Ini Dia Alat-Alat Panen Padi Tradisional dan Modern yang Dibutuhkan Petani!

Selamat datang dan selamat membaca artikel tentang Alat-alat panen padi tradisional dan modern ini.

Proses memanen Padi adalah proses yang tentunya  paling ditunggu – tunggu oleh para petani. Dimana mereka akan berbondong-bondong dalam proses pemanenan padi.

Tanda-tanda yang menandakan tanaman padi telah siap dipanen adalah dengan menguningnya warna dari kulit bulir padi dan tangkai padi secara menyeluruh.

Tanda lain dari tanaman padi yang siap untuk dipanen adalah, ranting buahnya atau tangkai buahnya sudah mulai merunduk dikarenakan bulir padi telah berisi beras.

Proses memanen padi sendiri dapat dilakukan dengan 2 cara, yaitu secara tradisonal dengan menggunakan alat berupa sabit atau arit.

Dan cara kedua adalah secara modern dengan menggunakan Mesin Panen Padi yang tentunya lebih efektif dan efisien.

Alat Panen Padi Tradisional

1. Arit Babatan

Dalam dunia pertanian, Arit Babatan adalah alat yang biasa digunakan petani untuk memanen padi. Arit ini mempunyai ciri bentuk yang tipis dan sangatlah ringan untuk di bawa.

Dengan bentuk yang tipis maka arit ini akan sangat mudah sekali untuk memanen padi dalam skala yang besar. Bentuk arit ini pun tentunya tidak sama  dengan bentuk arit-arit yang lain.

Arit babatan ini termasuk alat pertanian baru untuk memanen padi. Tidak seperti alat sebelumnya dimana petani menggunakan ani-ani yang membutuhkan waktu lama untuk saat memanen padi.

Dengan arit babatan ini petani dapat memanen padi mereka dengan mudah dan dalam waktu yang cepat.

Walaupun bentuk dari arit babatan ini tipis, naun alat ini terbuat dari besi baja yang kuat sehingga dapat digunakan dalam kurun waktu yang lama dengan kualitas yang terjamin pula tentunya.

2. Ani-Ani

Ani ani adalah alat pertanian yang biasa digunakan petani untuk memanen padi mereka. Ani ani ini merupakan alat yang penting bagi petani terutama petani padi.

Tapi kini alat pertanian yang unik ini sudah mulai terpingkirkan. Hal ini dikarenakan para petani cenderung lebih memilih menggunakan arit babatan untuk memanen padi mereka.

Bagaimana tidak, arit babatan ini cenderung lebih mudah digunakan oleh semua orang dan dapat digunakan untuk memanen padi dalam jumlah yang banyak dalam waktu yang cepat.

Berbeda dengan ani ani yang tidak semua orang bisa gunakan, menggunakan ani ani juga membutuhkan waktu yang lama untuk memanen padi.

Tapi masih ada sebagian kecil petani yang tetap menggunakan ani ani ini sebagai alat untuk memanen padi mereka. Semoga saja alat pertanian yang satu ini tetap bisa bertahan melawan perkembangan jaman modern.

3. Sabit Padi

Sabit adalah alat yang biasa digunakan petani untuk memanen padi. Sama halnya dengan ani-ani dan arit babatan, alat ini mempunyai peran penting pada proses pemanenan padi yang sudah siap panen.

Selain mudah sekali untuk digunakan, alat ini juga sangatlah ringan. Sabit padi ini mirip dengan arit, tapi ukurannya lebih kecil dan lebih tipis. Alat ini juga menggunakan garan sebagai pegangannnya.

Sehingga dapat mempermudah dalam penggunaannya. Ada dua jenis sabit padi,  yang pertama terbuat dari besi biasa dan ada juga yang terbuat dari besi baja. Hal ini tergantung dari permintaan dari para petani itu sendiri.

Di bandingkan dengan menggunakan ani-ani, menggunakan sabit padi saat pemanen padi membuat para petani bisa lebih cepat dalam proses pemanenan padi.

Namun pada saat ini, alat ini sudah tergantikan oleh alat pertanian arit babatan yang dapat mempercepat proses pemanenan padi menjadi 2x lebih cepat.

Sehingga alat ini akan sangat jarang kita temui di pasar-pasar tradisional dan mungkin hanya di beberapa tempat saja

4. Gerejag atau Gebotan

Meski sudah banyak ditinggalkan, namun metode merontokkan bulir padi menggunakan gerejag atau gebotan masih harus dilestarikan keberadaanya.

