Resep Rolade Daging Giling

Di bawah ini akan dijelaskan mengenai resep rolade daging giling.

Resep rolade daging giling ini merupakan salah satu resep masakan khas Indonesia yang tak hanya enak, tapi juga lezat untuk bisa dinikmati bersama dengan keluarga.

Selain itu, resep rolade daging giling ini cukup mudah untuk bisa Anda coba sendiri di rumah, bahkan terbilang cukup sederhana. Bahkan saat Anda pergi ke pasar untuk membeli bahan utama resep rolade daging giling ini bisa langsung menggilingnya di pasar, jadi sampai rumah sudah membawa daging giling. Anda pun juga bisa menggiling dagingnya sendiri dengan menggunakan mesin penggiling daging yang sekarang ini sudah banyak tersedia di pasaran.

Resep rolade daging giling ini paling mantap memang menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya. Rolade daging sapi ada yang dikukus dan ada juga yang digoreng, tapi kebanyakan ibu rumah tangga lebih memilih rolade daging sapi goreng karena lebih wangi dan lezat.

Untuk soal tampilan Anda bisa membuat berbagai macam bentuk rolade daging sesuai dengan selera Anda, bisa berbentuk bulat maupun gepeng. Cita rasanya yang enak dan lezat membuat masakan yang satu ini cukup digemari di kalangan masyarakat.

Resep Rolade Daging Giling\

Resep Rolade Daging Giling.

Rolade daging ayam adalah makanan yang pastinya sangat disukai oleh semua kalangan karena bentuknya yang lembut dan rasanya yang gurih. Rolade sendiri merupalan sebuah sebutan bagi daging yang cincang halus kemudian dibentuk menjadi bulat memanjang dan dikukus, biasanya rolade yang kita sering temui adalah rolade yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Bahan Bahan:

  • 300 gram daging ayam segar
  • 60 gram tepung panir
  • 1 butir kuning telur ayam kampung
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 siung bawang Bombay (cincang halus)
  • Garam secukupnya
  • ¼ kg minyak kelapa goreng
  • 2 buah wortol (pelengkap)
  • 3 buah kentang
  • 4 buah kacang buncis

Bahan Saus:

  • 100 gram saus tomat merah
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 siung bawang Bombay cincang halus
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 buah tomat cincang halus
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 sendok mentega

Cara Membuat Rolade Ayam:

  1. Bersihkan daging ayam kemudian cincang sampai halus dan masukkan diwadah.
  2. Tambahkan saus tiram, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang Bombay yang sudah dicincang dan beri sedikit garam sambil diaduk sampai tercampur merata, lalu sisihkan.
  3. Siapkan kembali wadah, kocok kuning telur ayam dan tepung panir kemudian goreng tipis-tipis menjadi beberapa lembar dadar dengan sedikit minyak sampai matang lalu dinginkan.
  4. Bungkus adonan daging ayam yang sudah di giling menggunakan mesin giling daging tadi dengan adonan telur yang sudah dimasak / dadar bentuk memanjang kemudian gulung dan bungkus dengan daun atau kertas roti.
  5. Kukus rolade yang sudah dibungkus sampai matang kemudian angkat sajikan dipiring dan potong menjadi beberapa bagian.
  6. Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan yang sudah disediakan kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak kemudian sajikan dipiring kecil.
  7. Untuk pelengkapnya, potong wortol dan kacang buncis kemudian tumis sampai setengah matang. Dan untuk kentang, potong memanjang kemudian tumis sampai matang.
  8. Sajikan rolade ayam dengan saus tomat dan pelengkapnya, dan rolade ayam siap untuk dinikmati.

Itulah ulasan mengenai resep rolade daging giling.  Resep ini dapat anda coba di rumah untuk disajikan kepada keluarga anda , dan bisa juga untuk kerabat terdekat anda. Selamat Mencoba!!

Berikut Ini Adalah Resep Masak Daging Sapi Pedas

Pada artikel ini akan dijelaskan mengenai resep masak daging sapi pedas.

