Cara Membuat Kopi Luwak Dingin Mudah dan Enak
Pada saat ini saya akan membuat tentang Cara Membuat Kopi Luwak Dingin Mudah dan Enak, jadi simak sampai habis agar kalian memehaminya
Selain membuat tentang bisnis warung kopi, kali ini saya membuat tentang cara membuat kopi luwak
Cara Membuat Kopi Luwak Dingin Mudah dan Enak
Perbedaan Kopi Luwak dan Biasa
Kopi Luwak melalui alur proses yang lebih panjang sebelum sampai ke cangkir minuman Anda. Karena prosesnya yang berbeda, rasa dan kandungan dalam kopi termahal di dunia ini tentunya tidak akan sama dengan kopi biasa.
1. Rasa
Sekilas dari tampilan yang disajikan, tidak ada yang berbeda dengan minuman ini, warna yang dihasilkan sama dengan kopi yang biasanya, hitam agak kecoklatan. Namun, jika sudah bicara mengenai aroma dan rasa tentu tidaklah sama.
Rasa kopi luwak sangat halus, tidak ada rasa getir, serta ada sedikit asam buah yang menyegarkan. Rasa akhir atau aftertaste dari kopi termahal ini sangat clean, tidak meninggalkan rasa getir.
Kopi luwak Indonesia hampir selalu memiliki rasa rasa fruity yang unik. Padahal, biji kopi tiap daerah memiliki karakter serta rasa yang berbeda beda. Proses fermentasi alami di perut luwak ini yang memunculkan rasa fruity yang kuat saat sudah diseduh.
2. Kandungan Zat
Menurut hasil penelitian Universitas Hasanuddin, tidak ada perbedaan dari jenis zat yang terkandung pada kopi luwak dengan kopi yang biasanya. Namun, terdapat perbedaan pada kadar zat yang terkandung di dalamnya:
Presentase pada kafein kopi luwak robusta 1,77% dan juga luwak arabika 1,74%, sedangkan pada kopi robusta biasa 1,91% dan arabika biasa 1,85%.
Presentase protein yang terkandung dalam kopi luwak robusta 16,23% dan juga luwak arabika 14,84%, sedangkan pada kopi robusta biasa 18,34% serta arabika biasa 16,72%.
Kadar lemak yang terdapat pada kopi luwak robusta 18,45% dan juga luwak arabika 19,76%, sedangkan pada kopi robusta biasa 16,41% serta arabika biasa 17,37%.
Secara singkat, kadar kafein dan protein pada biji kopi luwak sedikit lebih rendah dari yang kopi biasa. Sedangkan, kadar lemak yang terdapat pada kopi termahal ini sedikit lebih tinggi dibanding dengan kopi seperti biasanya. Kedua hasil ini berlaku pada biji arabika serta robusta, di mana biji arabika lebih rendah kafein dari robusta.
Panggilan ‘luwak’ berasal dari penyebutan oleh orang Jawa. Secara lebih luas binatang ini lebih dikenal di dunia sebagai Asian palm civet. Hewan ini tersebar di daerah bagian selatan Asia seperti India, Bangladesh, Bhutan, Myanmar, Malaysia, Indonesia, Laos, Kamboja, Vietnam, serta Filipina.
Habitat asli binatang civet adalah di wilayah hutan, karena mereka biasanya tinggal di batang pohon yang tinggi. Namun, sering juga mereka pergi ke dataran yang lebih rendah dan area perkebunan untuk mencari makan. Hewan ini aktif mencari makan pada malam hari atau nocturnal.
White coffee blends
Bahan-bahan
- 2 sachet white kopi
- 250 ml uht full cream
- Secukupny es batu
- 3 sdm kental manis putih
- Topping
- Coklat bubuk
Langkah Langkah
- Kita blender white kopi, uht full cream dan kental manis
- Blender kuranglebih 3menit sbntar aja. Lalu hancurkan es batu masukkn pd gelas.
- Tuang kopi susunya
- Sajikan dengan taburan coklat diatasnya
Mungkin cukup sekian saja yang dapat saya sampaikan kepada kalian, semoga info ini dapat membantu kalain untuk membuat kopi luwak dingin, dan bagi kalian yang ingin membuatnya kalian bisa mempraktekkan sesuai dengan apa yang saya tuliskan tadi.