Ada beberapa komponen yang membuat gebotan/gerejag ini dapat difungsikan, yaitu :.

    1. Rak peluruh bulir padi yang terbuat dari bambu atau kayu setinggi empat kaki dan diletakkan di tanah.
    2. Meja rak yang juga untuk meluruhkan bulir padi. Terbuat dari bambu yang dibelah dengan jarak kurang lebih sekitar 1 sampai 2 cm.
    3. Di bagian samping dan belakang, umumnya ditutup menggunakan plastik, tikar, terpal, atau alat lainnya yang ada di sekitar tempat merontokkan bulir padi. Sedangkan, untuk bagian depannya tetap dibiarkan terbuka.

Alasan utama mengapa teknik menggunakan gebot ini ditinggalkan adalah karena memerlukan waktu lama, tenaga yang besar, dan angka susut padi juga besar karena tak semuanya bisa rontok.

Alat Panen Padi Modern

Mesin Panen Padi atau Mesin Pemotong Padi adalah sebuah alat yang berfungsi untuk memanen padi atau memotong tangkai padi lebih cepat dibanding menggunakan alat-alat tradisional.

Yang mana Mesin Pemotong Padi merupakan sebuah terobosan alat baru yang dapat membantu mengefisienkan proses pemanenan padi.

Dengan adanya Alat Pemotong Padi ini, proses pemanenan padi menjadi lebih mudah, cepat, aman, serta hemat tenaga, waktu, pikiran maupun biaya.

Demikianlah artikel tentang alat panen padi tradisional dan modern, mohon maaf apabila ada salah kata, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Yuk Intip Cara Memanen Padi Secara Modern

Pada artikel sebelumnya kita telah belajar bagaimana cara menanam padi yang baik dan hasil melimpah. Nah sekarang kita akan membahas tahap berikutnya yaitu cara memanen padi secara modern.

Definisi Pertanian Modern

Pertanian modern merupakan inovasi dari perkembangan teknologi di bidang pertanian yang lebih maju. Baik dari segi mesin, pengendalian hama penyakit sampai panen dan pasca panen.

Hal yang signifikan membedakan pertanian modern dengan pertanian tradisional adalah perlakuan atau cara perawatan dan budidayanya.

Teknologi yang berkembang di Indonesia menjadi semakin lebih maju, tergolong cepat, karena  pertanian Indonesia bisa mengimbangi dengan negara lain.

Pertanian modern yang sekarang ini memberikan dampak atau respon pada petani dan peternak untuk mereka gunakan sebagai pekerjaan mereka.

Pada dasarnya kita bisa menilai beberapa hal yang didapatkan dari pertanian modern.

Faktor yang sangat mendukung pertanian modern ini adalah SDM, benih berkualitas tinggi, hasil pertanian  yang berkualitas, serta mekanisasi berteknologi tinggi.

Cara Memanen Padi Secara Modern

Menggunakan mesin Combine Harvester. Combine harvester adalah alat panen padi modern yang cara kerjanya memotong tanaman yang berdiri, merontokkan dan membersihkan gabah sambil berjalan disawah.

Dengan demikian waktu memanen padi menjadi lebih singkat. Serta tidak membutuhkan jumlah tenaga kerja manusia yang besar seperti pada memanen secara tradisional.

Pada dasarnya memanen padi dapat dilakukan melalui dua cara, yaitu secara tradisional dan modern dengan menggunakan mesin perontok padi tipe stasioner .

Ada beberapa jenis lahan yang membuat kedua cara tersebut dirasa belum maksimal, sehingga perlu dilakukan perancangan dan pengembangan produk mesin pemanen padi bertekonologi modern.

Menurut Departemen Pertanian, 1993, Mesin ini mempunyai kinerja mampu merontokkan bulir padi dari batangnya dan sekaligus dapat menebang batang padi tersebut .

Pemahaman tentang combine harvester dan mower sangat penting dalam pengelolaan lapangan rumput baik untuk pakan ternak maupun turfgrass dan pengelolaan pertanian tanaman pangan modern.

Dengan mengetahui cara kerja, bagian mesin serta kinerjanya, pengelola akan lebih mudah merencanakan dan mengatur penggunaan kedua mesin ini dengan ekonomis dan efisien.

Keunggulan Cara Memanen Padi Secara Modern

  • Menghemat Waktu

Keunggulan pertama dari mesin teknologi pemanen padi ini adalah dapat menghemat waktu. Artinya proses pemotongan padi menjadi lebih cepat dan pastinya singkat.

