Cara Membuat Perkedel Jagung yang Lezat

Pada artikel kali ini akan di beri tahu bagaimana cara membuat perkedel jagung yang lezat dan menggoda. Gorengan yang sangat digemari oleh banyak orang ini memang bukan hanya mudah dibuat namun juga sangat murah meriah harga nya.

Perkedel jagung adalah warisan kuliner yang sangat dipengaruhi kuliner dari negara spanyol dan negara portugis. Portugis memang pernah berlayar dan berdagang di negara Indonesia hingga ingin menguasai beberapa area yang ada di indonesia.

Dengan seringnya orang negara portugis melakukan aktivitas di negara Indonesia, ada juga banyak budaya dan pengaruh yang mereka bawa. Ternyata biji jagung yang merupakan tanaman asli dari amerika dibawa dan diperkenalkan ke negara indonesia oleh portugis. Dan karena tanah di Indonesia memang sangat cocok untuk menanam jagung, semakin banyak pula hasil panen jagung. Salah satu olahan jagung yang mudah dibuat adalah bakwan jagung.

Dalam perkembangannya, karena gula sangat mahal dan menjadi komoditas penting pada saat itu, bakwan jagung yang diolah bukan menghasilkan perkedel jagung yang manis melainkan asin dan gurih karena menyesuaikan kemampuan masyarakat sekitar dan dipertahankan hingga menjadi perkedel jagung seperti yang kita kenal sampai saat ini.

Perkedel jagung yang ada di Indonesia juga memiliki tekstur butiran karena jagung memang tidak dihaluskan secara merata sehingga tetap bisa dirasakan bulir-bulir jagung nya setelah digoreng. Sajian ini memang bisa kalian kolaborasikan hanya dengan sajian lauk pauk lainnya yang ada dimeja makan kalian.

Bukan hanya itu saja, untuk digado sendiri pun hidangan ini masih benar-benar bisa dinikmati. Memang hanya saja, bisa juga ditambahkan sambal pedas ketika kalian sedang menyantap makanan seperti ini agar rasanya bisa semakin nikmat dan enak.

Nah, untuk kalian yang masih penasaran ingin tahu seperti apa sih resep dari membuat perkedel jagung manis yang kering, yuk simak resepnya berikut ini.

Cara Membuat Perkedel Jagung Khas Manado

cara membuat perkedel jagung

Bahan-bahan:
  • 3 buah jagung manis saja
  • 150 gram tepung beras nya
  • 1 butir dari telur ayam
  • ½ sendok teh ketumbar yang halus
  • 125 ml air yang hangat
  • 1 sendok teh garam yaa
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • ½ sendok teh merica nya
Bahan yang ditumbuk kasar:
  • 4 siung dari bawang putih nya
  • 10 siung dari bawang merah nya
Bahan bumbu yang halus:
  • 2 batang daun bawang, iris-iris yang halus
  • ½ siung bawang bombai, jangan lupa di cincang
  • 4 lembar daun jeruk, iris halus, setelah itu buang tulangnya atau batang yang di tengah daun nya
Cara membuatnya:
  1. Kupas jagung dari bagian cangkangnya dengan secara merata. Setelah itu bersihkan dengan membuang bagian bonggol nya, lalu gunakan pisau jika memang kesusahan.
  2. Setelah jagung memang sudah selesai dibersihkan dan dipipil, terus siapkan wadah untuk membuat adonan nya.
  3. Lalu itu kalian bisa campur jagung, bawang merah, bawang putih yang sudah ditumbuk bersama dengan daun bawang, daun jeruk, garam, merica ketumbar, tepung, dan juga telur. Aduk hingga tercampur merata.
  4. Koreksi terlebih dahulu rasanya hingga pas, lalu sisihkan sementara.
  5. Siapkan terlebih dahulu wajan nya diatas kompor, jangan lupa gunakan api yang sedang dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya.
  6. Tunggu hingga minyak sampai panas dengan secara merata, sendokkan adonan ke dalam minyak nya dan pipihkan hingga menjadi bentuk yang bulat.
  7. Goreng adonannya hingga kering, berwarna kecokelatan, dan matang dengan merata.

Manfaat dari Memakan Jagung:

cara membuat perkedel jagung

Nutrisi pada jagung yang ada dikandungnya antara lain kaya vitamin B1, vitamin B5, asam folat dan vitamin C. Dari kandungan nutrisi yang dimilikinya, jagung memang dapat membantu tubuh kalian untuk bisa menghasilkan sel-sel yang baru dan melawan penyakit. Seorang ibu hamil pun memang membutuhkan asam folat dikarena kan asam folat memang diyakini bahwa sangat ampuh untuk membentuk saraf janin saat didalam kandungan nya.

Mengkonsumsi jagung memang bisa menjadi solusi bagi ibu hamil untuk bisa mendapatkan asam folat yang dibutuhkan selama masa kehamilan. Para pakar kesehatan juga memang menyarankan para penderita anemia untuk rutin mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat ini karena akan vitamin B1 dan B5.

Selain kandungan nutrisinya yang penuh gizi, jagung juga memiliki serat yang tinggi. Seperti yang kita ketahui bersama serat sangat baik dikonsumsi bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan. Dan sebagai pemilik serat yang tinggi, jagung bisa menjadi makanan ampuh untuk membantu memerangi masalah pencernaan seperti sembelit atau sulit buang air besar.

Resiko dari Mengkonsumsi Makanan yang Berminyak

cara membuat perkedel jagung

1. Gangguan sistem pencernaan

Saat kalian memakan makanan yang berminyak seperti gorengan, jumlah minyak yang berlebih akan menimbulkan tekanan pada sistem pencernaan. Di antara nya nutrisi yang lainnya seperti karbohidrat dan protein, ternyata lemaklah yang memang paling lambat untuk dicerna dan memerlukan enzim untuk memecahkan nya.

Nah, ternyata hal ini akan membuat sistem pada pencernaan kalian yang bekerja lebih berat untuk memecahkan lemak yang berasal dari makanan yang berminyak tersebut. Gejala yang paling umum saat seseorang mengalami gangguan pada pencernaan akibat mengkonsumsi makanan yang berminyak merupakan sakit perut dan diare.

2. Merusak bakteri baik di usus

Saat ini memang sudah banyak bukti yang menunjukkan bahwa apa yang kalian makan akan memengaruhi pada keseimbangan bakteri di dalam usus kalian. Di dalam usus nya terdapat bakteri baik yang dikenal dengan nama mikrobioma.

Fungsinya merupakan untuk menjaga kekebalan tubuh (sistem imun). Nah, jika kalian memang terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang berminyak, ternyata hal tersebut akan merusak bakteri baik di dalam usus kalian. Tentu akibatnya merupakan sistem imun melemah.

Memang jika kalian mau mengkonsumsi makanan yang mengandung berminyak, pilihlah makanan berminyak yang mengandung banyak lemak sehat dan bergizi hingga seperti alpukat, ikan, minyak jerawat, kacang-kacangan, atau mentega tetapi (bukan margarin).

3. Memicu munculnya jerawat

Kalian memang tidak akan langsung terkena jerawat setelah mengonsumsi gorengan dan makanan lainnya yang banyak sekali mengandung minyak. Memang juga, sebagian besar dari jerawat yang bisa terjadi akibat ketidakseimbangan hormon dan ketidakseimbangan pada bakteri yang ada di dalam usus, sehingga makanan yang mengandung berminyak sangat memungkinkan untuk memicu tumbuh nya jerawat.

Makanan yang mengandung berminyak juga dapat membuat kelenjar minyak pada kulit kalian yang memproduksi lebih banyak minyak. Nah, tambahan minyak ini yang akan nantinya berkontribusi dalam pertumbuhan jerawat.

