Cara membuat sari buah mangga
Buah merupakan bahan makanan sumber vitamin. Selain buahnya yang lezat dimakan, biasanya daunnya juga bisa digunakan untuk segala keperluan. Misalnya daun pisang sebagai pakan hewan ternak, daun pepaya digunakan unruk mengempukkan daging serta melancarkan ASI terlebih daun pepaya jantan.
Warna buah cepat sekali berubah karena pengaruh sinar matahari dan pemotongan, dan akibat pengaruh biologis (jamur) mengakibatkan buah mudah menjadi busuk. Maka dari itu pengolahan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.
Buah bisa diolah menjadi macam-macam bentuk minuman semisal saribuah, anggur dan makanan lain seperti manisan, dodol, keripik, dan selai.
Sari buah merupakan cairan yang diperoleh dari penghancuran buah segar yang telah masak. Pada dasarnya sari buah ada 2 macam, yaitu :
1) Sari buah encer yang dapat langsung diminum, yaitu cairan buah yang didapat dari pemersan buah, setelah itu dilanjutkan dengan tambahan air dan gula pasir.
2) Sari buah kental / Sirup, adalah cairan yang dihasilkan dari pemerasan daging buah dan diteruskan dengan pemekatan, bisa dengan proses pendidihan biasa maupun menggunakan cara lain semisal penguapan dan lain-lain.
Membuat Sari Buah Mangga
Bahan dan cara pembuatan :
- ) pakailah buah mangga yang sudah tua, segar dan masak kemudian bersihkan dengan air bersih;
- ) Potong buah mangga sampai menjadi kecil-kecil;
- ) Parut buah mangga hingga menjadi bubur; * Kemudian pisahkan airnya
- ) Tambahkan air, gula pasir, natrium benzoat, asam sitrat dan garam dapur. Perbandingan sari buah mangga dengan air yaitu sebagai berikut :
– Buah mangga (untuk satu liter sari buah mangga campur dengan 1 ½ liter air) - ). Campur hingga rata. Selanjutnya pengerjaan pembuatan sari buah mangga (6-9) :
- ) Saring campuran tersebut menggunakan saringan;
- ) Masukkan hasil saringan ke dalam wadah kemudian tutup rapat. Endapan hasil penyaringan dapat digunakan untuk bahan pembuatan jajanan dodol, selai, dan lain sebagainya;
- ) Masukkan wadah yang telah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;
- ) Angkat wadah tersebut lalu segera dinginkan.Gunakanlah berbagai jenis mangga, kemudian proses masing-masing dengan cara terpisah, lalu gabungkan minuman jusnya untuk membuat cita rasa yang bervariasi dan lihat perbedaan dari warna buah mangga.Olah mangga dengan cara menyeluruh dan saring seluruh cairan dan sarinya dengan kain tipis untuk mendapatkan semua sari buah dengan gizi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh. Untuk mengolah sari mangga dalam ukuran besar, Anda bisa membeli alat untuk memeras sari buah mangga.
Menurut National Mango Board, buah mangga sudah menjadi bagian dari makanan manusia selama 4000 tahun terakhir. Buah yang memiliki warna kulit jingga, kuning, hingga hijau ini mengandung vitamin dan mineral penting yang baik untuk kesehatan. Apa saja kandungan dan manfaat jus mangga yang baik untuk kesehatan? Simak ulasannya berikut ini.
Kandungan gizi dalam manfaat jus mangga
1. Vitamin C
Mengonsumsi cukup vitamin C sehari-hari bisa membantu Anda mencegah serangan bakteri penyebab sakit pilek dan flu, lho. Kandungan vitamin C dalam manfaat jus mangga, dapat mendorong sel darah putih untuk bekerja lebih efisien dalam membasmi kuman dan bakteri. Jika Anda minum 8 gram jus mangga, jumlah tersebut sudah dapat mencukupi kebutuhan vitamin C harian tubuh.
2. Beta karoten
Warna jingga dan kuning pada buah mangga, dapat menyediakan kandungan beta karoten yang dibutuhkan tubuh sehari-hari. Tubuh menggunakan beta karoten untuk membuat vitamin A yang berfungsi menjaga kesehatan mata, kulit dan tulang tubuh dipesan.
3. Kalium
Kandungan mineral kalium dalam tubuh berguna membantu jantung, saraf dan otot tubuh bekerja dengan baik. Kalium juga berada di pengaturan tekanan darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh Anda. Satu cangkir jus buah mangga memasok sekitar 300 miligram kalium. Sedangkan sajian jus mangga tanpa tambahan air atau gula, dapat mengandung sekitar 325 miligram kalium.
Manfaat jus mangga untuk menjaga kesehatan
1. membantu mencegah penyakit jantung
Kandungan serat, kalium dan vitamin pada jus mangga, didapuk bisa menangkal penyakit atau masalah pada jantung. Pasalnya, kenaikan asupan kalium akan sebanding dengan penurunan zat natrium dalam tubuh. Nah jika Anda mengonsumsi cukup asupan jus mangga dalam sehari, hal ini sangat bermanfaat untuk mengurangi terjadinya masalah penyakit jantung .
2. Menutrisi kulit dan rambut
Siapa sangka kalau jus mangga baik untuk kulit dan rambut. Ya, kandungan vitamin A dalam mangga bagus untuk menutrisi kulit. Selain itu, vitamin A dalam manfaat jus mangga juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh.
Baca juga : membuat jus sirsak untuk diet
Saya adalah seorang kontributor berpengalaman di website tukangreview.com yang selalu terinspirasi oleh dinamika teknologi, terutama di bidang IT. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tidak pernah berhenti belajar, dan dengan gembira saya berbagi wawasan seputar dunia bisnis dan saran terkini kepada pembaca setia kami. Mari bersama-sama menjelajahi dunia yang terus berkembang ini dengan semangat dan kegairahan yang mendalam