Faktanya dengan menggunakan mesin modern pemanen padi ini, hanya butuh waktu kurang lebih 1 jam untuk memanen padi seluas 1 hektar.

Jika lahan sawah kering pada saat panen, maka proses pemanenan akan lebih cepat

  • Menghemat Biaya

Selai itu manfaat memanen padi menggunakan mesin modern adalah untuk menghemat biaya.

Faktanya dengan menggunakan mesin pemanen padi modern ini, biaya yang harus dikeluarkan petani lebih kecil dibandingkan dengan cara tradisional.

Satu orang buruh dibayar 80rb/hari, dan rata-rata untuk lahan sawah 1 hektar harus menggunakan jasa buruh kurang lebih 5 orang untuk siap dalam satu hari.

Jadi uang yang harus dikeluarkan petani untuk memanen padi saja sebanyak 450 ribu perhari, belum lagi upah merontokkan padinya.

Namun dengan menggunakan mesin panen padi modern ini, petani hanya membutuhkan biaya kurang lebih 200 ribu. Dan padinya sudah langsung dirontokkan sekaligus.

  • Menghemat Tenaga

    Tidak hanya waktu dan biaya saja yang dapat di hemat. Ternyata dengan menggunakan mesin modern tenaga yang dibutuhkan untuk memanen padi menjadi lebih ringan.

Itulah artikel tentang cara memanen padi secara modern, semoga bermanfaat. Sekian

Cara Menanam Padi yang Baik dan Hasil Melimpah

Setelah membahas cara membuat benih padi unggul sendiri, kali ini kita akan membahas artikel tentang cara menanam padi yang baik dan hasil melimpah.

Percuma kan kalo benih padinya sudah unggul tapi cara penanamannya tidak tepat. Di Indonesia, tanaman padi merupakan salah satu varietas tanaman utama.

Sebab tanaman ini merupakan salah satu penghasil makanan pokok terbesar di negeri ini. Oleh sebab itu, saya akan memberikan informasi tentang tanaman padi ini.

Cara Menanam Padi yang Baik dan Hasil Melimpah

Sebelum membahas lebih jauh mengenai cara menanam padi, kalian wajib tahu bahwa ada tiga fase pertumbuhan tanaman padi, yaitu fase vegetatif, fase generatif, dan fase pemasakan.

Pada fase tersebut, kebutuhan akan nutrisi, hormon dan air pada fase tersebut bervariasi atau berbeda, yaitu pada tahap pembentukan akar, pembentukan anakan aktif, pembentukan anakan maksimum, inisiasi pembentukan malai, fase bunting dan fase pembungaan.

Jika menginginkan hasil yang maksimal ketika memanen padi, maka kalian harus mengetahui faktor-faktor berikut ini:

    • Media untuk menanam padi harus tanah yang subur, gembur, serta terbebas dari pathogen tanah.
    • Bibit padi produktif melimpah.
    • Jumlah rumpun padi per hektar melimpah.
    • Menyortir gabah agar memaksimalkan gabah bernas bukan gabah kosong.
    • Mengetahui step by step menanam padi yang baik dan benar.

Adapun Langkah-Langkah Menanam Padi yang Baik dan Hasil Melimpah

Setelah proses menyemai bibit padi selesai, maka tahap selanjutnya adalah menanam atau memindahkan bibit padi tersebut ke dalam lahan yang sebelumnya sudah disiapkan.

Langkah-langkahnya adalah:

    • Bibit yang siap tanam idealnya berusia 12-14 hari. Biasanya memiliki ciri-ciri 2 sampai 3 helai daun.
    • Proses menanam padi dapat dilakukan dengan sistem tunggal, maksudnya dalam satu lubang hanya ditanami satu bibit padi. Namun pada umumnya menggunakan sistem ganda yaitu dalam satu lubang dapat ditanami dua bibit padi.
    • Dalam menanam bibit padi, sebaiknya dilakukan dalam kondisi lahan tidak tergenang air.
    • Umumnya, jarak antar tanaman padi adalah 26×26 cm dan kedalamannya 1-15 cm. Namun bisa disesuaikan cara menanamnya agar tidak terlalu dalam agar pertumbuhannya pun sempurna.

Jika ingin mendapatkan hasil memuaskan saat proses panen padi, maka kalian harus merawat tanaman padi dengan baik agar dapat tumbuh subur.