Daging adalah bagian lunak pada hewan yang tersusun dari serat-serat yang sangat kecil, masing-masing berupa sel yang disatukan oleh jaringan ikat, membentuk berkas ikatan yang pada kebanyakan daging jelas kelihatan lemak pembuluh darah dan urat syaraf.

Jika potongan daging diamati secara teliti maka tampak jelas bahwa daging terdapat atas tenunan yang terdiri atas air, protein,serat, tenunan lemak dan potongan tulang.

Daging bisa kita kelompokan beberapa jenis seperti daging sapi, daging ayam, daging kerbau, daging kambing, daging unta dll. Tetapi yang sering kita jumpai yaitu daging sapi.

Daging sapi merupakan daging yang diperoleh dari otot-otot sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.

Penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh makanan khas luar, daging iga  digunakan secara mayoritas mayoritas di Eropa dan di Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.

Walaupun seperti itu umumnya di Indonesia dan di berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti rendang, gulai sapi , rica rica dan lain-lain. Seperti yang akan di bahas di bawah ini yaitu rica rica daging sapi.

Ricarica merupakan salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang super pedas dan lezat. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau “cabai”.

Resep untuk membuat bumbu rica-rica khas manado sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.

Resep Masak Daging Sapi Pedas

Resep Masak Daging Sapi Pedas

Masakan rica-rica daging sapi sangat pas disajikan bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan sedap tentu akan membuat keharmonisan keluarga semakin tercipta. Rica-rica sebenarnya adalah masakan khas dari Manado, namun masakan ini sudah menyebar ke seluruh Nusantara.

Hal ini dikarenakan begitu banyak masyarakat yang sangat menyukai masakan rica-rica ini, sehingga banyak rumah makan atau warung makan yang menyediakan menu rica-rica. Pada dasarnya, rica-rica dibuat dari daging ayam atau bebek, namun sekarang banyak rica-rica yang dibuat dari sapi.

Berbicara tentang masakan rica-rica, dalam kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep cara membuat rica-rica dengan bahan dasar daging sapi. Berikut resep masakan daging yang bisa anda coba di rumah:

BAHAN :

  • 500 gram daging sapi sengkel
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter air untuk merebus daging

BUMBU :

  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada
  • Minyak untuk menumis
  • 1 sdt gula pasir
  • 300 ml air kaldu sapi
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa

BUMBU HALUS :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 cm jahe
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 3 buah cabai rawit

CARA MEMASAK RICA RICA DAGING SAPI

  1. Rebus daging dalam air dan jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong daging lebar melawan serat.
  2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan garam, lada, gula, kecap manis dan air asam. Tuang air kaldu rebusan daging, masak sampai agak mengental, lalu masukkan potongan tomat, masak hingga matang.
  3. Sajikan menu hidangan masak rica-rica daging sapi untuk 16 potong saja.

Itulah di atas merupakan ulasan mengenai resep masak daging sapi pedas.

Cara Membuat Bakso Enak Untuk Dijual

Pada artikel ini akan dijelaskan tentang cara membuat bakso enak untuk dijual.

Resep Membuat Bakso Daging Ayam Kenyal dan Kuahnya ini kami sajikan khusus bagi anda yang sedang mencari resep membuat bakso ayam.Bakso pada awal dan umumnya memang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Nah seiring perkembangan zaman dan inovasi para pecinta kuliner sekarang sudah dikenal bakso ayam.

Alasan para ibu membuat bakso daging ayam biasanya karena mahalnya daging sapi atau ada anggota keluarga yang memang tidak suka daging sapi jadi dicoba dibuat bakso daging ayam.

Cara Membuat Bakso Enak Untuk Dijual

Cara Membuat Bakso Enak Untuk Dijual

Bagi anda yang ingin membuat bakso berikut ini adalah resep membuat bakso:

Bahan-Bahan

  • Setengah sendok makan minyak goreng.
  • 500 gram daging ayam (ada baiknya jika anda menggunakan daging ayam bagian paha atau dada).
  • Air es kurang lebih 125 ml.
  • 1 sendok makan kecap ikan.
  • Merica bubuk setengah sendok teh
  • 2 sendok makan tepung meizena.
  • 1-3 sendok teh garam atau secukupnya saja.
  • Setengah sendok makan gula pasir.
  • Seperempat baking soda (pengembang).
  • Setengah sendok teh kaldu ayam bubuk (tidak ada juga tidak apa – apa).

