Berikut Olahan Daging Giling Untuk Anak Yang Praktis Dan Menyehatkan

Jika anda ingin membuat olahan daging giling untuk anak tapi bingung, tenang saja karena disini saya akan menejelaskan artikel tentang olahan daging giling untuk anak. Agar tidak penasaran simak penjelasan dibawah!

Daging Giling

Daging giling bisa dibuat dengan alat penggiling supaya mendapatkan olahan daging yang bertekstur halus. Diantaranya jenis umum dari daging giling ialah daging sapi giling.

Tapi beberapa daging lainnya diolah menjadi cincangan dengan metode yang sama, diantaranya meliputi daging babi, daging lembu, dan juga daging unggas. Daging giling bisa menjadi alternatif kalau ingin membeli daging sapi dengan harga yang lebih murah.

Selain dari harganya yang lebih terjangkau, daging giling juga lebih praktis dan mudah diolah menjadi berbagai sajian. Mulai dari adonan bakso sampai saus pasta.

 

Olahan Daging Giling Untuk Anak

olahan daging giling untuk anak

1. Kroket Kentang Isi Daging Giling Sapi

Bahan Kroket :
  • Kentang 500 gr
  • 25 gr Susu Bubuk (Saya pakai FrisianFlag)
  • 1/2 sdt Garam
Bahan Celupan :
  • 100 gr Tepung Roti
  • 1 butir Telur Ayam
Bahan Isian :
  • 100 gr Daging Sapi Giling bisa digiling menggunakan mesin gilingan daging
  • Wortel 1 buah
  • Bawang Bombay 1 buah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 100 ml Susu cair
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • Tepung terigu larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging Giling Sapi :
  1. Pertama siapkan bahan kroket, kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga matang dengan api sedang.
  2. Kemudian tiriskan hasil digoreng. Lalu haluskan dengan ditambah susu bubuk dan garam. Uleni hingga halus dan tercampur rata.
  3. Lalu siapkan bahan isian dan bahan celupan. Tepung roti diblender hingga halus dan kocok lepas 1 butir telur ayam
  4. Kemudian potong dadu wortel, iris bawang bombay dan cincang bawang putih. Lalu tumis kedua bawang hingga harum. Lanjut masukkan wortel dan daging sapi giling.
  5. Tuangkan susu cair dan larutan tepung terigu, aduk hingga rata lanjut disusul masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga matang dan agak menyusut.
  6. Kemudian siapkan kentang yang telah dihaluskan kemudian masukkan bahan isian 1 sdm makan (sesuai keinginan mau banyak bisa juga) bentuk oval memanjang. Lalu celupkan ketepung roti.
  7. Sesudah dari tepung roti masukkan kedalam celupan telur ayam lalu celupkan lagi ketepung roti. Lakukan hingga habis.
  8. Terakhir digoreng dengan api kecil saja. Balik sekali saja. Angkat dan siap dihidangkan.

Baca juga: cara bikin abon daging 

2. Tumis Brokoli Daging Sapi Giling

Bahan-Bahan :
  •  1-2 orang
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • 2 Brokoli
  • Daging sapi giling 2-3 sdm
  • secukupnya Garam & Gula
  • 1-2 sdm Minyak goreng
Cara Membuat Tumis Brokoli Daging Sapi Giling :
  1. Pertama iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan minyak goreng.
  2. Tambahkan batang brokoli yang telah dipotong persegi. Tuangkan air.
  3. Jika batang sudah empuk, tambahkan daging sapi giling. Tambahkan air.
  4. Sesudah daging matang, tambahkan brokoli bagian daunnya. Tunggu sampai empuk.
  5. Tambahkan gula dan garam kira-kira saja. Aduk merata. Siap dihidangkan

3. Semur Daging Sapi Giling Kentang

Bahan-Bahan :
  • 500 gr daging sapi high quality
  • Kentang 2 buah
  • Paprika hijau 1 buah
  • Tomat merah 2 buah
  • Bawang bombay 1 siung b
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica 1 sdt
  • 1/2 sdt pala
  • Kecap manis 2 sdm
  • 1 sdm saos tiram (lee kum kee)
  • 1/2 sdt kecap asin
  • Garam himalaya secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Semur Daging Sapi Giling Kentang :

  1. Pertama potong kentang, paprika dan juga tomat. Rebus terlebih dulu kentang hingga empuk, sisihkan
  2. Lalu cuci daging sapi giling. Keprak bawang putih kemudian cincang sampai halus. Potong tipis bawang bombay dan cincang sampai halus
  3. Kemudian tumis bawang2an sampai harum, masukkan daging giling. setelah itu tambahkan kecap manis, kecap asin dan juga saos tiram, merica, pala lalu aduk sampai bumbu meresap kedalam daging.
  4. Lalu tambahkan kentang rebus dan air secukupnya, aduk hingga air menyusut setengahnya.
  5. Kemudian tambahkan potongan tomat dan paprika, tambahkan garam dan gula. Aduk lalu koreksi rasa, bila ada yang kurang boleh ditambah ya sesuai selera
  6. Terakhir angkat dan matikan api bila telah matang, makanan siap disajikan

Itu saja yang bisa saya jelaskan tentang olahan daging giling untuk anak. Semoga bisa bermanfaat untuk anda yang membaca. Jika anda tertarik simak juga olahan daging giling sapi. Sekian dari saya dan selamat mencoba!