Jenis-Jenis Padi yang Banyak Ditanam Oleh Petani

Tanaman padi dapat dibedakan berdasarkan varietasnya. Varietas tanaman padi ini banyak sekali. Dan hampir setiap tahun selalu muncul sifat genetik yang lebih baik.

1. Varietas Padi Hibrida

Arti dari padi hibrida adalah varietas padi sekali tanam, hasilnya akan maksimal bila sekali ditanam.

Apabila keturunannya (benih) ditanam kembali maka hasilnya akan berkurang jauh.

Varietas ini sengaja dibuat atau direkayasa oleh pemiliknya untuk sekali tanam saja.

Ini merupakan strategi yang dilakukan agar petani membeli kembali. Kisaran harga benih hibrida sangat mahal, bisa mencapai 40 ribu-60 ribu per kilo.

2. Varietas Padi Unggul 

Artinya varietas ini bisa ditanam berkali-kali dengan perlakuan yang baik dan dari hasil panen varietas ini bisa dijadikan benih kembali.

Bahkan ada petani yang  bisa menanam sampai 10 kali lebih dengan hasil yang hampir sama.

Varietas padi unggul adalah varietas yang telah dilepas oleh pemerintah dengan Surat Keputusan Menteri Pertanian. Varietas ini telah melewati berbagai uji coba.

Harga jual benih verietas ini tergolong murah, harganya bisa mencapai 5 ribu- 10 ribu per kilo.

3. Varietas Padi Lokal

Varietas padi lokal adalah varietas padi yang sudah lama beradaptasi pada wilayah tertentu.

Sehingga varietas ini mempunyai karakteristik tersendiri lokasi di daerah tsb. Pastinya setiap varietas mempunyai keunggulan dan kelemahan. Demikian juga untuk varietas lokal tsb.

Ini Dia Cara Membuat Benih Padi Unggul Sendiri Agar Menghemat Biaya Produksi

Pada artikel kali ini akan dibahas tentang bagaimana cara membuat benih padi unggul sendiri untuk menghemat biaya.

Saat ini ada berbagai jenis bibit padi yang dijual di pasaran . Dalam beberapa saat, banyak petani yang kecewa dengan hasilnya.

Ada bibit padi yang ketika ditanam baik tapi produktivitas hasil panennya jauh dari harapan, ada pula yang mudah terserang hama.

Maka dari itu petani disarankan untuk  membuat bibit padi sendiri.

Petani bisa mendapatkan bibit unggul dengan menggunakan hasil panen sebelumnya. Jadi jika hasil panen padi tinggi, disarankan untuk menyisihkan 25 Kg (untuk 1 hektar sesuai anjuran pemerintah) gabah untuk dijadikan bibit di penanaman selanjutnya.

Selain produktivitas yang tinggi, hal lain yang harus diperhatikan untuk menjadikan gabah menjadi bibit unggul adalah memastikan tanaman sebelumnya tidak terserang hama penyakit/sehat.

Dengan membuat bibit padi sendiri, petani jadi bisa menghemat biaya produksi.

Sekitar 60-65% peningkatan produktivitas usaha tani ditentukan oleh bibit yang unggul, maka dari itu memperhatikan kondisi bibit sangat penting dalam budi daya.

Cara Membuat Benih Padi Unggul Sendiri

  1. Pascapanen Padi

    Pemanenan padi yang akan dibuat benih unggul adalah ketika padi sudah menguning 85-92%. Hal ini supaya benih padi bisa maksimal. Dan tentunya jika terlalu tua juga dikhawatirkan terkena hama wereng.

    Pemanenan padi dilakukan khusus dengan sortir khusus untuk membuat benih padi yang unggul.

    Lakukan penjemuran padi pada alas yang lembut dan tidak di atas permukaan yang keras seperti lantai.

    Untuk hasil yang bagus, jemurlah bibit padi pada tenda atau terpal untuk menghindari terkelupasnya calon benih padi unggul.

    Pada cuaca yang cerah, gabah dijemur selama 3-4 hari sampai kadar air gabah mencapai 11-12%. Ini penting agar dalam penyimpanan, bibit tidak membusuk.

    Setelah bibit padi selesai dijemur, diamkan selama beberapa hari supaya benih padi menjadi lebih dingin sebelum direndam.

  2. Persiapan Bibit

    Ketika sudah memasuki musim tanam, bibit bisa mulai dipersiapkan. Hal pertama yang harus dilakukan dalam mempersiapkan bibit adalah melakukan perendaman. Ini berfungsi untuk menyeleksi bibit mana yang akan digunakan.

