Resep Bubur Ayam Bandung Kuah Sedap Bisa Kalian Coba

resep bubur ayam bandung

Kalau pergi kesana jangan lupa cicipi, tetapi jika tidak, Cara Membuatnya dirumah kami kasih disini agar pembaca semua bisa ngerasain lezatnya masakan khas dari kota kembang tersebut.

Masakan bubur ayam sangat beragam, ada yang dari jakarta, cianjur, sukabumi, china maupun lainnya. kali ini datang dari bandung yang sudah tentu terkenal dengan jajanan kuliner yang beraneka ragam serta enak rasanya, dijamin.

Bubur Ayam Bandung

Makanan yang sudah familiar ini, sarapan dengan bubur ini berbeda hanya karena kuah ataupun pelengkapnya saja sedangkan bubur nasinya sama saja. pelengkap berbeda, kuah berbeda jadinya penamaannya juga berbeda.

bubur ayam bandung punya rasa yang gurih dengan kuah yang sangat khas sehingga rugi kalau belum pernah menyantapnya, kalau mau gunakan panduan dari kami ini. lihat dong cara membuat perkedel tempe enak.

Fakta Seputar Sarapan Bubur Ayam

Buat kalian yang sibuk dan sedang mencari sarapan pagi yang mengenyangkan nanti, bubur ayam bisa jadi pilihan yang baik. Akan tetapi, apakah sarapan bubur ayam lebih awet kenyangnya atau justru bikin cepat lapar? Langsung saja simak berbagai fakta menarik soal bubur berikut ini.

1. Menu sarapan yang rendah kalori

Semangkuk bubur polos mengandung kira-kira 138 kalori. Jika ditambahkan dengan daging ayam, telur, kacang-kacangan, daun bawang, sayur asin, cakwe, dan kerupuk jumlah kalorinya bisa mencapai 290. Jumlahnya ini juga masih sedikit dibandingkan  dengan menu sarapan nasi lainnya. Sebenarnya semangkuk nasi putih polos saja juga sudah mengandung 242 kalori.

2. Menu Sarapan pagi bubur ayam bikin Anda lebih cepat lapar

Walaupun kalorinya rendah, bubur ayam memang membuat kalian lebih cepat lapar. kareba sarapan ini tidak begitu kaya akan mengandung vitamin, protein, mineral, dan zat gizi lain yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas sampai siang hari. Ini karena kandungan terbesar bubur ayam adalah air.

3. Makan bubur ayam tidak akan membantu menurunkan berat badan lebih cepat

Buat kalian yang sedang program diet, sarapan  dengan bubur ayam bisa bikin Anda susah turun berat badan. Karena bubur membuat Anda lebih cepat lapar, Anda mungkin jadi tergoda untuk mencari camilan sebelum jam makan siang.

4. Bubur ternyata lebih cepat untuk meningkatkan gula darah daripada nasi

Jenis karbohidrat dalam bubur ayam adalah karbohidrat sederhana yang mudah diolah tubuh menjadi gula. Maka, mengonsumsi bubur ayam justru bisa meningkatkan gula darah Anda lebih cepat dari nasi putih biasa. Anda yang berisiko atau punya penyakit diabetes sebaiknya membatasi konsumsi bubur untuk mengendalikan kadar gula darah.

5. Ganti beras putih dengan beras merah supaya bubur lebih sehat

Meski tidak begitu umum, Anda bisa mengganti beras putih dengan beras merah untuk masak bubur. Beras merah lebih kaya akan serat dan mengandung karbohidrat kompleks. berarti bahwa bubur dari beras merah tak akan meningkatkan gula darah Anda secepat bubur putih. Selain itu, bubur dari beras merah juga akan membuat Anda kenyang lebih lama.

Resep Bubur Ayam Bandung

Kumpulkan bahan bahan :

  • 250 gram beras
  • 1 liter air
  • 2 liter air
  • 1,5 liter air kaldu
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 kg ceker ayam
  • secukupnya Ayam kampung
  • secukupnya Garam

Bahan Untuk Kuah :

  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 butir biji pala
  • 750 ml air rebusan ayam
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • secukupnya Garam
  • Kecap manis sesuai selera

Bumbu Halus kuah bubur ayam :

  • 2 siung bawang putih
  • 8 Siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 1/4 sendok teh merica

cara bikin kuah :

  1. siapkan pengorengan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala hingga wangi lalu masukkan 750 ml air rebusan ayam berikan kecap manis secukupnya.
  2. masaklah hingga kuah mendidih kemudian masukan beberapa daun bawang, dicicipi jika  bubur hambar anda bisa menambahkan garam dan kecap manisnya.

Bahan Pelengkap Bubur Ayam :

  • 2 butir telur ayam rebus, dibelah dua
  • secukupnya batang seledri, diiris halus
  • secukupnya Bawang goreng
  • secukupnya Kacang Kedelai goreng
  • secukupnya kerupuk
  • sambal

Cara Membuat Bubur Ayam Bandung :

  1. Langkah awalnya Siapkan panci dan panaskan 1 liter air, kemudian rebus daging ayam, kasih garam, hingga empuk.
  2. Setelah Ayam sudah matang kemudian daging suwir-suwir, lalu sisihkan sebagian air rebusan 750 ml (untuk kuah Bubur Ayam).
  3. Langkahselanjutnya untuk membuat kaldu ayam 1,5 liter (sebagai campuran bubur nasi); rebus ceker ayam dengan 2 liter air sampai empuk, wangi, saring air rebusan sebanyak 1,5 liter.
  4. Sekarang bikin bubur nasi ; Didihkan air kaldu 1,5 liter tadi, tambahkan beras juga garam secukupnya serta daun salam.
  5. Anda Masak nasi sambil mengaduk-aduk hingga menjadi bubur.

cara penyajian bubur ayam khas bandung :

  1. Ambil mangkok saji
  2. Masukan bubur nasi
  3. Tambahkan kuah, telur ayam, kemudian kerupuk, taburi kacang kedelai, seledri, bawang goreng, jangan lupa juga sambal jika suka, sajikan.

Jadi demikian tadi kumpulan resep bubur ayam bandung dari berbagai daerah di Indonesia. Pasti kalian akan menyukai makanan yang satu ini jika sudah mencoba memasaknya di rumah.

Teksturnya yang lembut juga menjadikan makanan ini di sukai oleh anak-anak dan orang tua. Apalagi jika kalian mencoba memasaknya dengan sepenuh hati, pasti makanan bubur ayam ini akan semakin nikmat untuk di hidangkan bersama keluarga.