Jika sebelumnya kalian memang sudah memiliki satu atau dua jerawat di wajah, makanan yang berminyak juga dapat meningkatkan peradangan. Akibatnya, ini akan menimbulkan jerawat yang sudah ada di wajah makin bertambah parah.

4. Meningkatkan risiko obesitas

Makanan yang tinggi lemak biasanya juga tinggi kalori nya, karena satu gram lemak setara dengan 9 kalori. Jadi, satu sendok teh minyak gorengan yang dapat diperkirakan akan menyumbang sekitar 45 kalori. Jika kalian rutin mengkonsumsi makanan yang digoreng, bukan tidak mungkin lagi akan lama kelamaan berat badan kalian mulai bisa bertambah.

Kegemukan dan obesitas adalah faktor risiko pada sebagian besar penyakit yang degeneratif, ini berarti kalau memang berat badan kalian lebih dari batas normal maka risiko kalian untuk menderita penyakit yang lainnya juga akan meningkat.

5. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes

Jika memang kalian keseringan dengan mengkonsumsi pada makanan yang banyak mengandung minyak, kemungkinan besar kalian bisa berisiko lebih besar terkena penyakit kronis, terutama penyakit jantung dan diabetes. Hal ini berdasarkan dengan penelitian yang dilakukan dalam jangka yang panjang oleh para periset di Harvard T.H. Chan School of Public Health, dan kepada sebanyak 100.000 orang pria dan wanita selama 25 tahun.

Dan dengan penelitian tersebut oleh para peneliti telah ditemukannya bahwa mereka yang telah memakan gorengan dengan sebanyak 4-6 kali dalam jangka seminggu dapat memiliki risiko hingga mencapai 39 persen. Untuk terkena penyakit diabetes tipe 2 dan 23 persen terkena penyakit jantung dibandingkan dengan yang memakan gorengan sekali dalam seminggu.

Sementara itu bagi mereka yang telah memakan gorengan sebanyak tujuh kali atau lebih selama dalam jangka waktu seminggu akan menyebabkan peningkatan risiko mengalami penyakit diabetes hingga 55 persen dan harus berhati-hati juga.

6. Meningkatkan risiko kanker

Pada pola makan yang tinggi lemak dan minyak tidak akan hanya berperan terhadap obesitas dan penyakit jantung saja, tetapi juga akan meningkatkan risiko kanker payudara, kanker usus besar atau kanker paru.

Walaupun hingga sampai saat ini juga, para peneliti masih terus mengembangkan riset yang memastikan bahwa akan ada hubungan tersebut, dengan National Cancer Institute menyarankan bahwa dengan mengkonsumsi tidak lebih dari 10 persen pada kalori kalian.

Dari lemak yang jenuh setiap hari dan kalau bisa mungkin kalian untuk menghilangkan nya lemak trans dari makanan yang akan kalian konsumsi setiap hari agar tidak meningkatkan eisiko kanker dan untuk mengurangi risiko dari kanker. Demikian tadi cara membuat perkedel jagung yang lezat dan menggoda, untuk kalian yang ingin mencoba di rumah bisa menggunakan mesin perontok jagung agar lebih cepat dan efisien. Semoga bermanfaat dan terimakasih.

Cara Membuat Keripik Nangka yang Praktis dan Simple

Cara Membuat Keripik Nangka–  Dalam artikel ini saya akan memberikan sebuah Artikel yang berisi tentang cara membuat keripik nangka . Nangka adalah jenis buah-buahan, atau buah yang dihasilkan oleh pohon buah nangka.

Cara Membuat Keripik Nangka yang Praktis dan Simple

Bahan Bahan cara membuat Keripik Nangka :
  • buah nangka segar, tidak terlalu matang 1 kg
  • air 1½ liter
  • kapur sirih 100 gram
  • garam 75 gram
  • gula pasir 150 gram
  • minyak goreng 2 liter
Cara Membuat :
  1. Pertama-tama kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta  jeraminya, belah daging buah, buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
  2. Setelah itu rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam.
  3. Kemudian cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan buah nangka yang telah dicuci hingga benar-benar kering.
  4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang seharusnya buah yang telah dicuci dijemur dulu selama 5 jam.
  5. Kemudian setelah itu masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius.
  6. Goreng hingga matang dan tunggu buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang, jika sudah angkat dan tiriskan. Dapat menggunakan mesin pengering atau peniris minyak, agar keripik nangka tidak mudah tengik.
  7. Simpanlah keripik nangka ke dalam wadah atau plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurihnya tahan lama.

Tambahan informasi : Penambahan rasa pada keripik nangka dapat dilakukan sebelum buah nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir, garam atau madu.

Adapun cara-cara yang perlu kita terapkan sebelum membuat keripik nangka

Cara Memilih Keripik Nangka & Proses Melakukan Pengolahan

Dalam pemilihan buah nangka yang baik menjadi kunci utama antara baik atau tidaknya hasil akhir keripik buah nangka. Ada sebagian anggapan bahwa apabila bahan baku keripik buah nangka berasal dari buah nangka sortiran yang jelek kwalitasnya dan sudah tidak laku di pasar, pendapat itu adalah salah besar.

Buah nangka yang akan dijadikan bahan baku keripik nangka haruslah yang terbaik, pilihlah yang sudah matang namun tidak terlalu kematangan. Berikut beberapa katagori buah nangka yang murahan :

  • Buah yang terlalu muda : Cocoknya diolah menjadi sayur gudeg atau lodeh bukan keripik nangka karena tidak berasa manis sama sekali.
  • Buah yang kematangan atau bonyok : Hasil keripik nangka bisa jelek dan berwarna kecoklatan dan mengkerut jika memakai bahan baku ini.
  • Keadaan daging buah yang tipis : Keadaan daging buah yang lebih kecil daripada bijinya akan merugikan pembuatnya terlebih apabila hasil keripiknya akan dijual.
  • Buah tingkat kematangannya yang tidak  rata : Jika salah satu jenis buah nangka yang satu ini jelas pemroduksi keripik buah akan sangat rugi menggunakannya, karena walaupun harga murah namun banyak bagian yang terbuang sia sia atau tidak bisa dipakai dengan alasan telalu bonyok atau bisa juga masih belum matang.

Jadi jelas bukan bahwa alasan alasan diatas kenapa bahan baku keripik nangka benar benar harus dipilih dari buah nangka yang baik.

Pengupasan Buah Nangka

Setelah dari pemilihan kualitas buah kemudian kita masuk pada tahap pengupasan buah dimana kulit luar buah yang tebal akan dibuang beserta dengan serat serat didalamnya, termasuk biji buah nangka tidak diikut sertakan ketika diolah. Daging buah yang sudah terkupas bisa dibelah menjadi dua bisa juga tidak sesuai selera tersendiri sesuai dengan keinginan hasil keripik nangka nya.

Pembekuan Buah Nangka

Cucilah buah nangka yang sudah terkupas pada air yang mengalir untuk membersihkan dari kotoran yang menempel. Masukkan semua buah yang sudah dicuci ke dalam mesin pendingin (Freezer) selama 24 jam dengan tujuan membekukan daging buah.

Proses pemanasan terhadap bahan baku makanan apa saja termasuk buah buahan pasti akan membawa efek penyusutan terhadap bahan tersebut karena penguapan pasti akan terjadi. Proses pembekuan sebelum penggorengan keripik nangka umum dilakukan karena memiliki tujuan utama yaitu untuk mengurangi penyusutan pada hasil akhir keripik selain hasil warnanya yang lebih cerah daripada buah yang tidak melalui proses pembekuan.

