Resep Masakan Ayam Kecap Spesial untuk Pemula di Dapur

Ayam kecap jadi sajian ayam paling disukai anak-anak. Karena rasanya legit dengan bumbu yang meresap. Yuk, intip rahasia bikin ayam kecap enak!

Ayam Kecap

resep masakan ayam kecap

Disebut ayam kecap karena ayam dibumbui dengan kecap manis yang pekat legit sehingga warnanya kecokelatan. Ayam kecap ini merupakan adaptasi dari kuliner China. Di Singapura pun ayam kecap ini disebutnya sebagai Ayam Siauw dengan menggunakan paduan jamur hioko dan cabe. Rasanya manis sedikit pedas.

Untuk membuat ayam kecap yang enak, tidak sulit dan proses pembuatannya tak terlalu lama. Selain itu ayam kecap juga bisa disimpan untuk beberapa hari dalam lemari es. Mau bikin ayam kecap yang enak? Yuk, perhatikan tips penting ini, dari pemilihan ayam hingga penyimpannya.

Tips Memasak Ayam

1. Pilih ayam yang lebih muda

Pilihlah ayam yang masih muda. Selain dagingnya tidak terlalu keras, daging ayam muda juga memiliki rasa yang lebih lezat.

2. Jangan menyimpan ayam terlalu lama di kulkas

Jangan menyimpan ayam terlalu lama di kulkas. Jika kamu menyimpan ayam di kulkas, simpan lah ayam paling lama dua hari. Menyimpan ayam terlalu lama di kulkas membuat dagingnya jadi tidak segar dan tekstur bisa berubah.

3. Merebus

Rebuslah daging ayam dengan tebu atau air kelapa. Merebus dengan tebu dan air kelapa akan membuat daging ayam lebih mudah empuk dan lunak. Selain itu juga akan menambah cita rasanya.

Cara Membuat Masakan Ayam Kecap

Baiklah..Resep ini sangat cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah, karena resepnya sangat sederhana dan mudah dipraktekkan. Apalagi jika masih menjadi ibu baru yang sibuk dengan bayi maka sangat membutuhkan resep-resep ayam kecap sederhana seperti ini.

Untuk mencoba resep ini perhatikan bahan:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam kecap ini seperti nama resepnya juga sederhana. Tidak terlalu sulit untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kecap sederhana ini. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kecap sederhana:

  • Ayam setengah kilo gram
  • Bawang putih 4 siung ukuran besar
  • Jahe 2 ruas jari
  • Bawang bombai 1 buah
  • Daun bawang
  • Kecap manis
  • Merica bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air matang
  • Margarin dan minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap:

Membuat ayam kecap lezat tidak perlu dengan cara yang sulit, cukup dengan cara dan teknik masak sederhana. Untuk membuat ayam kecap sederhana di atas, cukup dengan mengikuti step by step yang ada di bawah ini:

Membuat ayam kecap lezat tidak perlu dengan cara yang sulit, cukup dengan cara dan teknik masak sederhana. Untuk membuat ayam kecap sederhana di atas, cukup dengan mengikuti step by step yang ada di bawah ini:

  • Bersihkan ayam yang sudah disiapkan dan dipotong-potong, rendam dengan air garam setidaknya 15 menit.
  • Kupas bawang putih dan Bombay selanjutnya iris-iris tipis, selanjutnya jahe dikupas dan digeprek saja.
  • Lalu kemudian goreng ayam yang sudah direndam dengan sedikit minyak hingga matang tapi tidak kering dan tiriskan.
  • Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum dan masukkan jahe sambil aduk terus. Kemudian masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu.
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu, tuangkan kecap, taburi merica bubuk secukupnya. Tambahkan air dan rendam beberapa saat, lalu koreksi rasanya.
  • Tunggu hingga airnya surut baru tambahkan daun bawang ke dalamnya, ratakan dengan cara diaduk dan bumbu meresap.
  • Maka ayam kecap sederhana siap diangkat dan disajikan di atas meja makan dengan nasi hangat.

Gampangkan… hidangan ini cocok disantap bersama keluarga juga dengan nasi dan sambal sebagai pelengkap akan menambah kehangatan Anda bersantap bersama orang-orang terkasih. Monggo kalian bisa coba..