Resep dan Cara Membuat Seblak Mie Kering, Dijamin Bikin Nagih

cara membuat seblak mie kering

Hai semuanya apa kabar? Di artikel kali ini akan mengulas tentang cara membuat seblak mie kering.

Seblak kini menjadi makanan populer di zaman sekarang  ini. Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan tempat-tempat hiburan seperti alun-alun kota dan lainnya.

Makanan yang teksturnuya kenyal ini memiliki cita rasa yang pedas, menggugah selera, menyegarkan dan sangat cocok utnuk yang suka makann pedis, serta memiliki beberapa varian, baik rasa maupun bahan tambahan sesuai selera masing-masing juga kemasan.

Seblak yang merupakan khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat.

Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali varian. ayo buat seblak ala rumahan versi anda dengan melihat beberapa varian seblak berikut ini.

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah cara membuat seblak mie kering. Dari namanya saja sudah pasti berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya.

Pembuatan seblak kering tentu berbeda dengan seblak basah/kuah. Pembuatan Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

Seblak kering sering juga disebut dengan kerupuk  berbumbu. Maka dari itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan jenis seblak lainnya yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Berikut resep membuat seblak mie kering dan seblak kerupuk kering :

Cara Membuat Seblak Mie Kering

cara membuat seblak mie kering

Resep dan cara membuat seblak berikutnya adalah seblak kering. Seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya berbeda dengan seblak basah.

Seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu sedangkan seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu.

Bahan :

  • 1 bh mie telor dan 1 bh telur ayam, 1 genggam kerupuk putih
  •  Kangkung Secukupnya
  •  Minyak goreng Secukupnya
  • Secukupnya air

Bumbu Halus :

  • 6 biji cabe rawit
  • 1 biji kemiri dan1 siung bawang merah
  • 1/2 siung bawang putih
  • Kencur Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Secukupnya gula
  • Penyedap Rasa

Cara Membuat Seblak Mie Kering :

  1. Rendam dengan air mendidih mie & krupuk (diwadah terpisah ya) sampai hampir lembek, angkat kemudian tiriskan.
  2. Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri & garam.
  3. Panaskan minyak, tumis hingga harum bumbu halus tadi lalu tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih.
  4. Kemudian masukkan kerupuk, kangkung & telur aduk terakhir masukkan mie aduk lagi.
  5. Seblak mie siap disajikan.

Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering :

cara membuat seblak mie kering

Bahan :

  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung dan Bawang merah 2 siung
  • Cabe rawit 3 buah
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering :

  1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Masukkan kerupuk setelah  bumbu tumis yang telah halus sampai beraroma harum.
  3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
  4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.

Untuk seblak kering ini, Anda bisa menggunakan variasi bumbu bubuk sebagai pengganti penyedap rasanya.

Anda bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, jagung, dan lainnya.

Itulah cara membuat seblak mie kering dan seblak kerupuk kering yang  recommended .  Ada banyak lagi cara membuat seblak mie. Bahan-bahannya mudah didapat, resepnya mudah dibuat. Terima Kasih, selamat mencoba