata mie diatas piring. Tambahkan taoge, sawi rebus, dan daun bawang. Tuang kuah beserta daging dan potongan wortel kentangnya kedalam piring.

  6. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie kocok telur yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat mie kocok jika anda ingin mengetahui lebih banyak tentang mie kocok lainnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..