Resep Masakan Jepang Berkuah Yang Lezat

resep masakan jeang berkuah

Pada dasarnya resep kali ini saya akan menjelaskan tentang resep masakan jepang berkuah yang lezat. Menu ini sangatlah disegani oleh semua orang karna masakan ini begitu asing di daerah kota kita. Mari simak resep ini dibawah ini.

1. Penjelasan Tentang Resep Masakan Jepang Berkuah

Masakan jepang disebut juga sebagai makanan yang cara memasaknya berkembang secara unik di Jepang dan juga menggunakan berbagai bahan makanan yang diambil dari wilayah Jepang dan sekitarnya. Dalam bahasa Jepang, makanan Jepang disebut juga dengan nihonshoku atau washoku.

Nasi mulai dimakan orang Jepang sejak zaman jomon dengan lauk dari bahan makanan yang dibuat nimono, dipanggang, dan dikukus. Cara mengolah makanan dengan menggoreng dikenal di zaman asuka dan berasal dari semenanjung dan tiongkok.

Teh dan masakan korea khas pendeta diperkenalkan di Jepang bersamaan dengan masuknya agama Budha, tapi hanya berkembang di kalangan kuil. Makanan khas pendeta dikenal sebagai makanan buddhis (Shōjin ryōri) yang melarang keras hewan peliharaan dan binatang buas seperti monyet dijadikan bahan makanan.

Menurut literatur klasik Engishiki, di berbagai tempat di Jepang barat terdapat upacara yang menggunakan ikan hasil fermentasi yang disebut Narezushi sebagai persembahan.

2. Resep Masakan Jepang berkuah Yang Lezat

resep masakan jepang berkuah

Cara Membuat Mie Soba Kuah Jepang

Bahan-Bahan:

  • 1 L air
  • 3 sendok makan miso
  • 1 sendok makan dashi
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih,kemudian parut
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan daun bawang yang diiris halus
  • 50 gram jamur shimeji,kemudian iris memanjang
  • 240 gram tahu sutra, tiriskan,lalu potong dadu 2 cm
  • 200 g udang segar yang besar,kemudian kupas,lalu sisakan ekornya

Cara Memasak Mie Soba Kuah Jepang:

  1. Langkah didihkan air kemudian air secukupnya, rebus soba hingga lunak tiriskan , kemudian sisihkan
  2. Untuk membuat kuah langkah pertama didigkan air besama dashi, miso, merica dan garam
  3. Lalu masukan bawang putih parut, jamur, daun bawang.Kemudian masak hingga sayuran menjadi layu Lalu masukan tahu sutra dan udang, semua bahan matang.Kemudian angkat siap disajikan untuk keluarga tercinta
  4. Saran penyajian untuk membuat taburi cabai merah bubuk, sajikan selagi hangat.
  5. Bagi anda yang ingin mencobanya, soba dengan aneka macam kuah dapat anda coba. Soba kuah dingin ,soba kuah panas dengan tambahan kremes , soba khas Jepang atau soba goreng.

    3. Manfaat Masak Masakan Jepang Yang Berkuah Maupun Tak Berkuah

    1. Mencegah Obesitas

    Mengkonsumsi kalori rata-rata orang Jepang lebih rendah. Rahasianya ini ada pada cara pengolahan makanan yang dikukus, direbus, ataupun dimakan mentah, serta tinggi asupan sayurannya dalam makanan Jepang.

    2. Menurunkan Berat Badan

    Mengonsumsi masak masakan Jepang dan mengikuti cara penyajiannya mungkin dapat membantu. Umumnya makanan Jepang disajikan di dalam piring atau mangkuk berukuran kecil. Hal ini dapat memengaruhi porsi makan seseorang.

    Berdasarkan penelitian, makan dengan menggunakan piring atau mangkuk yang lebih besar dapat membuat seseorang makan lebih banyak. Begitu pula sebaliknya.

    3. Memenuhi Kebutuhan Vitamin dan Mineral

    Masakan Jepang banyak menggunakan olahan kacang kedelai, mulai dari saus hingga tahu. Kacang kedelai kaya akan isoflavon, yaitu zat mirip hormon estrogen yang diduga dapat mencegah osteoporosis dan kanker. Selain itu, makanan Jepang umumnya didominasi oleh sayuran, daging, dan ikan.

    Sayur dan buah berwarna-warni mengandung berbagai vitamin, mineral, serta antioksidan yang mampu menurunkan risiko terjadinya tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan kanker.

    Sedangkan ikan, seperti ikan tongkol, tuna, sarden, salmon, dan ikan pisang-pisang, merupakan sumber asam lemak omega-3.

Berikut resep masakan jepang berkuah yang lezat. Menu ini sangatlah disukai oelha semua orang karena rasa kuah kaldunya yang bener-bener menggugah selera para pengunjung. Menu ini juga mudah sekali dalam pembuatannya. Selamat Mencoba.