Resep Kue Kering Enak Dan Cocok Jadi Cemilan Lebaran

RESEP KUE KERING

Lebaran pengen bikin kue kering sendiri? Yuk baca ulasan ini bagaimana cara membuat resep kue kering enak dan cocok jadi cemilan lebaran!

Kue Kering

RESEP KUE KERING

Kue kering adalah salah satu jenis kue yang memiliki tekstur keras, renyah, dan juga tahan lama. Tekstur yang dimiliki kue ini kadar air yang rendah karena kue kering dibuat dengan cara di-oven atau dipanggang.

Bahan-bahan untuk membuat kue kering antara lain tepung beras, tepung ketan, atau tepung tapioka, mentega, gula, dan telur.

Kue kering ternyata tercipta karena unsur ketidaksengajaan. Dulu ada pembuat kue ulang tahun yang, sebelum memasukkan adonan kue ulang tahunnya, menguji panggangannya dulu apakah panasnya sudah pas atau belum. Pembuat kue mengujinya dengan cara memasukkan sedikit adonan kue ulang tahun ke oven. Tidak diduga, adonan kuenya pun menjadi kering dan rasanya pun lezat.

Resep Kue Kering

1. Resep Kue Kering Choco Chips

Bahan – bahan:

    • 1 cangkir mentega tawar
    • ¾ cangkir gula pasir
    • 2 butir telur ayam
    • ¾ cangkir gula merah
    • 1½ sendok teh ekstrak vanili murni
    • 2¼ cangkir tepung terigu
    • 1 sendok teh soda kue
    • Garam ½ sendok teh
    • 1½ cangkir cokelat bubuk
    • Kacang 1 cangkir (opsional), cincang kasar

Hiasan:

    • Potongan coklat atau chocolate chips

Cara Membuat Resep Kue Kering :

    • Langkah pertama panaskan oven gas hingga 190 derajat celcius dan letakkan rak oven di tengah-tengahnya. Lalu siapkan dua loyang dengan dilapisi kertas roti.
    • Siapkan pula mangkuk besar dengan mixer, lalu kocok mentega, gula pasir, gula merah, dan ekstrak vanila hingga mengembang (sekitar 1-2 menit). Setelah itu, tambahkan telur ke dalam adonan dan kocok kembali.
    • Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan adonan tepung, soda kue, dan garam menjadi satu. Lalu masukkan secara perlahan campuran tepung ke dalam adonan mentega, dan tambahkan cokelat bubuk serta kacang di dalamnya.
    • Setelah itu aduk kembali hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu lunak maka dinginkan hingga 30-60 menit.
    • Bentuk adonan dengan sendok makan bulat (bisa dengan sendok es krim). Untuk kue yang besar maka ambil sekitar 2 sendok, lalu ratakan dengan telapak tangan. Setelah itu letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 7,5 cm.
    • Jika diinginkan, maka tambahkan chocolate chips sekitar 4-5 butir ke dalam adonan. Panggang antara 10-12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di bagian tepinya (biarkan bagian tengahnya sedikit lunak), lalu dinginkan di rak.

2. Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan – Bahan:

    • 1 cangkir mentega tawar, lunak
    • ½ gelas gula bubuk
    • Ekstrak vanila 1 sendok teh
    • 1¾ cangkir tepung serbaguna
    • kacang tanah 1 cangkir ,  cincang halus

Hiasan:

    • 1 gelas gula bubuk

CARA MEMBUAT Resep Kue kering Putri Salju:

    1. Siapkan pemanggang oven dengan suhu 190 derajat celcius, serta siapkan dua buah loyang dengan dilapisi kertas roti.
    2. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega dan gula. Setelah itu campurkan dengan mixer roti berkecepatan rendah. Tambahkan ekstrak vanila, tepung, dan kacang cincang secara bertahap. Lalu aduk kembali hingga kalis.
    3. Buat adonan menjadi bulat dengan diameter 3 cm, lalu ratakan dengan telapak tangan dan bentuk menjadi bulan sabit.
    4. Setelah itu panggang dalam oven panas hingga kecokelatan (25-30 menit), lalu keluarkan. Dinginkan kue sekitar 5 menit di atas loyang, lalu celupkan ke dalam serbuk gula selagi masih hangat.
    5. Setelah itu biarkan dingin sepenuhnya dan simpan di dalam toples kedap udara.

4. Resep Kue Kering Nastar

Bahan – BAHAN:

    • 150 gram margarin
    • 100 gram mentega
    • 50 gram gula halus
    • 2 butir kuning telur
    • 350 gram tepung terigu
    • 50 gram tepung maizena
    • 2 sendok makan susu bubuk
    • 100 gram selai nanas untuk isi
    • 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Resep Kue kering Putri Salju:

    1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus di wadah mixer roti dengan kecepatan rendah. Setelah itu tambahkan kuning telur lalu kocok kembali.
      Di wadah yang lain campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
    2. Lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega.
      Aduk adonan hingga kalis. Lalu ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bulatan. Setelah itu isi tengahnya dengan selai nanas. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi mentega.
    3. Selanjutnya, olesi permukaan atas adonan dengan kuning telur yang sudah dikocok. Lalu panggang dalam oven dengan api sedang. Tunggu hingga 20 menitan atau sampai adonan berwarna kuning keemasan. Setelah itu angkat dari dalam oven gas dan dinginkan sebelum disajikan.

Itulah resep kue kering yang enak dan cocok jadi cemilan lebaranmu. Dan coba membuat resep kue sederhana yang lainnya.Jangan lupa dibagikan resep ini ya!