Penggorengan Buah Nangka

Sebelum masuk ke proses penggorengan siapkankan lah mesin Vacuum Frying yang telah diisi dengan minyak goreng dan masukkan bahan baku keripik nangka kedalamnya, goreng pada temperatur 80 sampai 85 derajat celcius jangan berlebih.

Walaupun proses penggorengan keripik nangka hanya menggunakan temperatur rendah saja keripik nangka bisa dikeringkan sebab mekanisme dalam mesin Vacuum Frying tidak hanya sistem panas saja melainkan dibantu dengan penghisapan kadar air melalui pompa yang terpasang didalam mesin tersebut.

Sehingga apabila Anda belum pernah melihat langsung mesin ini bisa dibayangkan bentuknya seperti tanki silinder tertutup dengan dua sumber energi yang dipakai yaitu Elpiji untuk memanasi minyak goreng dan satu lagi sumber listrik untuk menjalankan pompa berguna untuk menghisap udara keluar.

Secara bentuk Visual ketika bahan baku keripik nangka dimasukkan kedalam mesin penggorengan maka akan terjadi kumpulan buih yang cukup banyak hingga sampai selang beberapa waktu kemudian buih buih tersebut mulai berkurang kuantitasnya.

Kondisi atau keadaan tersebut yang selama ini menjadi ukuran umum para penggoreng keripik buah untuk menentukan bahwa keripik sudah benar benar matang.

Penirisan Keripik Nangka

Hasil keripik setelah matang biasanya akan terlihat berkilauan karena minyak goreng yang menempel disekelilingnya, sebaiknya sisa minyak tersebut dihilangkan atau ditiriskan.

Biasanya meniriskannya dengan cara yang tradisional yaitu dengan mendiamkan diatas sarangan atau diatas kertas merang terlalu lama dan kurang maksimal hasilnya, penggunaan mesin Spinner (peniris minyak) ini sangatlah efektif dan lebih maksimal tingkat kebersihannya.

Mekanisme mesin Spinner sama saja mekanismenya dengan pengering pada mesin cuci apabila dibayangkan.

Benda atau spesifiknya keripik nangka yang ada didalam mesin akan diputar kencang sehingga karena gaya sentrifugal yang terjadi akan melempar sisa kandungan minyak keluar dari kisi kisi tabung spinner yang berlubang lubang seperti saringan.

Khasiat Buah Nangka untuk Kesehatan

cara membuat keripik nangka

Berkat banyaknya manfaat, nutrisi, dan serat yang terkandung dalam buah nangka, buah nangka pun memiliki beragam manfaat untuk tubuh.

1. Melancarkan pencernaan

Salah satu manfaat dari buah nangka adalah baik untuk menjaga fungsi pada sistem pencernaan. Buah nangka merupakan sumber serat yang baik. Dengan memenuhi kebutuhan asupan nutrisi yang cukup, Anda akan terhindar dari berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit.

Selain mengandung serat nutris, buah nangka juga mengandung karbohidrat kompleks yang berguna sebagai prebiotik untuk mendukung pertumbuhan kuman baik di saluran cerna.

2. Menjaga berat badan ideal

Ketika anda mengonsumsi atau meminum jus buah nangka, Anda akan merasa kenyang lebih lama, sehingga dorongan untuk ngemil atau makan akan mengurang sehingga cocok bagi anda untuk menjaga berat badan.

Hal tersebut terjadi berkat kandungan serat dan protein yang cukup tinggi dalam buah nangka. Selain itu, kandungan yang terdapat pada buah nangka juga memiliki kalori yang terbilang rendah.

Hal ini menjadikan buah nangka sebagai salah satu pilihan makanan yang berguna untuk menjaga berat badan tetap ideal dan proses diet.

3. Mencegah penyakit kardiovaskular

Manfaat buah nangka dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah dapat diperoleh dari kandungan serat, kalium, dan antioksidannya yang cukup tinggi.

Serat dan antioksidan yang terdapat pada buah nangka berfungsi untuk mengurangi kolesterol dan mencegah penyumbatan pembuluh darah (aterosklerosis). Sedangkan kalium berfungsi dalam menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Karena manfaat pada buah nagka tersebut, buah nangka baik dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat untuk mencegah penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke.

4 . Mengurangi risiko kanker

Kanker adalah salah satu penyakit berbahaya dan paling mematikan di dunia. Nah, agar anda terhindar dari penyakit ini, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mencegah kanker dan menjaga kesehatan secara keseluruhan, yaitu menjalani pola makan sehat dengan mengonsumsi makanan bernutrisi.

Buah nangka adalah salah satu makanan buah yang bernutrisi dan mengandung banyak antioksidan didalamnya. Antioksidan yang terdapat pada buah nangka dapat menangkal efek negatif radikal bebas pada sel-sel tubuh, dan kerusakan sel akibat radikal bebas ini bisa menimbulkan beragam penyakit kronis, termasuk kanker.

Namun perlu Anda tahu, meski kandungan nutrisi dalam buah nangka dapat memberikan beragam manfaat di atas, manfaat buah nangka sendiri untuk kesehatan dan pencegahan penyakit masih perlu dibuktikan secara klinis.

Demikian tadi artikel cara membuat keripik Nangka yang manis dan renyah untuk keripik Nangka yang mau disimpan Anda bisa mengemasnya menggunakan alat pres plastik, supaya keripik Nangka lebih awet dan tahan lama.

Cara Membuat Kopi Susu Kekinian Ala Rumahan

Oke kali ini akan saya jelaskan tentang bagaimana cara membuat kopi susu dengan resep ala rumahan tapi rasa nya tidak kalah dengan kopi susu buatan kafe kafe yang ada di Italia sana.

Pasti semua kalangan mengetahui dengan minuman semacam ini. Kopi susu adalah minuman yang tercipta dari perpaduan pahitnya kopi dan manis gurihnya susu.  Minuman kopi dan susu ini  dipadupadankan dan dikreasikan menjadi minuman tersendiri bagi para pecinta minuman baik minuman kopi maupun susu pasti merasakan citarasa yang  berbeda dari minuman yang satu ini.

Kopi

cara membuat kopi susu

Kopi merupakan hasil dari pemrosesan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan sehingga menjadi bubuk yang siap diseduh dengan air.Kopi itu sendiri mempunyai citarasa yang pahit tapi dari kepahitan itulah para penggemar kuliner menyukai kopi karena ke khas an kopi dalam menyebarkan ciratasa uniknya sehingga dapat membangun gairah tersendiri setelah mencicipi secangkir kopi.

Susu

cara membuat kopi susu

Susu merupakan cairan penuh gizi yang mayoritas berasal dari kelenjar susu mamalia. Seperti sapi, kambing, unta, bahkan manusia . Susu ini biasanya diperuntukkan untuk bayi karena kandungan gizi yang ada didalam susu sangat baik untuk pertumbuhan bayi . Tetapi orang dewasa pun juga tidak luput dari kegiatan meminum susu ini. Susu mempunayi rasa  yang manis dan gurih yang dihasilkan susu membuat siapa saja ketagihan untuk meminum susu lagi dan lagi.

8 Jenis Kopi Asli Indonesia yang Terkenal Nikmat

cara membuat kopi susu

Indonesia sebagai negara yang memiliki lokasi geografis dan struktur tanah yang baik, Indonesia menjadi surga bagi segala macam jenis tanaman, termasuk kopi.  Tersebar luas perkebunan kopi yang tersebar di wilayah Indonesia, membuatnya memiliki macam-macam kopi dengan karakteristik yang unik. Apa saja jenis kopi nusantara?