    Saat perendaman perlu diperhatikan hal-hal berikut ini agar hasil yang didapat sesuai dengan keinginan dan sesuai dengan lahan pertanian. Pastikan juga sesuai dengan metode tanam yang digunakan.

    Jika menggunakan metode SRI maka petani cukup merendam 1-2 kg untuk 100 batang/ubin atau 5-6 kg untuk satu ha. Tentu sangat berbeda jika anda memilih metode hazton atau yang lain.

    Siapkan air yang sudah mengandung garam, atau abu dengan kondisi jika telur dimasukkan maka akan melayang di tengah air.

    Setelah dilakukan perendaman maka akan terjadi perpisahan benih padi yang akan terbagi atas 3 kelompok yaitu bagian yang paling dasar atau tenggelam maka akan memiliki daya tumbuh 90-95 %,

    Sedangkan bagian kedua yang melayang maka padi akan memiliki daya tumbuh 85-90 %, Sedangkan bagian yang melayang di bagian atas maka memiliki daya tumbuh 0-85 %.

    Pilih bibit yang terendam dan melayang untuk ditanam. Direkomendasikan untuk tidak menggunakan bibit yang mengapung karena kemampuannya untuk tumbuh sangat kecil.

  3. Penyemaian Bibit

Setelah didapat bibit yang akan ditanam, bibit bisa direndam air yang telah dicampur dengan sedikit hormon terlebih dahulu.

Ada banyak produk hormone bibit yang bisa digunakan dan ditemukan di pasaran dengan kadar anjuran yang tertera di kemasan. Hormon yang digunakan untuk perkecambahan bibit adalah auksin dan giberelin.

Rendam bibit selama 24 jam penuh hingga mulai muncul sedikit akarnya. Jika belum keluar juga, teruskan perendaman sampai calon akar mulai muncul sebanyak 0,5 cm.

Cek secara rutin sampai bibit siap disemai dalam tray.Siapkan media penyemaian berupa tanah ladu atau tanah sawah yang sudah dikeringkan terlebih dahulu.

Untuk menghilangkan kerikil tanah diayak terlebih dahulu, setelah itu tanah diratakan dalam tray semai setebal kurang lebih 2 cm.

Kemudian bibit yang sudah direndam ditabur ke dalam media tray semai. Siram bibit secara berkala untuk memastikan bibit menerima cukup air untuk tumbuh baik.

Setelah tunas-tunas mulai muncul, pindahkan tray ke lokasi terbuka agar benih menyerap cukup sinar matahari.

Setelah muncul 4-5 daun atau berumur 10-25 hari, benih sudah siap dipindah tanam. Sebab pada umur ini akar benih sudah cukup kokoh dan kuat.

Untuk daerah endemik keong emas, sangat dianjurkan untuk melakukan pindah tanam dengan umur benih yang cukup lama.

Demikianlah artikel tentang cara membuat benih padi unggul sendiri, semoga bermanfaat dan sekian.

Resep Bubur Manado Tinutuan Aneka Kreasi

Setelah kemarin membahas mengenai resep nasi goreng kampung pedas, nah kali ini kita akan membahas resep bubur manado tinutuan.

Sedang berdiet atau kurang enak badan? Bubur penuh sayuran seger dan nutrisi ini bisa jadi santapan sehat. Kandungan vitamin, mineral dan serat pada ubi, labu dan sayuran akan memberi pasokan nutrisi yang hebat. Makin enak disantap dengan ikan asin jambal roti dan sambal. Sluuurp, sedap!

1. Resep Bubur Manado Tinutuan

Bahan- Bahan

  • 1/2 gelas beras
  • 2 bh jagung manis
  • 1/4 bh labu kuning potong kotak kecil
  • 1 ikat kangkung
  • 1 ikat bayam
  • 2 btng Sereh
  • sesuai selera Kemangi
  • Daun gedi, (saya tidak pakai karena tidak ada)
  • Bawang putih
  • 2 btng daun bawang

Cara Membuat Bubur Manado Tinutuan

  1. Masak beras, labu kuning dan jagung yang sudah dipipil kedalam 1 liter air hingga beras menjadi bubur
  2. Tumis bawang putih halus, batang daun bawang sudah diiris, dan serai yang sudah digeprek, masukkan kedalam campuran bubur
  3. Tambahkan sayur-sayuran, aduk rata dan bubur tinutuan siap disajikan
  4. Sajikan dengan sambal terasi dan ikan asin goreng….rasanya mantap.

