Cara Membuat Keripik Tempe Tapioka yang Mangandung Manfaat

Ada baiknya jika kita harus mengetahui cara membuat keripik tempe tapioka. Orang Indonesia sangat terbiasa makan tempe, karena Indonesia adalah penghasil tempe terbesar di dunia dan pasar kedelai terbesar di Asia. Tempe terkenal dengan kandungan proteinnya. Selain itu, tempe kaya akan karbohidrat, serat, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan biotin. Kandungan zat besi, tiamin, vitamin B12 dan retinol pada tempe sedikit lebih tinggi dibandingkan daging. Selain itu, tempe mengandung antioksidan bernama isoflavon yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Tempe juga dapat diolah menjadi berbagai masakan dan makanan ringan, salah satunya keripik tempe. Kali ini kami akan membagikan resep keripik tempe yang berbeda dari biasanya dan selanjutnya akan membahas tentang keripik nangka. ingin tahu? Mari kita dengarkan. Penggorengan dilakukan dengan mesin vacuum frying.

Cara Membuat Keripik Tempe Tepung Tapioka 

bahan baku : 

500 g tempe yang diharapkan 500 gr tepung kanji/sagu/tapioka Bumbu halus: 7 siung bawang putih rasa garam cukup air Bagaimana cara melakukannya: Campurkan tempe yang dimaksud dengan tepung tapioka, hindari menggunakan tangan karena akan merusak adonan. Bungkus adonan tempe ke dalam kantong plastik, tekan dengan kuat dan ikat erat. Gunakan lidi untuk merangkai plastik agar udara tempe yang sudah terfermentasi bisa keluar. Biarkan selama 1 hari 1 malam. Ini akan menjadi padat dan pembungkusnya akan kusut. Jika sudah, tempe diiris tipis. Siapkan bumbu halus, celupkan semua tempe yang sudah diiris tipis dan goreng hingga garing. Tiriskan dan dinginkan.

Cara Membuat Keripik Tempe Tapioka Sederhana

bahan baku:

500 gram tempe mentah 500 gram tepung tapioka Bumbu halus: 7 siung bawang putih rasa garam cukup air. Tepung tapioka dicampur dengan tempe sok, disarankan tidak menggunakan tangan karena akan merusak adonan. Bungkus adonan dalam kantong plastik, padatkan dan jepit dengan kuat, lalu kita gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang pada kantong plastik agar udara keluar. Biarkan sepanjang hari. Hasilnya adalah pembungkus yang kusut dan padat. Jika sudah jadi, tempe diiris tipis-tipis. Siapkan bumbu halus dan celupkan tempe yang sudah diiris tipis, tumis hingga garing, lalu tiriskan.

Cara Membuat Keripik Tempe Tapioka Pedas

500gr tempe belum siap rasa garam 500 gram tepung tapioka/kanji Bawang putih secukupnya cabai sesuai selera cukup air Cara Membuat Keripik Tempe Tapioka Pedas Campur tepung tapioka dan tempe hingga rata lalu masukkan ke dalam plastik sedikit demi sedikit sambil dipadatkan. Kemudian ikat plastik dan ikat plastik dengan tusuk gigi atau paku. Kemudian digantung hingga 2 hari, atau hingga bekas tusukan berubah warna menjadi coklat atau kehitaman. Setelah itu iris tempe dengan pisau untuk hasil yang lebih baik. Bumbui dengan garam, cabai dan bawang putih yang dihaluskan dengan air. Cara menambahkan bumbu adalah dengan meniriskan dan mencelupkan tempe, lalu sajikan. Lalu goreng hingga matang. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, besarkan api jika hampir matang, tunggu sebentar, lalu angkat. Seperti keripik kaca cara pengolahannya hampir sama.

Sejarah Tentang Tempe

Ada baiknya jika kita harus mengetahui cara membuat keripik tempe tapioka. Walaupun kelihatannya sederhana kita juga harus mengetaui sejarah bahan dasar pembuatan keripik tempe tersebut.

Kata tempe berasal dari bahasa Jawa kuno yaitu Tumpi yang berarti makanan yang mengandung warna putih. Pada awalnya tempe  dibuat dari kedelai hitam asli yang kemudian diolah kembali. Tempat pertamakali tempe diproduksi ialah Jawa sebelum abad ke-16 dan terdapat juga di beberapa daerah seperti, Tempe Jogja, Tempe Banyumas,  Tempe Malang dan Tempe Pekalongan.

 

putrisafitrih

Saya adalah seorang kontributor berpengalaman di website tukangreview.com yang selalu terinspirasi oleh dinamika teknologi, terutama di bidang IT. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tidak pernah berhenti belajar, dan dengan gembira saya berbagi wawasan seputar dunia bisnis dan saran terkini kepada pembaca setia kami. Mari bersama-sama menjelajahi dunia yang terus berkembang ini dengan semangat dan kegairahan yang mendalam