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Bakso Ayam Enak Lezat:

  • Garam secukupnya.
  • 2 liter air rebusan kaldu ayam (kalau bisa tambahkan juga tulang – tulang ayamnya).
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 2 sendok teh kaldu bubuk.
  • Daun bawang secukupnya.
  • 2 sendok makan kecap ikan.
  • 5 siung bawang putih (sudah anda haluskan sebelumnya).
  • Gorengan bawang merah.

Cara Membuat Resep Bakso Enak Lezat :

  1. Pertama-tama cincang daging ayam yang tadi sudah anda siapkan, kalau bisa gunakan saja food processing.
  2. Tambahkan kurang lebih 5 sendok makan air es, secara sedikit demi sedikit sampai dagingnya menggumpal. Tampung daging dengn mangkuk atau wadah lainnya.
  3. Tambahkan sisa air es, kecap ikan, garam, gula. Kaldu bubuk, baking soda, merica bubuk, tepung meizena, dan minyak goreng kedalam mangkuk daging, aduk – aduk sampai rata.
  4. Sediakan wadah yang berisi air es yang cukup banyak. Bantingkan adonan ke wadah tersebut selama kurang lebih 10 kali, sampai adonan lembut dan kenyal.
  5. Sekarang siapkan, mangkuk yang sudah dilapisi plastic pada alasnya. Letakkan adonan tadi pada mangkuk tersebut dan masukkan kedalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
  6. Siapkan air dalam wajan dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.
  7. Ambil adonannya, buat gumpalan adonan dengan menggunakan tangan sampai bentuknya sedikit bulat, dan ambil dengan sendok setiap adonan yang keluar dari genggaman anda, lalu masukkan kedalam air rebusan wajan.
  8. Rebus terus bakso sampai matang. Biasanya bakso yang sudah matang akan mengambang dan jika dibelah bagian dalamnya daging sudah tidak lagi bewarna pink (merah muda).
  9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  10. Selanjutnya kita buat kuahnya biar tambah mantap

Cara Membuat Kuah Bakso Yang Enak :

  1. Tumis bawang putih dengan sampai tercium bau harumnya.
  2. Sekarang masukkan air (jika anda mau dapat tambahkan lemak ayam kedalam air agar lebih kental), tumisan bawang putih, kecap ikan, merica bubuk, dan kaldu ayam pada wajan sampai mendidih.

Cara Menyajikan Bakso Ayam Enak :

  1. Ambil beberapa bakso, dan letakkan pada mangkuk.
  2. Tambahkan seledri, bawang goreng, kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), kedalam bakso. Anda juga dapat menambahkan mie kedalam bakso.
  3. Siramkan kuah bakso kedalam mangkuk.
  4. Sekarang bakso ayam sudah siap anda nikmati. Nikmati bakso selagi masih hangat.

Itulah ulasan tentang cara membuat bakso enak untuk dijual.

Resep Daging Giling Teriyaki

Pada artikel ini akan menjelaskan tentang resep daging giling teriyaki.

Daging adalah bagian lunak pada hewan yang tersusun dari serat-serat yang sangat kecil, masing-masing berupa sel yang disatukan oleh jaringan ikat, membentuk berkas ikatan yang pada kebanyakan daging jelas kelihatan lemak pembuluh darah dan urat syaraf.

Daging bisa kita kelompokan beberapa jenis seperti daging sapi, daging ayam, daging kerbau, daging kambing, daging unta dll. Tetapi yang sering kita jumpai yaitu daging sapi. Daging sapi merupakan daging yang diperoleh dari otot-otot sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.

Penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara masak daging cincang nya. Sebagai contoh makanan khas luar, daging iga  digunakan secara mayoritas mayoritas di Eropa dan di Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.

Walaupun seperti itu umumnya di Indonesia dan di berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti rendang, gulai sapi dan lain-lain.

Teriyaki adalah cara memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula beraroma rasa.