2. Resep Bubur Manado Tinutuan Komplit

Bahan-Bahan

  • 2 cup beras, cuci lalu masak di magiccom seperti biasa
  • 1/2 ikat bayam, ambil daunnya saja
  • 1/2 ikat kangkung ambil daunnya saja
  • 1 buah jagung manis, pipil
  • 2 buah kentang uk sedang, potong kotak kotak
  • 1/4 buah labu kuning uk sedang, potong kotak
  • 1 buah ubi kuning uk besar, potong kotak kotak
  • 2 batang serai, potong
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 buah bawang putih, iris tipis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada halus
  • 1,5 liter air
    • secukupnya Minyak untuk menumis
    • Tambahan 5 potong ikan asin jambal roti, goreng

      Cara Membuat Bubur Manado Tinutuan Komplit

  1. Siapkan bahan-bahan sayuran yang akan dipakai, cuci dan sisihkan
  2. Kukus labu kuning dan ubi kuning sampai lunak, lalu sisihkan
  3. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum dan tambahkan lada halus lalu sisihkan
  4. Dalam panci ukuran sedang, masukkan nasi, kentang, jagung dan sereh. Tambahkan air dan masak hingga kentang empuk
  5. Setelah kentang empuk masukkan labu dan ubi yang telah dikukus, aduk rata.
  6. Lalu masukkan bayam dan kangkung dan aduk rata kembali.
  7. Tambahlan garam, koreksi rasa
  8. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah di tumis beserta minyaknya
  9. Terakhir, tambahkan rajangan daun bawang. Aduk aduk kembali, cicipi apakah sudah pas rasanya
  10. Angkat dan sajikan dalam wadah besar
  11. Goreng ikan asin jambal roti lalu suwir suwir sebagai taburan

3. Resep Bubur Manado Tinutuan Simpel

Bahan-Bahan

  • Labu kuning
  • Nasi
  • Sereh
  • Kangkung
  • Bayam
  • Kemangi
  • Garam kaldu

Cara Membuat Bubur Manado Tinutuan Simpel

  1. Rebus labu dan sereh sampe mendidih masukan nasi masak sampai jadi bubur
  2. Untuk mempercepat jadi bubur setelah mendidih beberapa menit matikan kompor diamkan sesaat terus nyalakan lagi kompornya
  3. Setelah jadi bubur masukan kangkung, bayam, kemangi, garam, kaldu,koreksi rasa,matang angkat sajikan dengan sambal terasi/roa

4. Resep Bubur Manado Tinutuan Campur

Bahan – Bahan

  • 1/4 labu kuning ukuran gede
  • 1 buah ubi ukuran gede
  • 1 ikat kangkung
  • segenggam tangan Beras (bisa di ganti sma jagung)
  • Mie kuning
  • bawang merah 5 siung
  • 5 siung bawang putih
  • 5 biji kemiri
  • 1 sdt Lada
  • Minyak untuk tumis kaldu
  • Garam
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Bubur Manado Tinutuan Campur

  1. Kupas labu, ubi, serta potong-potong kangkung sesuai selera cuci bersih dan sisihkan, oiya beras juga cuci bersih dan sisihkan.
  2. Siapkan panci isi dengan 1 liter air. Masukan labu, ubi dan beras rebus secara bersamaan hingga labu sudah hancur semua, ubi jangan smpai terlalu hancur
  3. Haluskan dan tumis bahan kaldu, angkat dan sisihkan
  4. Setelah sudah matang bubur dan kaldunya, mari mulai memasak (ini untuk 1 porsi saja yaa kalo pengen nambah porsi banyaknya bahan yang di gunakan bisa kalian tambah sendiri), masukan air 1 gelas panjang ke dalam wajan masukan kaldu 1/2 sdm dan masukan kangkung segenggam tangan, tunggu hingga mendidih tambahkan bubur nya aduk hingga tercampur tambahkan garam dan penyedap rasa.
  5. Cek rasa jika sudah sesuai selera angkat dan sajikan, paling enak di tambahkan bawang goreng dan kebanyakan orang sulut makan bubur ini pakai telur rebus, kacang goreng, tahu, dan pisang kepok di goreng. Tapi balik lagi sesuai selera kalian aja. Selamat mencoba !!!

Ini Dia Macam Macam Beras Ketan Yang Wajib Kamu Ketahui

Pada artikel kali ini akan dibahas tentang macam macam beras ketan. Masyarakat Asia, termasuk Indonesia, tak bisa dipisahkan dari beras.