1. Kopi Jawa

Jawa merupakan daerah penghasil biji kopi satu dari lima pulau terbesar di Indonesia dan merupakan salah satu penghasil kopi terbesar nusantara. Jawa terkenal dengan kopi Arabika. Kopi jenis arabika ini tumbuh dengan baik pada suhu 16 hingga 20 derajat Celcius atau berada pada ketinggian di atas 1.500 meter.

2. Kopi Luwak

Asal-usul Kopi Luwak ini amat erat kaitannya dengan sejarah produksi kopi di Indonesia. Belanda mendirikan perkebunan kopi di pulau-pulau Hindia Pada awal abad ke-18, Belanda baik di Jawa maupun Sumatra, salah satunya jenis Arabika yang diperkenalkan dari Yaman. Pada era Tanam Paksa (1830-1870), Belanda melarang petani pribumi untuk menanam kopi untuk keuntungan sendiri.

Para petani indonesia mengumpulkan kotoran biji kopi luwak, membersihkannya, memanggang, serta menggilingnya untuk menjadikannya minuman kopi buatan mereka sendiri.

Kopi jenis luwak  ini mempunyai aroma yang khas dan penduduk pribumi ke pemilik perkebunan Belanda dan segera menjadi favorit. Samapai kini, kopi jenis ini menjadi salah satu kopi termahal di dunia. Kopi Luwak ini bahkan sudah mahal sejak masa penjajahan tersebut.

3. Kopi Aceh Gayo

Kopi Gayo merupakan kopi yang  berasal dari daerah Aceh Tengah tepatnya Gayo. Jenis kopi ini menjadi salah satu kopi yang paling banyak dikonsumsi dan diekspor ke luar negeri.

Untuk rasanya tersendiri kopi gayo ini mempunyai rasa agak pahit, namun aroma gurih yang dimunculkan dari Kopi Gayo memberikan sensasi tersendiri dalam setiap seruputnya.

4. Kopi Sumatra

Kopi Sumatra merupakan kopi yang memiliki beberapa subjenis yang berasal dari Sumatra Utara, yaitu Sidakalang, Lintong, dan Mandheling. Rasa dari kopi ini  memiliki rasa yang berat dan merupakan jenis kopi paling kompleks di dunia.

Para ahli mengatakan bahwa kopi ini memiliki cita rasa yang unik karena terksturnya halus namun beraroma pedas bagai rempah dan menyengat. Oleh karena itu yang menyebabkan Kopi Sumatra menjadi salah satu yang terlaris.

5. Kopi Flores Bajawa

Pulau Flores terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan. Sedikit orang yang tahu bahwa pulau ini juga menghasilkan kopi yang nikmat. Kopi Flores Bajawa merupakan kopi yang berasal dari daerah Ngada.

Untuk penanam jenis kopi ini ditanam di dataran subur Flores dengan dikelilingi oleh pegunungan yang masih aktif. Dan tanahnya mengandung Andosol yang merupakan hasil vulkanis dari gunung berapi yang ternyata sangat baik untuk menanam kopi.

Jenis kopi Flores Bajawa biasanya diproses melalui penggilingan basah. Jenis kopi flores bajawa ini mempunyai ciri-ciri aroma buah kopinya bercampur dengan sedikit aroma tembakau. Keunikan tersendiri yang tidak dimiliki dari kopi jenis lain.

6. Kopi Kintamani

Kopi  Kintamani adalah kopi sebuah daerah di Pulau Bali, jenis kopi ini memiliki cita rasa yang unik dibandingkan dengan kopi dari daerah lain nusantara.

Untuk jenis kopi Kintamani ini ditanam bersama dengan tanaman lain seperti aneka sayuran dan buah jeruk Kintamani. Untuk menanamnya sendiri menggunakan sistem tumpangsari. Inilah yang menyebabkan biji Kopi Kintamani memiliki rasa buah seperti jeruk. Selain itu, jenis kopi ini bercita rasa lembut dan tidak berat.

7. Kopi Sulawesi

Pulau sulawesi merukapan pulau  yang menghasilkan kopi utama lainnya di Indonesia adalah Sulawesi yang dulunya dikenal dengan nama Celebes. Kopi di Sulawesi ditanam dengan metode kering.

Pemilihan pun dilakukan dengan tangan yang menjadikannya berkualitas tinggi karena hanya biji yang terbaiklah yang dipetik. Para petani kopi di sulawesi melakukan hal tersebut karena daerahnya yang berbukit-bukit ,sehingga hanya menghasilkan hanya 300 kg per hektar tanaman kopi.

8. Kopi Papua Wamena

Jenis kopi papua wamena adalah kopi yang berasal dari Indonesia bagian Timur ini tumbuh pada ketinggian 1,500 meter dengan suhu sekitar 20 derajat Celcius.

Cara menanam kopi jenis ini dengan cara organik dan tidak menggunakan bahan kimia yang bisa mempengaruhi kopi itu sendiri. Kopi ini mempunyai  cita rasa ringan dan lembut serta aroma dan tekstur menyengat yang hampir tanpa bulir, Kopi Papua Wamena.

Manfaat Minum Kopi Susu

Dr. Marudut menjelaskan bahwa kopi campur susu justru bisa menurunkan nilai gizi dari susu. Karena memilliki kandungan tanin pada kopi ternyata mampu mengikat zat besi yang ada di dalam susu.

Tanin merupakan antioksidan berjenis polifenol yang berfungsi untuk mencegah atau menetralisir efek radikal bebas merusak di dalam tubuh.  Susu juga mengandung mineral yang kinerjanya akan dipengaruhi oleh tanin, salah satunya zat besi dan kalsium. Tanin ini jusa bisa ‘mengikat’ zat besi sehingga mengganggu proses penyerapannya ke dalam tubuh, begitu juga dengan kalsium.

Kandungan yang ada di dalam susu adalah kalsium, Anda tidak perlu khawatir terhadap hilangnya kandungan zat besi dari susu. Menurut dokter Marudut mengungkapkan, kopi campur susu atau kopi campur teh bisa menghilangkan 10 persen kadar kalsium susu.

Minuman  kopi susu ini  tidak hanya berfungsi sebagai antidepresan namun juga bisa mencegah perubahan suasana hati sehingga bisa merasa lebih bahagia secara menyeluruh. Hal ini disebabkan karena kafein dalam kopi dan juga kandungan dalam susu yang bisa mengendalikan mood lewat neurotransmitter pada otak sehingga bisa memberikan perasaan yang jauh lebih menyenangkan.

Untuk secangkir kopi susu berukuran sama yang diracik dengan susu tanpa lemak mengandung 100 kalori, 35 persen kalsium, 15 gram karbohidrat, dan 10 gram protein. Apabila kamu menggunakan susu full-fat, kandungan gizi dalam gelas kopi susu Anda menjadi: 180 kalori, 30 persen kalsium, 14 gram karbohidrat, 10 gram protein dan 9 gram lemak. Minuman jenis ini dikenal sebagai latte, memiliki porsi susu yang lebih banyak dibanding cappucino.

Cara Membuat Kopi Susu

cara membuat kopi susu

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 1 sdm kopi bubuk hitam
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1 sdm creamer
  • Air panas secukupnya
  • 1 sdt bubuk coklat plain

Langkah-Langkah Membuat kopi susu:

  1. Tambahkan kopi bubuk, gula pasir, dan bubuk coklat plain dalam satu gelas ataupun cangkir.
  2. Tuangkan air panas 160 ml ke dalam gelas/cangkir.
  3. Lalu, tambahkan susu kental manis(kalau bisa susu tuang barengan dengan air panas).
  4. Aduk-aduk sampai semua ter-mix(campur rata).
  5. Tunggu sebentar agar rasa kopi yang lebih nendang bin nikmat, bisa ditambahkan krimer diatasnya.
  6. Aduk sampai merata dan kopi susu siap disruput.

