Resep Kue Brownies Coklat Lembut dan Gurih Serta Mudah Dibuat

Pada artikel ini akan membahas resep kue brownies coklat yang super lembut dan gurih dan mudah dibuat.

Resep kue brownies coklat ini memang populer sekali. Bahkan dibandingkan dengan resep kue brownies lainnya, versi kukus dengan rasa coklat ini yang paling banyak dicari.

Tekstur khas yang dimiliki kue brownies yang lembut dengan aroma dan rasa coklat memang membuat ketagihan. Akan tetapi rata-rata harga jual brownies coklat di pasaran lebih mahal.

Oleh karena itu tentu akan jauh lebih hemat kalau kita bisa mengetahui cara membuat bownies kukus coklat yang enak dan lembut bukan.

Resep Kue Brownies Coklat

resep kue brownies coklat

Berikut ini resep kue brownies yang patut dicoba di rumah:

Brownies Coklat Lembut

Bahan-bahan:

  • 6 – 7 butir telur ayam.
  • 125 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt cake emulsifier sp (opsional, bisa dipakai atau tidak).
  • 225 gram gula pasir putih
  • 50 gram Coklat bubuk
  • 150 gram margarin bisa juga menggunakan 175 ml minyak sayur.
  • 100 gram Dark Cooking coklat (dipotong-potong kecil)
  • 1/2 sendok kecil coklat pasta
  • 80 ml susu kental manis.
  • Garam dan vanila secukupnya.
  • 100 – 150 gram parutan keju.

Cara Membuat Kue Brownies Coklat Lembut:

  1. Siapkan wadah ukuran sedang. Pecahkan 5 butir telur ukuran besar. Lalu masukkan 250 gram gula pasir dan setengah sendok kecil cake emulsifer. Campur dan mixer kedua bahan sampai mengembang.
  2. Tambahkan 125 gr tepung terigu, garam, vanili dan 55 gram coklat bubuknya. Aduk dan campur kedua bahan tadiĀ  sampai rata. Proses campur menggunakan spatula sampai benar-benar tercampur dengan sempurna dan tidak ada gumpalan.
  3. Ambil wadah lain yang ukurannya lebih kecil. Tambahkan 100 gr darking coklat dan 150 gr margarin cair. Lalu rebus sebentar agar memudahkan proses pencampurang kedua bahan tadi.
  4. Masukkan ke dalam adonan utama dan aduk kembali menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata dan sempurna.
  5. Ambil satu wadah lagi. Pisahkan 1/3 adonan kue brownies kukus di atas. Masukkan 80 ml susu kental manis putihnya dan coklat pasta (kalau perlu). Campur dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Masukkan setengah adonan tanpa susu manis ke dalam wadah untuk lapisan pertama dan kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang agak kecil sampai matang.
  7. Tuang 1/3 adonan brownies cokat yang sudah dicampur dengan susu kental manis. Masak lagi kurang lebih 11 menit.
  8. Terakhir, masukkan sisa adonan tanpa Susu kental manisnya. Masak lagi sampai matang.

Resep Kue Brownies Coklat Gurih

Bahan-bahan:

  • 200 ratus gram tepung terigu.
  • 3 – 5 butir telur ayam.
  • 120 gram margarin
  • 250 gram gula pasir putih.
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam dapur.
  • Bahan tambahan seperti coklat masak atau coklat putih, almond, keju parut, strawbery dipotong atau yang lainnya

Cara Membuat Kue Brownies Coklat Gurih:

  1. Siapkan 2 tempat untuk mencampur bahan bahan di atas.
  2. Ambil satu wadah, masukkan margarin yang sudah di lelehkan, 1/4 sendok teh garam dan 175 gram coklat masak ke dalam nya. Aduk sebentar kemudian panaskan lagi sambil di aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Setelah coklat mencair, angkat lalu dinginkan di suhu ruangan. Jangan dimasukkan ke dalam lemari pendingin.
  3. Ambil wadah yang lain, masukkan 3 butir telur ukuran besar atau 5 butir telur ayam ukurang kecil. Kocok saampai telur tersebut mengembang.
  4. Masukkan 250 gram gula pasir ke dalam wadah telur. Kemudian masukkan 200 gram tepung terigu nya. Aduk kembali ketiga bahan di atas sampai benar benar tercampur dengan sempurna (tidak perlu di kocok, cukup di aduk memakai spatula).
  5. Jika semua tercampur dengan sempurna, bisa juga memasukkan bahan lain, seperti strawbery yang sudah di potong kecil-kecil dan almond untuk variasi di dalam kue brownies coklat panggangnya nanti. Masukkan ke dalam cetakan brownies yang sudah disiapkan.
  6. Panaskan oven dengan api cenderung kecil. Jangan terlalu besar supaya tingkat kematangannya merata sampai ke dalam lapisan tengah kue.
  7. Setelah suhu di dalam oven mencapai sekitar 160-175 derajat, masukkan cetakan Kue di atas. Tunggu kurang lebih 43-47 menit sampai matang. Jangan lupa cek tingat kematangan brownies dengan tusuk gigi.

Nah itulah beberapa resep kue brownies coklat yang lembut dan gurih. Selamat mencoba di rumah.