Tak heran, karena sebagian besar penduduknya mengonsumsi beras sebagai makanan pokok. Bahkan, ada sebagian orang Indonesia yang merasa belum makan bila belum menyantap hidangan dari beras.

Di Indonesia, beras banyak jenisnya dan hampir tiap daerah memiliki jenis berasnya sendiri, misalnya di Jawa Barat ada beras Pandanwangi dan Sumatera ada beras Arias.

Secara umum, ada dua jenis beras yang dikenal dari warna dan teksturnya yaitu beras putih, beras merah, beras ketan putih dan beras ketan hitam.

Mengenali sifat dan jenis beras akan sangat membantu dalam mengolah dan menyiapkannya menjadi aneka hidangan lezat. Berikut macam macam beras ketan yang wajib kamu tahu:

  1. Beras putih

    Beras putih adalah beras yang paling banyak digunakan orang Indonesia. Selain mudah didapatkan, rasa berasnya juga sangat familiar dengan lidah orang Indonesia.

    Beras putih memiliki rasa yang lebih manis dibanding jenis beras lainnya oleh karena itu berpengaruh pada level gula darah dalma tubuh.

    Beras putih adalah jenis beras yang bagian sekam, kulit dan juga benihnya terlepas makanya memiliki kandungan serat yang lebih sedikit begitu juga kandungan protein, antioksidan sampai jenis vitamin dan mineral lainnya.

    Hal ini berdampak pada mengonsumsi nasi putih tidak akan lebih mengenyangkan dibanding jenis nasi berwarna lainnya.

  2. Beras merah

    Beras jenis ini mempunyai gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu sehingga warna beras menjadi merah kecokelatan.

    Umumnya beras merah lebih pera dan setelah dimasak teksturnya agak kasar di lidah dari pada beras putih (meski ada pula yang pulen, namun sulit dibedakan).

    Beras merah berserat tinggi sehingga digunakan untuk diet tertentu dan lebih banyak dikonsumsi sebagai nasi dan jarang dibuat penganan.

  3. Beras ketan putih

    Warnanya putih susu (tidak transparan) dan setelah dimasak cenderung lebih lengket dari beras biasa.

    Dalam beras ketan terkandung zat yang sulit dicerna sehingga kandungan kalorinya tidak sebaik beras biasa.

    Biasa diolah menjadi makanan kecil atau kudapan misalnya, kerak telur,  jadah manten, lemper, wajik, lopis atau ketupat ketan.

  4. Beras ketan hitam

    Ketan hitam mempunyai kandungan amilopektin yang tinggi dan juga senyawa antosianin sehingga warnanya menjadi ungu kehitaman.

    Rasanya cenderung manis dan gurih, serta lebih legit dari pada beras ketan putih. Biasa diolah menjadi bubur atau aneka penganan, seperti tapai ketan, ketan sarikaya, babay maring, atau lopis.

Itulah tadi penjelasan mengenai macam-macam beras ketan, semoga informasinya bermanfaat bagi kalian semua.

Aneka Resep Nasi Goreng Kampung Pedas Yang Wajib Kalian Ketahui

Pembaca sekalian dan ibu-ibu yang ada di rumah, aneka resep nasi goreng kampung pedas pada postingan kali ini bisa anda baca khusus bagi yang mereka para penggemar masakan pedas.

Nasi goreng adalah salah satu masakan asli nusantara memang sangat cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah tradisional indonesia dan tentunya dengan rasa yang ekstra pedas akan menambah nafsu makan anda.

1. Resep Nasi Goreng Kampung Pedas

Bahan-Bahan

  • 600 gram nasi putih
  • 2 butir telur
  • 15 gram udang rebon (opsional)
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 3 batang seledri, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

  • 20 gram cabe merah
  • 15 gram cabe rawit hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan garam
  • penyedap, secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Pedas:

  1. Pecahkan telur, tambahkan sedikit garam dan lada, lalu kocok asal rata. Buat dadar telur menggunakan teflon. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis irisan bawang merah dan udang rebon sampai bawang dan rebon kering. Angkat lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang. Masukkan nasi, lalu aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu.
  4. Masukkan bawang dan rebon goreng, lalu masukkan irisan daun seledri. Goreng nasi sampai masak sempurna.
  5. Sajikan nasi goreng bersama telur dadar.