Teriyaki di Indonesia lebih populer sebagai olahan daging yang ditumis dengan bumbu kecap manis, bawang bombay, dan rempah-rempah. Jenis masakan ini dipopulerkan oleh kedai-kedai makanan cepat saji Jepang yang populer di tanah air.

Sebenarnya yang dimaksud teriyaki adalah teknik memasak di mana bahan makanan ditumis atau dipanggang di penggorengan bersama saus yang terdiri dari campuran kecap, mirin, dan gula atau madu.

Resep Daging Giling Teriyaki

Resep Daging Giling Teriyaki

Di Jepang daging yang biasa digunakan untuk teknik memasak teriyaki adalah ikan-ikanan seperti salmon, kembung, forel, marlin, atau cakalang. Sementara di negara-negara lain resep teriyaki dimodifikasi dengan bahan daging ayam atau sapi.

Bagaimana cara membuat teriyaki yang enak? Berikut ini kami sajikan beberapa variasi resep teriyaki yang bisa dieksekusi di rumah.

Kreasi masakan teriyaki pertama yang akan kita coba adalah teriyaki chicken atau daging ayam masak teriyaki. Lengkapi dengan irisan paprika dan bawang bombay agar semakin nikmat.

Bahan Bahan:

  • 400 gram fillet dada ayam
  • 100 gram bawang bombay, iris melintang
  • 25 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan margarin/minyak
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 buah paprika, buang isinya dan iris kotak

Bumbu Rendaman:

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Teriyaki Ayam:

  1. Iris tipis lebar fillet dada ayam berlawanan dengan seratnya. Lumuri dengan bumbu perendam yang sudah dicampur hingga merata, kemudian simpan di dalam wadah tertutup. Letakkan di dalam lemari es sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan 1 sendok makan margarin/minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Sebentar saja, jangan sampai layu. Matikan kompor dan sisihkan.
  3. Panaskan sisa margarin/minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan air, kecilkan api, kemudian masak hingga ayam matang dan saus mengental. Cicipi rasa masakan. Jika sudah terasa pas. segera masukkan tumisan bawang bombay dan paprika. Aduk sebentar, kemudian angkat dari kompor.

Demikian resep teriyaki chicken alias daging ayam masak teriyaki. Sajikan di atas sepiring nasi panas.

Resep Olahan Daging Sapi yang Sudah Direbus

Pada artikel ini akan dijelaskan mengenai resep olahan daging sapi yang sudah direbus.

Daging sapi jadi salah satu makanan lezat yang banyak disukai orang. Daging sapi mengandung protein dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari bodybulding, tiga ons daging sapi mengandung seng, fosfor, protein, vitamin B kompleks .

Daging sapi dapat diolah jadi berbagai menu makanan lezat, dijadikan dendeng misalnya. Dendeng sapi ialah daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis.

Lalu dikeringkan menggunakan api kecil atau dengan cara dijemur. Hasilnya jadi daging yang diawetkan. Tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin, makanan ini sudah bisa tahan lama.

Resep Olahan Daging Sapi yang Sudah Direbus

Resep Olahan Daging Sapi yang Sudah Direbus

Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu.

Sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat. Berikut ini adalah cara membuat dendeng daging sapi basah:

Bahan dan Bumbu Dendeng Sapi Kering:

  • 1 kg daging sapi
  • 8 siung bawang putih, kupas
  • 4 buah cabe merah, diulek kasar
  • 1/2  sdm asam jawa
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1/2 ons ketumbar
  • 300 gr gula merah
  • Air kaldu dari rebusan daging
  • 1 liter air untuk merebus daging

Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Diberikan Bumbu:

  1. Potong potonglah daging sapi yang sudah anda siapkan dengan bentuk sesuai dengan selera. Hanya saja, usahakan untuk memotong daging melawan arah serat daging agar ketika daging dimasak tidak mudah hancur, selain itu, daging yang dipotong dengan arah melawan serat akan membuat daging menjadi lebih mudah empuk.
  2. Setelah selesai memotong-motong daging, selanjutnya silahkan masukan potongan daging kedalam wadah atau mangkuk berukuran besar.
  3. Siapkan talenan atau berikan alas yang bersih dibagian bawah daging, kemudian ambil pemukul daging dan pipihkan daging dengan menggunakan pemukul hingga daging menjadi bentuk pipih.
  4. Setelah dipipihkan, masukkan kembali daging kedalam wadah atau mangkuk dan sisihkan sementara sebelum kita olah dan dibumbui dengan rempah.

