2 Resep Kwetiau Goreng Sapi yang Enak Lezat dan Nikmat

resep kwetiau goreng sapi

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan tentang resep kwetiau goreng sapi yang enak dan juga mudah untuk di tiru. Mari simak bersama sama.

 

Sebelum heboh kwetiau, di Indonesia khususnya di Kota Medan, sudah lama orang mengenal makanan yang bernama mie tiaw ini. Mie yang terbuat dari bahan tepung beras berbentuk pipih, lembut, tipis, dan berwarna putih. Terkadang orang menyebutnya mie tiaw, dan di lain tempat sering disebut kwe tiau.

Di Indonesia, kita sering menyebutnya kwe tiau atau Mie Tiau. Tetapi di Penang  namanya ditulis di kedai-kedai sebagai Char Koay Teow atau Kuey Teow. Di Singapura pun sama, Char Koay Teow. Di Thailand, disebut  Phat Thai.

Kabarnya Char kway teow artinya potongan mi beras goreng. Dibuat dengan menggoreng kwetiau dengan kecap asin dan manis, sedikit belacan (terasi), jus asam, tauge, kucai, lap cheong (sosis hidangan khas Tionghoa) dan kerang.

 

Resep Kwetiau Goreng Sapi

Ada beberapa resep atau cara membuat kwetiau goreng sapi yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep kwetiau goreng sapi spesial, dan resep kwetiau goreng sapi sederhana.

 

1. Resep Kwetiau Goreng Sapi Spesial

Bahan-bahan :

  • 150 gram kwetiau basah
  • 100 gram daging has sapi, iris tipis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram taoge
  • 5 batang kucai, potong-potong
  • 100 gram bokcoi, potong-potong
  • 5 sendok makan air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sapi Spesial:

  1. Siapkan wadah cukup besar utnuk menampung daging.
  2. Bumbui daging sapi yang telah dipotong-potng dengan aneka bumbu yang telah anda persiapkan antara lain, sagu, minyak wijen, saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, garam, merica, serta gula. Setelah dibumbui beiarkan sebentar hingga meresap.
  3. Siapakan wajan dan minyak kemudian panaskan dengan api sedang saja. Tumis bawang putih di atas wajan hingga tercium aroma harum tumisan.
  4. Setelah matang kemudian masukkan daging berbumbu ke dalam wajan lalu aduk hingga merata dan berubah warna. Setelah berubah warna dan cukup matang anda angkat dagingnya, lalu sisihka.
  5. Panaskan kembali minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan telur kocok yang telah ditambahkan garam dan merica, biarkan sebentar. Orak arik telur anda.
  6. Setelah itu anda ambil kembali daging sapi yang telah anda olah dan masukan kembali dalam wajan, masukan daging bersama dengan kwetiau, tauge, kucai, bokcoi, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, garam, dan merica, kemudian aduk hingga merata.
  7. Tambahkan 5 sendok makan air ke dalamya, lalu anda aduk rata sebentar saja.
  8. Setelah dirasa cukup matang anda matikan api.
  9. Siapkan terlebih dahulu piring saji, kemudian anda tuangkan perlahan kwetiau daging sapi anda perlahan ke atas piring dan tata sedemikian rupa.
  10. Sajikan kwetiau anda selagi panas.

 

2. Resep Kwetiau Goreng Sapi Sederhana

BAhan-bahan :

  • 100 g daging has sapi, iris
  • ½ sdt tepung sagu
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 g taoge
  • 5 batang kucai, potong 4 cm
  • 150 g kwetiau basah
  • 100 g bokcoi, potong 4 cm
  • 5 sdm air
  • Kecap asin dan kecap manis secukupnya
  • Garam, merica, gula secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sapi Sederhana :

  1. Campur daging dengan sagu, minyak wijen, saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, garam, merica, dan gula.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging berbumbu, aduk. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan telur kocok yang telahdicampur garam dan merica, biarkan sebentar. Aduk hingga menggumpal, hancurkan.
  4. Masukkan daging tumis, taoge, kucai, kwetiau, bokcoi, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Beri 5 sdm air, aduk rata. Angkat, sajikan selagi panas.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep kwetiau goreng sapi yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang resep kwetiau goreng lainnya jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar kwetiau. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..