Itulah dia cara membuat kopi susu kekinian ala rumahan. Yang terpenting adalah kamu memakai takaran bahan yang pas. Selamat mencoba di rumah!. Dan anda juga dapat menggunakan mesin cup sealer atau mesin penutup gelas plastik untuk minuman seperti jus ,kopi,teh dan lain sebagainya. Itulah informasi yang dapat kami sampaikan, semoga dapat membantu dan berguna untuk sobat sekalian…

 

Cara Membuat Cimol yang Gurih-Gurih Nyoy

Sebelum saya membahas cara membuat cimol disini saya akan sedikit memaparkan tentang jajanan cimol ini.Udah ada yang tau belum apa sih cimol?

Cimol ini merupakan salah satu jajanan lain yang berbahan dasar tepung kanji. Jajanan dengan bahan dasar tepung aci atau tepung kanji memang cukup banyak digemari kalangan masyarakat baik itu anak kecil, orang dewasa, ataupun orang tua . Bahan yang sederhana ini, tidak membuat cemilan ini kurang diminati justru malah jajanan seperti cilok, cimol, dan cireng ini memiliki banyak penggemar dari seluruh masyarakat yang ada diwilayah nusantara.

Cara Membuat Cimol

Tidak hanya dengan berbahan dasar sama seperti cilok, bahan-bahan dan dalam proses pembuatannyapun sama seperti cilok. Yang berbeda dari cilok dan cimol yaitu kalo cimol digoreng dan diberi bumbu-bumbu tambahn yang pastinya akan menambah cita rasa kesedapannya. Sedangkan cilok dikukus diatas air yang mendidih.

Cimol ini banyak dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima ataupun dikantin dekat-dekat sekolahan. Dengan harganya yang ramah di kantong membuat cimol ini juga menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari oleh anak-anak maupun orang tua. Cimol biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu tamabahan seperti perasa bubuk atau saus kacang atau saus pedas manis.

Cimol ini hampir sama dengan cimol yang lainnya namun yang membuat bedanya yaitu dari dalam cara penggorengannya. Karena penggorengan cimol sudah bermacam-maca,biasanya ada yang digoreng dengan menggunakan tambahan telur, ada yang digoreng biasa, ada pula yang dibuat basah atau sering disebut dengan cimol basah.

Apabila anda belum pernah nyoba memakan cimol anda bisa beli diwarung kaki lima yang dekat anda, ataupun anda bisa membuat cimol dengan sendiri dirumah. Anda bisa mengikuti cara membuat cimol yang sudah ada dibawah ini dengan mudah,cepat dan tentu rasanya mantaf betulllll

Cara Membuat Cimol Beserta Bumbunya!!

Cara Membuat Cimol

1. Cara membuat cimol :

Bahan :

  • 9 sdm tepung beras
  • Tepung kanji 900 g
  • 2 1/2 sdt baking soda
  • Tepung terigu 6 sdt
  • 2 sdt garam
  • Merica 1/2 sdt
  • 700 ml air

Cara Pembuatan:

  1. Sedikan wadah yang besih untuk menguleni semua bahnnya.
  2. Tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu diayak sampai halus.
  3. Campurkan tepung kanji, tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  5. Apabila kekenyalannya sudah cukup maka masukkan bakking  soda dan aduk lagi hingga rata.
  6. Adonan bentuk bulat-bulat atau disesuaikan dengan selera dan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyaknya dalam wajan penggorengan.
  8. Masukan adonan yang sudak dibentuk ke dalam wajan dan goreng hingga adonan mengembang dengan baik dan benar-benar matang.

2. Cara membuat cimol telur :

Bahan :

  • Tepung beras 9 sdm
  • 900 g tepung kanji
  • Baking soda 2 1/2 sdt
  • Tepung terigu 6 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Merica 1/2 sdt
  • Air 700 ml
  • 2 butir telur ayam

Cara Pembuatan:

  1. Sediakan wadah yang bersih untuk menguleni semua bahan nantinya.
  2. Tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu diayak sampai halus.
  3. Campurkan tepung kanji, tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  5. Apabila kekenyalannya sudah cukup maka masukkan bakking  soda dan aduk lagi hingga rata.
  6. Adonan bentuk bulat-bulat atau disesuaikan dengan selera dan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyaknya dalam wajan penggorengan.
  8. Masukan adonan yang sudak dibentuk ke dalam wajan dan goreng hingga adonan mengembang dengan baik dan benar-benar matang.
  9. Goreng hingga setengah matang.
  10. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam penggorengan.
  11. Goreng hingga cimol dan telur matang.
  12. Untuk penyajiannya, cimolnya bisa dilengkapi dengan saus kacang, saus pedas manis, atau Anda bisa menggunakan perasa bubuk.

3. Cara membuat bumbu cimol :

a. Cara membuat bumbu cimol saus pedas manis:

Bahan:

  • 7 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sdm
  • 2 siung bawang putih
  • Air asam jawa 2 sdm
  • 200 ml air mineral
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus pedas manis.
  2. Semua bumbu yang sudah dihaluskan rebus hingga mendidih.
  3. Abila sudah mendidih maka bumbu cimol saus pedas siap disajikan untuk menambah cita rasa cimol menjadi lebih enak.

b. Cara Membuat Bumbu Cimol Saus Kacang

Bahan:

  • Kacang tanah 100 g yang sudah digoreng
  • Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sdm
  • 2 siung bawang putih
  • Air asam jawa 2 sdm
  • Air mineral 200 ml
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus kacang.
  2. Apabila semua bahan sudah dihaluskan semua kemudian tumis sampai harum wangi.
  3. Kalau udah wangi bumbu saus kacangpun siap untuk disajikan dengan cimol.

c. Cara Membuat Bumbu Cimol Dengan Perasa Bubuk

  1. Siapkan perasa bubuk.
  2. Sediakan wadah yang tertutup untuk mencampurkan cimol dengan bumbu perasa bubuknya.
  3. Masukkan cimol ke dalam wadah beserta perasa bubuk.
  4. Aduk cimol dengan bumbu perasa bubuknya semuanya tercampur dengan rata.

Manfaat Cimol Bagi Kesehatan Anda

Didalam pembuatan cimol terdapat manfaat dari salah satu bahan dasar cimol, tepung kanji atau bisa disebut dengan tepung rose brand yang mana khasiat dari tepung kanji ini sangatlah tinggi dan diantaranya yaitu sebagai berikut:

  1. Baik bagi kesehatan saluran pencernaan
    Ahli kesehatan telah menyebutkan bahwa tepung kanji ternyata kaya akan kandungan tembaga, selenium, mangan,kalsium, besi, asam folat, asam pantotenat, serat, hingga vitamin B6. khasiat dari serat yang terkandung dalam tepung kanji inilah yang bisa mencegah konstipasi, kanker usus besar, dan melancarkan pencernaan.
  2. Baik bagi kesehatan tulang
    Kandungan kalsium, zat besi, dan vitamin K yang ada dalam tepung kanji membuat jajanan yang terbuat dari bahan tepung kanji ini sangatlah bermanfaat untuk bantu menjaga bagi kesehatan tulang.Selain mencegah masalah kesehatan tulang seperti osteoarthritis atau osteoporosis, mengkonsumsi jajanan cimol juga akan membantu kandungan protein dalam harian kita.
  3. Menjaga berat badan tetap ideal
    Ternyata tepung kanji tidak memiliki kandungan kolesterol atau lemak yang jenuh, sehingga cukup aman untuk dikonsumsi asalkan dalam jumlah yang tidak berlebihan. Mengkonsumsi cimol yang terbuat dari tepung ini tentu akan membuat berat badan kita tetap ideal.
  4. Menjaga tekanan darah
    Kandungan kalium yang terdapat di dalam tepung kanji ini ternyata bisa menurunkan stress pada pembuluh darah dan juga arteri. Tidak hanya itu, kalium ternyata mampu menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh kita.
  5. Mencegah anemia
    Kandungan zat besi yang ada di dalam tepung kanji ternyata bisa membantu kita dalam mencegah dari penyakit anemia sekaligus menjaga dalam kelancaran sirkulasi darah.
  6. Membantu Memelihara Kesehatan Pencernaan
    Tidak ada yang dapat kita sangkal bahwa salah satu manfaat kesehatan tepung kanji adalah untuk membantu pencernaan. Karena serat makanan yang dapat dengan mudah ditemukan ditepung kanji.