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Kering:

  1. Siapkan panci, berikan air secukupnya dan masukkan potongan daging kedalam panci tersebut kemudian masukkan bawang putih dan rebus daging hingga teksturnya menjadi lebih empuk dan hampir matang serta kuah rebusan daging menjadi menyusut lebih sedikit.
  2. Kemudian, haluskan semua bumbu sampai bumbu benar-benar halus secara merata.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut kedalam wadah dan angkat daging dari rebusan kemudian lumuri smeua permukaan daging dengan bumbu halus ini. Pastikan jika semua bagian permukaan daging dibersihkan dengan baik.
  4. Setelah itu, diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 2-3 jam sampai bumbu yang dilumuri pada daging bisa meresap secara keseluruhan kedalam daging.
  5. Selesai didiamakan selama waktu yang telah ditentukan, sekarang jemur daging dibawah terik sinar matahari sampai dendeng daging menjadi benar-benar kering secara merata dan tidak ada kandungan air pada daging.
  6. Setelah daging mulai kering dari jemuran, kemudian siapkan minyak diatas wajan yang panas dan tunggu hingga minyak panas. Selanjutnya goreng dendeng sampai matang, jangan dulu membalikan dendeng, biarkan terlebih dahulu hingga kering dan baru balikan.

Itulah diatas merupakan ulasan mengenai resep olahan daging sapi yang sudah direbus. Selamat mencoba!!

Berikut Ini Adalah Resep Olahan Daging Sapi Modern

Pada artikel ini akan dijelaskan mengenai resep olahan daging sapi modern.

Daging sapi adalah daging merah yang berasal dari sapi yang merupakan komoditi pangan utama di dunia. Daging sapi dikonsumsi di seluruh dunia sehingga mudah ditemui di pasaran namun harganya cukup fluktuatif.

Berserat tebal, berwarna merah darah ketika dalam keadaan segar, dan berbau gurih merupakan ciri ciri daging sapi. Misalnya wagyu dari sapi wagyu yang diternakkan secara khusus sehingga dagingnya lembut dan empuk.

Ada juga pengklasifikasian dari segi potongan misalnya sirloin atau tenderloin. Daging sapi bisa diolah dengan berbagai macam cara dan bumbu.

Momen Idul Adha memang selalu dinanti-nanti disetiap tahunnya. Di hari yang spesial ini pun selalu identik dengan daging sapi yang melimpah.

Saking banyaknya, terkadang mungkin Anda pun pernah merasa bingung bukan untuk mengolah daging sapi ini.

Karena sesungguhnya daging sapi bisa diolah menjadi beranekaragam jenis makanan yang tentunya lezat dan bisa menjadi pelengkap di rumah Anda dalam menyambut hari raya Idul Adha.

Nah, untuk mengatasi kebingungan Anda berikut adalah resep olahan resep daging sapi spesial yang modern serta praktis.  Yang dapat Anda coba terapkan dirumah. Untuk informasi lebih lengkapnya lagi, silahkan baca informasinya dibawah ini.

Resep Olahan Daging Sapi Modern

resep olahan daging sapi modern

Di Indonesia sendiri, semur daging merupakan hidangan daging sapi rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang berbahan dasar dari kecap manis, bawang Bombay, bawang merah, pala, serta cengkeh.

Perlu Anda ingat, kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bahan yang paling utama dalam proses pembuatan semur daging ini.