2. Resep Nasi Goreng Kampung Pedas Sambal Jawara

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak-goreng
  • 1 sdm ebi kering
  • 100 g fillet-dada-ayam, potong dadu 1 cm
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong
  • 3 sdm saus-sambal jawara
  • 500 g nasi putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu-ayam bubuk
  • 2 sdm kecap-manis
  • 2 batang daun-bawang, iris tipis
  • bumbu, haluskan:
  • 8 butir bawang-merah
  • 3 butir bawang-putih
  • 4 butir kemiri
  • pelengkap:
  • kerupuk bawang
  • bawang goreng
  • telur mata sapi
  • timun

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Pedas Sambal Jawara

  1. Panaskan minyak, tumis ebi kering hingga harum.
  2. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.
  3. Tambahkan ayam dan sosis, masak hingga matang.
  4. Masukkan Saus Sambal Jawara, aduk rata.
  5. Masukkan nasi, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat bersama pelengkap.

3. Resep Nasi Goreng Kampung Kecap Pedas

Bahan-Bahan

  • 150 gram nasi putih
  • 50 gram daging ayam
  • 1 butir telur
  • 25 gram kacang polong
  • 1 ½ sdm kecap manis
  • 1 buah wortel kecil
  • 25 gram kol
  • 1 ½ sdm minyak goreng

Bumbu Halus

  • Bawang Putih 1 siung
  • Bawang Merah 2 siung
  • Cabai Rawit 5 buah
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdt
  • Gula Pasir ½ sdt
  • Lada putih bubuk ½ sdt

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Kecap Pedas

Langkah yang paling awal harus dilakukan adalah mencuci sayuran yaitu kol , kacang polong, dan wortel. Kemudian potong wortel menjadi dadu serta iris tipis kol putih. setelah itu haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender atau memakai cobek agar rasanya lebih kuat.

Potong juga daging ayam fillet menjadi dadu, lalu panaskan minyak goreng di wajan dengan api yang sedang. Terlebih dahulu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong bersamaan. Aduk semuanya hingga matang,

masukkan nasi putih, lalu aduk hingga semua merata. Tambahkan kecap manis, lalu aduk lagi hingga semua berwarna kecokelatan. Sisihkan nasi atau kosongi bagian tengah di wajan, pecahkan satu butir telur di bagian yang dikosongi tadi. Orak-ariklah telur tersebut kemudian baru campurkan ke semua masakan.

Cicipi dulu apakah rasanya sudah pas atau sesuai. Jika belum tambahkan gula pasir, garam, atau lada agar lebih lezat. Kemudian matikan kompor, sajikan di piring saji. Tambahkan topping seperti tomat, timun, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

4. Resep Nasi Goreng Kampung Extra Pedas

Bahan-Bahan

  • 1/2 sendok teh gula putih
  • 1/2 lada bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan acar mentimun
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 piring nasi putih
  • 1 butir telur ayam, goreng acak
  • 1/2 sendok teh kecap ikan
  • 1 batang daung bawang, rajang
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Tambahan

  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus cabe pedas botolan
  • Garam dan merica secukupnya
  • 59 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 buah sosis yang sudah di goreng, potong tipis
  • 7 buah jamur kancing rebus atau goreng setengah matang, iris tipis
  • Beberapa irisan ayam yang sudah di goreng jumlahnya sesuai selera
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, dicincang kasar saja

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Extra Pedas

  1. Masukkan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan telur, daun bawang, bawang bombay, masukan jamur kancing, aduk sampai jamur matang.
  2. Tambahkan sosis, dan irisan daging ayam, lalu masukkan Nasi Putih aduk-aduk sebentar lalu beri saus cabe pedas dan saus tiram, beri kecap, garam, gula, dan lada bubuk.
  3. Goreng dengan api sedang dan anda dapat mencicipi sendiri apakan nasi goreng sudah matang masak.
  4. Jika anda ingin menambah rasa pedas pada nasi goreng, tambahkan saja beberapa irisan cabe rawit.
  5. Setelah nasi goreng ekstra pedasnya matang, bisa anda makan bersama acar mentimun, kerupuk  atau di sajikan dengan lauk lainnya.

Bagi anda pecinta nasi goreng tapi tidak suka pedas, resep nasi goreng kampung diatas juga dapat ditiru. Cukup kurangi bahan-bahan yang berbau-bau pedas.

Semoga bisa membantu Anda untuk belajar memasak, resep-resep diatas sangat mudah dan gampang dipraktekan di rumah. Bahan-bahannya pun dapat Anda dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat.