Resep Bumbu Kacang Sate Madura Yang Enak

Resep cara membuat bumbu sate ayam madura dan bumbunya adalah salah satu makanan enak asal Madura. Makanan ini cocok disantap dengan lontong ataupun nasi.

Resep Bumbu Kacang Sate Madura

Mempunyai bumbu kuah kacang yang lezat, pedas, gurih dan juga manis membuat masakan ini jadi kaya akan rasa. Ingin mencoba membuat makanan ini di rumah kamu?

Kamu bisa langsung simak resep selengkapnya sebagai berikut

Resep Bumbu Sate Madura

 

Mirip seperti sate ayam ponorogo, sate madura ini juga membutuhkan kemiri seperti salah satu bahan bumbunya. Kemiri inilah yang menghasilkan rasa khas sate ayam daerah jawa Timur.

Bumbu sate ayam madura andaikan tidak menggunakan kemiri rasanya kurang mantap. Pengabungkan kemiri dengan bahan lainnya melahirkan resep sate ayam madura ini terasa lebih legit dan lezat. Dari aroma bakarannya saja tercium dan bisa bikin perut lapar.

Makanya tidak heran lagi sate madura bumbu kacang ini banyak yang menyukainya.

Walaupun sepertinya bumbu sate ayam madura ini mirip dengan sate ayam ponorogo. Akan tetapi kalau cermat kelihatan perbedaan cukup besar di fisik atau tampilannya.

Sate ayam madura kebanyakan dipotong mirip bentuk dadu dengan gajih yang atau kulit juga ikutkan di tusukan satenya. Berbeda dengan sate ponorogo yang biasanya berbentuk tipis memanjang.

Selain itu pasti saja ada beberapa bumbu sate yang sedikit berbeda sehingga masing masing resep ini memiliki ciri unit tersendiri. Bahan dan langkah-langkah membuat sate madura ada di bawah ini ya,Cek juga artikel tentang cara membuat bumbut sate ayam.

Bahan

  • Ayam segar yang sudah dipotong kotak atau persegi panjang kurang lebih sebanyak 1 kg.
  • Tusuk sate secukupnya sesuai jumlah potongan daging ayam,

Bahan bumbu rendaman sate madura

  • Garam dapur beryodium kurang lebih 0.25 sendok kecil.
  • Merica butiran kurang lebih 15 butir atau sesuai selera.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs.
  • Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10 sendok makan.
  • Minyak goreng atau sayur yang baru kurang lebih sebanyak 15 sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Bahan pelengkap

  • Bawang merah mentah yang sudah diiris secukupnya.
  • Bawang merah goreng sesuai selera.
  • Sambal atau cabai rawit yang diiris iris sesuai selera.

Langkah Membuat Sate Madura

Resep Bumbu Kacang Sate Madura

  1. Pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah sampai halus.
  2. Berikan garam dapur dan kecap manis didalam bumbu sate.
  3. Tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata.
  4. Masukkan daging ayam kedalamnya.
  5. Aduk secara singkat agar tecampur dengan rata kemudian marinasi atau diamkan selama kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas.
  6. Keluarkan lalu kemudian kita masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbui tadi kedalam tusuk satenya.
  7. Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi kemudian aduk sampai rata.
  8. Lalu siapkan arangĀ  untuk membakar sate madura nya.
  9. Masukan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai setengah matang.
  10. Masukan lagikedalam sisa bumbu kemudian bakar lagi kembali sampai semua tusuk sate nya matang.

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang tanah yang sudah digoreng kurang lebih sebanyak 500 gram.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 10 pcs.
  • Garam dapur secukupnya atau kurang lebih 0.5 sendok kecil.
  • Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 25 pcs.
  • Gula merah yang sudah haluskan kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 1 gelas atau sesuai tingkat kekentalan.
  • Minyak goreng baru sedikit saja.

Langkah membuat bumbu kacang sate madura

  1. Pertama uleg kacang tanah bersama dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus.
  2. Tuang air bersihnya dan garam dapur kemudian aduk sampai rata.
  3. Rebus bumbu kacang tadi dan tambahkan sedikit minyak goreng.
  4. Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
  5. Jangan lupa sering diaduk ya supaya tidak gosong.

Demikian artikel dari saya,Cek juga artkel mengenai Cara Budidaya Padi Gogo, Semoga Bemanfaat Bagi Kalian Semua,Terimakasih.