Kesimpulan Dari Cara Membuat Cimol

Dari pembahasan diatas tentang cara membuat cimol dan cara membuat bumbu-bumbunya dapat kita simpulkan bahwa cimol adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara digemol-gemol kemudian menggoreng campuran adonan yang sudah selesai dibentuk., dan berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sudah sangat populer di wilayah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa.

Dengan beriringnya waktu dan perkembangan zaman, kini cimol telah terinovasi hingga bermacam-macam variasi rasa. Dan kini terinovasi untuk membuat cimol ini dengan varian buah sayuran yang kaya dengan kandungan vitaminnya. Sehingga selain dari makanannya yang enak tapi ini juga cocok untuk bantu menjaga pola kesehatan anda. Oleh karena itu, tepung kanji yang ada dalam cimol ini dapat membantu menghilangkan konstipasi, nyeri usus; dan kembung, serta beberapa gangguan yang lebih serius seperti kanker kolorektal, dan juga karena di Indonesia amat banyaklah sayuran,jadi kita sebagai generasi muda harus bisa membuat inovasi baru dari kekayaan yang ada di Indonesia ini untuk .

Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk. Sekarang cimol tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.Dan supaya bentuk dan rasanya tetap higenis dan bisa kuat agak tahan lama ataupun mau dijadikan sebagai peluang usaha anda bisa membuatnya dan dikemas dengan menggunkan mesin vacum seler yang mana mesin tersebut telah teruji dengan baik dan telah banyak dipergunakan sama pedagang-pedagang yang menerima pesanan untuk ke luar kota.

 

Resep Kue Basah Pukis Enak dan Empuk

Artikel ini akan membahas tenatang resep kue basah, tentunya kue basah itu banyak macam-macamnya, tapi kali ini aku akan memberikan resep kue basah pukis. sebenarnya kue basah tidak hanya kue pukis ada juga getuk, resep kue basah.

Pukis merupakan kue khas Indonesia yang terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi, dan santan. Bahan-bahan utama tersebut diaduk dan dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan yang kemudian dipanggang di atas api, dimana cara pembuatan ini juga diterapkan pada pembuatan waffle.

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas dan mudah dikenali. Bagian atas dari kue pukis berwarna kuning dan bagian bawahnya berwarna cokelat. Saat ini banyak yang menjual kue pukis dengan berbagai varian rasa mulai dari cokelat, kacang, pandan, bahkan keju.

Karena kue pukis dengan rasa cokelat dan kacang sudah biasa, pada artikel kali ini Prochiz akan membagikan bagaimana cara membuat dan resep kue pukis keju yang dijamin nikmat. Sebelum memulai, kamu harus memiliki cetakan kue pukis.

Resep Kue Basah Pukis

Jajanan tradisional yang mirip kue pancong ini memang everlasting. Sekarang bahkan banyak variasinya dengan rasa dan topping kekinian yang dijual di pasaran.

Resep Kue Basah Pukis Enak dan Empuk

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 250 gram gula pasir
  • 450 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 350 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram margarin cair
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 100 gram keju cheddar, potong korek

Cara Membuat Kue Pukis:

  1. Siapkan mixer, kocok tiga butir telur, satu kuning telur, dan gula hingga mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, masukkan ragi dan vanili bubuk ke dalam adonan.
  3. Tambahkan santan kental ke dalam adonan, aduk kembali.
  4. Selanjutnya tuang margarin cair dan garam, aduk hingga seluruh adonan merata.
  5. Tutup wadah adonan menggunakan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit, bagi adonan dalam wadah terpisah sekitar dua sendok sayur. Kemudian campur dengan bubuk cokelat. Aduk hingga adonan rata.
  7. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian, lalu tuang adonan cokelat ke dalamnya.
  8. Tutup dan panggang hingga setengah matang, kemudian tambahkan topping keju dan meses secara bergantian di atas adonan.
  9. Tutup kembali dan panggang hingga matang.

Resep Pukis Tape Keju

Resep membuat Pukis Tape Keju ini bisa jadi inspirasi dalam membuat cake yang tak hanya lembut tapi juga enak.Kelembutannya bahkan bisa bikin lidah terasa dimanjakan.

Simak cara mudah membuat Pukis Tape Keju dengan resep berikut ini.         

Bahan-bahan:

  • 25 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 ml air
  • 1/2 sendok makan ragi
  • 2 butir telur
  • 160 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 100 gram tape singkong
  • 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:

150 gram keju cheddar, dipotong panjang

Cara Membuat Pukis Tape Keju:

  1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan dan tape singkong sambil dikocok perlahan.
  4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 90 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
  5. Panaskan cetakan pukis dan oleskan margarin tipis-tipis.
  6. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tata keju di atasnya. Tutup dan biarkan matang.

Cara Membuat Jenang Mutiara Sederhana untuk Menu Sarapan Pagi Hari

Kali ini saya mau buat menu sarapan sederhana di pagi hari, yaitu Bubur Mutiara bisa disebut juga dengan jenang mutiara. Mau tau gimana buatnya? simak artikel berikut yaa…                      Diartikel sebelumnya saya sudah menyajikan cara membuat jenang mutiara.

Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk  sarapan pagi bisa juga untuk buka puasa dengan rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Cara Membuat Jenang Mutiara Sederhana

Jenang Mutiara merupakan makanan ringan yang sangat cocok di santap baik sebagai cemilan, untuk hidangan sarapan pagi untuk (pembuka) maupun sebagai hidangan penutup. Tak heran jika banyak orang yang mencari informasi bagaimana cara membuat jenang mutiara. Meskipun terlihat sederhana, ternyata membuat bubur itu bukanlah hal yang mudah. Di butuhkan ketelitian dalam menakar bahan agar rasanya sesuai dengan keinginan. Bahkan banyak orang di luar sana yang sudah mencoba membuat bubur namun hasilnya tidak sesuai harapan.

Nah, sekarang saya akan membarikan resep cara membuat jenang mutiara sederhana dengan mudah, simak resep berikut ini.

Resep Jenang Mutiara Pisang

Resep Bubur Mutiara Pisang ini tak salah kok kalau kita pilih jadi menu sarapan. Rasanya yang gurih dan manis.

Bahan-bahan:

    • 3 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
    • 100 gram sagu mutiara putih
    • 6 tetes pewarna merah tua
    • 100 gram gula pasir
    • 750 ml air
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan

Bahan saus:

    • 30 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    • 3 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Bubur Mutiara Pisang:

  1. Bubur: rebus air, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
  2. Masukkan sagu mutiara putih dan pewarna merah tua. Masak sampai matang sambil diaduk. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai kental.
  3. Saus: rebus santan, garam, daun pandan, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih dan Sajikan bubur dengan saus dan pisang. (Dn)

Resep Bubur Mutiara Enak Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus sagu mutiara
  • 1 bungkus santan instan (65)
  • 100 gr gula pasir
  • 700 ml air putih
  • Sejumput garam
  • 2 ikat daun pandan

Langkah-langkahnya:

  1. Rebus 6 gelas air, tunggu sampai mendidih lalu masukan sagu mutiara, gula pasir dan 1 lembar daun pandan yg sdh diikat simpul
  2. Aduk aduk, gunakan api kecil sampai sagu mutiara mengental dan terlihat transparan
  3. Campurkan air putih dan santan aduk rata, masak santan dg daun pandan dan tambahkan sejumput garam

Mudah bukan membaut bubur yang satu ini? anda bisa menyajikan hidangan ini baik dalam kondisi hangat atau dingin, karena pada umumnya bubur lebih nikmat dalam kondisi hangat. Selain itu kreasikan sendiri bubur mutiara ini, apabila komposisi bahan di atas kurang tepat, bisa anda tambah atau kurangi sendiri sesuai dengan selera masig-masing. Cukup sekian yang dapat kami bagikan di kesempatan kali ini semoga bermanfaat referensi

Cara Memasak Cumi Asin dengan Cabei Hijau

Artikel saya kali ini saya akan mengajarkan atau membagikan Resep Cumi Asin dengan cabe hijau dan cara memasaknya. Di arikel sebelumnya saya sudah membuat cara memasak cumi-cumi. Dan kali ini saya akan membuat cara memasak cumi asin dengan cabe hijau.

Cara Memasak Cumi Asin

Cumi-cumi memang menjadi keistimewaan dengan bercita rasa gurih dan dagingnya yang bertekstur kenyal. Di balik kelezatannya, ternyata mengolah cumi-cumi bertinta hitam ini bisa dibilang agak merepotkan.

Dengan tekstur yang lembut daging cumi-cumi mudah berubah keras bila dimasak terlalu lama. Selain itu, cumi-cumi jika tidak disimpan di dalam freezer dagingnya mudah busuk sehingga harus tetap disimpan di tempat yang segar.

Apalagi saat mengolah cumi asin. Harus anda ketahui cumi asin mengandung kadar garam yang cukup tinggi sehingga harus lebih hati-hati mengolahnya, agar rasa asinnya tak merusak cita rasa makanan.
Ingin menyajikan cumi asin tapi bingung mengolahnya? Ini  beberapa resep cumi asin cabai hijau. Simak resep berikut ini.

cumi asin cabai hijau

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya. Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas.

Bahan-bahan:

  • Cumi asin, cuci – 1/4 kg
  • Bawang merah, iris – 7 butir
  • Bawang putih, iris – 3 siung
  • Cabe hijau, iris serong – 7 buah
  • Cabe rawit merah, iris serong – 5 buah
  • Tomat hijau, belah empat – 4 buah
  • Jahe, iris – 2 cm
  • Lengkuas, memarkan – 2 cm
  • Daun salam – 3 lembar
  • Saos tiram – 2 sdm
  • Kecap manis – 1 sdm
  • Garam – 1/2 sdt
  • Air – 200 ml
  • Minyak untuk menumis – 2 sdm

Langkah-langkah Memasak Cumi Asin Cabe Hijau:

  1. Pertama panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga wangi.
  2. Masukkan saos tiram, kecap manis, dan cumi asin, aduk hingga rata.
  3. Masukkan air dan garam. Aduk dan masak sampai air menyusut. Angkat.
  4. Siap Sajikan.

Resep Cumi Asin Cabai ijo Pete

Cumi asin selalu menjanjikan sajian gurih yang khas. Ditambah sambal cabe ijo dan petai, kelezatannya makin sempurna. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, kan? Nah, jangan cuma dibayangkan, yuk kamu buat sendiri di rumah. Tanpa susah payah, resep cumi asin cabe ijo petai ini bisa siap dalam sekejap.

Bahan Utama:

  • 250 gr cumi asin ukuran kecil
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah cabe hijau besar, iris
  • 1 buah tomat hijau, iris
  • 3 buah cabe merah besar, iris
  • 1 buah tomat merah, iris
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 3 papan petai yang sudah dikupas dan dibelah 2

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabe keriting
  • 20 buah cabe rawit
  • 1 buah kemiri

Cara Memasak Cumi Asin Pete:

  1. Pertama, cuci bersih terlebih dahulu cumi yang akan dimasak. Kemudian rendam selama 15 menit dalam air panas, selanjutnya cuci lagi, tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Selanjutnya masukkan irisan cabe, tomat, daun salam, daun jeruk, dan petai. Aduk hingga merata, kemudian masukkan cumi.
  3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya sambil diaduk. Selanjutnya biarkan bumbu meresap dan tunggu hingga cumi matang.
  4. Cicipi rasa sekali lagi, jika sudah pas, cumi siap diangkat dan disajikan.

Beberapa tips hal yang bisa dipraktekkan agar cita rasa cumi asin terasa lebih nikmat dan tidak keras saat disajikan:

  1. Perhatikan kualitas cumi asin
  2. Cuci di air mengalir
  3. Rendam dengan air bersih
  4. Jangan tambah garam
  5. Jangan dimasak terlalu lama

Bumbu Rendang Sapi Pedas dan Gurih

Artikel ini akan menyajikan rendang  daging sapi. Rendang sangat terkenal dengan cita rasanya yang nikmat.  Tidak hanya rendang daging sapi ada juga bumbu rendang daging.

Rendang merupakan satu di antara makanan khas dari Padang dan pernah masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia.

Tekstur daging yang empuk dan bumbu pedas membuat banyak orang menyukainya.Sangkin enaknya, menu Rendang pun menjadi satu di antara menu andalan pada Hari Raya Idul Fitri 1440 H.

Nah, Penasaran seperti apa hidangan daging sapi pedas dan gurih ini? marai kita simak resep rendang sapi berikut ini

 

 Resep Rendang Daging Sapi Pedas

Bahan-Bahan:

  • 1 kg daging sapi (potong dadu)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 buah kelapa (ambil santannya)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

  • 15 buah bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 5 buah bawang putih
  • 15 buah cabai kecil (sesuai selera)
  • 5 buah cabai merah.

Cara Mengolah Daging Rendang Pedas:

  1. Langkah pertama yang bisa bunda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mengolah dan membersihkan daging sapi yang akan digunakan sebelum masak dan dibumbui.
  2. Setelah daging dipotong-potong bentuk dadu dengan ukuran yang diinginkan (hanya saja jangan terlalu kecil, agar daging tidak hancur). Disarankan ukuran sedang dan cara memotong miring sehingga daging bisa empuk ketika menjadi rendang.
  3. silahkan cuci bersih daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika bunda mencucinya pada air yang mengalir sehingga kotoran yang menempel dan ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan, kemduian sisihkan sementara dan buah airnya.
  4. Langkah selanjutnya kita akan mengolah dan membumbui daging sapi dengan rempah dan bumbu yang sudah dipersiapkan dilangkah awal. Panaskan wajan dalam kompor, tuangkan minyak dan tunggu hingga minyak dalam wajan menjadi lebih panas.
  5. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan bersama dengan daun kunyit dan serai hingga menjadi harum dan kering. Setelah tumisan tercium bau harum, selanjutnya masukkan potongan daging yang sudah dicuci bersih dan masak hingga daging menajdi setengah matang. Aduk-aduk terus hingga bumbu tumisan bisa meresap pada daging dan daging memiliki rasa yang lezat dan bau yang sedap.
  6. Setelah daging setengah matang, masukkan santan dan aduk-aduk hingga santan mengering. Pastikan pula jika santan yang anda tuangkan kedalam wajan dan tumisan daging tidak menjadi pecah. Untuk itu, pastikan bunda terus mengaduk-aduk rebusan hingga santan mendidih. Masak hingga santan mengering dan tercampur rata pada daging dan daging menjadi empuk.
  7. Setelah dirasa sudah matang dan empuk, angkat rendang daging sapi pedas ke wadah yang telah di sediakan. Masakan rendang daging sapi pedas siap disajikan kepada keluarga tercinta. Sangat mudah bukan membuat rendang daging sapi pedas ini.

Semoga bermanfaat bagi bunda sekalian. Jangan lupa like and share ya dan stay tuned terus di Ratuicip.com untuk mengetahui berbagai masakan khas indonesia dan luar negeri.

Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Apa Itu Cake?

Cake  merupakan  kue  berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake pada umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, adapun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, ataupun marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) ataupun tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan juga pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart adalah  salah satu acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering juga menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara ini pemotongan kue juga sering digantikan dengan acara pemotongan tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan diisii krim mentega atau selai disebut bolu gulung.

Berbagai macam puding ini juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

Resep Es Teler Cake

1. Resep Es Teler Cake

cake

Bahan Membuat Es Teler Cake:

  • 10 butir telur
  • 330 gram gula pasir
  • 270 gram tepung gluten free (saya pakai ladanglima)
  • 30 gram tepung maizena
  • 240 ml santan (saya pakai santan instant)
  • 70 ml minyak sayur
  • 2 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat Es Teler Cake:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengental putih.
  2. Masukkan campuran tepung ( tepung gluten free, maizena dan juga garam) aduk sebentar dengan mixer.
  3. Masukkan santan, minyak dan pasta pandan, aduk kembali dengan  perlahan hingga adonan benar rata dan homogen.
  4. Siapkan loyang 25 cm, beri alas kertas roti, tuang adonan kedalam loyang, panggang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau hingga matang, lakukan test tusuk untuk mengetahui cake sudah matang atau belum.
  5. Setelah matang keluarkan cake dari oven, biarkan uap panasnya hilang dulu lalu lepaskan cake dari cetakan. Setelah  cake dingin  menjadi 3 atau 4 bagian tergantung dengan ketebalan yang diinginkan.

2. Resep Es Teler Chiffon Cake

cake

Bahan Membuat Es Teler Chiffon Cake:

•  180 gr terigu kunci
•  180 ml santan kekentalan sedang
•  120 gr minyak
•  1 sdm avocado pasta
•  2 sdm sirup cocopandan
•  350 gr putih telur
•  1/4 sdt garam
•  1 sdm air jeruk nipis
•  160 gram gula pasir

Topping:

•  150 gr fresh cream + 1 sdm avocado pasta (kocok rata)

•  nata de coco

•  nangka/mangga (potong dadu)

•  trimits

Cara Membuat Es Teler Chiffon Cake:

  1. Campur semua bahan A, aduk pake whisk sampe licin. Bagi dua, satu diberi pasta alpukat, dan satu lagi beri sirup cocopandan.
  2. Kocok putel, garam, air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula 3 tahap, kocok sampe dengan soft peak.
  3. Tuang ke masing2 adonan A bertahap, aduk balik dgn spatula.

Tuang ke loyang chiffon 22-24 cm selang seling sesuai seleraya , oven suhu 160-170C 50-60 menit (sesuaikan oven masing2).

  1. Tangkupkan sampe suhu ruang, sisir dgn pisau tipis. Beri topping

Demikian tadi artikel tentang Cara Membuat Es Teler Cake Nikmat dan Mudah Dibuat. Resep ini cocok di santap dengan Resep Kue Brownies. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, dan disajikan untuk keluarga anda tercinta.

 

Resep Sop Ayam Klaten dengan Kuah yang Lezat

Artikel ini saya akan membagikan beberapa Resep Sop Ayam klaten dengan kuah yang lezat dan tentunya enak. sebelumnya saya juga sudah membuat resep sop ayam.

Pertama kali ada sop ayam klaten ini di buat oleh pak min pendiri sop ayam klatan. sop ayam klaten ini sudah ada sejak 50 tahun yang lalu

Resep Sop Ayam Klaten

Resep Sop Ayam Klaten, dengan menggunakan ayam kampung yang sudah direbus, dipotong-potong kemudian disiram kuah. Dan ditambah uritan (telor muda), sudah diiris-iris di dalam mangkuk-mangkuk tinggal menyiram dengan kaldu panas.

Dengan rasa kaldu yang sungguh gurih kaldu, hanya terlacak aroma lada yang sangat kuat diiringi bawang putih. Agaknya inilah bumbu sederhana andalan Pak Min. Mirip racikan sop ayam gaya China, minimalis. Justru karena itu yang terasa dominan rasa kaldu ayamnya.

Ditambah sedikit kucuran air jeruk nipis dan sambal, kuah sop ayam ini benar-benar sedap. Lauk pelengkap juga tersedia di tiap meja. Tempe goreng dan bergedel tahu. Tempenya berupa tempe bungkus daun yang mungil dan digoreng kering. Renyah gurih. Dan ada juga bergedel tahunya bundar pipih, tahu halus yang dicampur dengan tauge pendek. Gurih sedikit renyah.

Kalau sop ayam biasanya daging ayamnya sedikit lunak sehingga tulang-tulangnya mudah dilepas. Namun, potongan ayam dalam sop racikan Pak Min ini daging ayam justru sedikit liat. Ini karena memakai ayam kampung. Tak ada lapisan lemak dan perlu sedikit tenaga buat mengunyah daging ayam kampung yang gurih enak.

Resep membuat Sup Ayam ala Pak Min dari Klaten.

Sup Ayam yang laris terjual di daerah Jogja dan Klaten. Mari simak cara membuat, bisa dibuat dirumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gr Ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih
  • 2 buah wortel potong-potong bulat rebus
  • 2 batang seledri (dirajang halus)
  • Bawang goreng
  • Air untuk merebus

Bumbu Kaldu :

  • 2 batang daun bawang tali simpul
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 batang seledri tali simpul
  • 1 ruas laos digeprek
  • 5 cm batang kayu manis
  • 3 lbr daun salam
  • 1 batang sereh digeprek
  • Garam, gula, kaldu bubuk instan

Bumbu halus :

  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Sop Ayam Klaten :

  1. Pertama, rebus air dalam panci hingga mendidih.
  2. Jika sudah, kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, rebus kurang lebih selama 30-45 menit dengan api sedang. Proses ini untuk menghilangkan lemak pada ayam karena kita menginginkan kuah yang bening dan tidak berminyak.
  3. Lalu ganti air dengan yang baru panaskan hingga mendidih kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, masak dengan api sedang, tunggu hingga menjadi kaldu
  4. Kemudian masukkan bumbu seledri, daun bawang, pala, kayu manis, jahe, laos, salam, sereh, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk instan. Terakhir baru masukkan wortel.
  5. Tumis bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan sop ayam
    Cara penyajian – Pecok-pecok (potong) daging ayam hingga menjadi bagian yang lebih kecil tata di dalam mangkuk taburi dengan dau seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah kaldu panas. Lebih nikmat jika ditambahkan dengan lauk tambahan seperti perkedel dan sambal kecap.

Semoga dapat di coba di rumah, yang lagi belajar masak juga bisa mencoba resep sop ayam klaten ini.

Selamat Mencoba.. 🙂