Usahakan menggunakan daging has dalam yang mudah empuk agar proses memasak semur daging tidak terlalu lama serta daging yang dimasak pun juga tidak  alot. Berikut ini adalah aneka masakan daging sapi modern:

Bahan /Bumbu :

  • 5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
  • 2 siung/6 gr bawang putih, iris halus
  • 1 batang/5 cm kayu manis
  • 2 butir cengkeh
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt bubuk kaldu
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 500 gr daging sapi has dalam atau minute steak
  • 1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
  • 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
  • air mendidih/panas secukupnya ( kurang lebih 500 ml)
  • 2 sdm margarine untuk menumis
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm/10 gr jahe
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Semur Daging Sapi :

  1. Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
  2. Tusuk daging dengan garpu supaya bentuknya tetap rata/tidak menggulung saat dimasak. Sisihkan.
  3. Bumbu Marinade: Ulek bawang putih, jahe dan merica hingga halus, lalu lumuri irisan daging dengan bumbu halus hingga rata.
  4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  5. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah.
  6. Aduk sampai layu lalu masukkan daging sambil diaduk-aduk.
  7. Setelah daging berubah warna, masukkan air panas secukupnya sampai daging terendam.
  8. Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk. Tambahkan merica sesuai selera.
  9. Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
  10. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  11. Terakhir tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
  12. Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Itulah diatas merupakan cara mengolah daging sapi menjadi suatu makanan yaitu semur daging sapi modern.

Resep Rolade Daging Sajian Sedap

Berikut ini akan menjelaskan tentang resep rolade daging sajian sedap.

Rolade adalah suatu masakan olahan daging sapi yang dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus, dipotong melintang seperti irisan bolu gulung, lalu digoreng agar renyah. Daging sapi digiling halus terlebih dulu, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran.

Ingin membuat masakan berbahan tahu yang dicampur dengan daging ayam? jika iya berarti resep rolade ayam tahu ini bisa anda coba untuk dikerjakan di rumah dan dihidangkan untuk keluarga anda. Selain tahu, kita juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, seledri ataupun sayuran lainnya sesuai selera.

Tentunya resep ini berbeda dengan resep sebelumnya, cara membuat kulit rolade ini sangat mudah tanpa butuh adonan kulit. Kita hanya memerlukan telur ayam untuk lapisan luarnya. Memang lebih mudah dan praktis sih cara membuat cemilan sehat ini. Tetapi kalau disimpan tentu tidak bertahan selama menggunakan adonan kulit dengan tepung seperti resep sebelumnya.

Resep Rolade Daging Sajian Sedap

Resep Rolade Daging Sajian Sedap

Berikut ini adalah cara membuat rolade daging giling:

Bahan Adonan :

  • Dada ayam tanpa tulang atau fillet yang sudah dihaluskan atau dicincang sampai halus.
  • Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Tahu putih kecil yang sudah dihaluskan secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih 8 sampai 10 pcs.
  • Daun bawang segar yang sudah dirajang halus kurang lebih sebanyak 1 batang.
  • Wortel import kalau suka yang sudah dipotong potong kecil kurang lebih 1 batang.
  • Tepung terigu secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.
  • Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Kaldu ayam intan bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Lada bubuk secukupnya kalau suka.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Untuk Kulit Rolade

  • Telur ayam ukuran sedang besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 butir.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Margarin sedikit saja sesuai kebutuhan.

Cara Memasak Rolade Tahu

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan ayam cincang, tahu, wortel, bawang putih dan semua bahan adonan kemudian campur dan aduk aduk sampai rata lalu sisihkan.
  2. Setelah itu campur telur ayam dan garam untuk kulitnya lalu kocok sedikit atau sebentar saja supaya nanti tidak terlalu mengembang.
  3. Siapkan wajan teflon dan beri sedikit saja margarin.
  4. Tuang telurnya secukupnya lalu ratakan dan masak sampai matang dan sisihkan. Ulangi sampai habis dadar telurnya.
  5. Kemudian ambilah kulit rolade lalu beri adonan secukupnya kemudian gulung dengan rapi. Bisa dialasi lagi dengan aluminum foil, daun pisang atau plastik supaya rapi.
  6. Siapkan panci berisi air panas kemudian masukkan rolade gulung tadi dan kukus sampai matang.
  7. Setelah matang lepas aluminum atau daun pisangnya kemudian potong potong sesuai selera.
  8. Potongan rolade bisa langsung dihidangkan ataupun digoreng sebentar dan siap untuk dihidangkan untuk keluarga anda.

Tips Mengolah Daging

Untuk sukses menghadirkan rolade lebih yang sedap dan mantap, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan, yakni:

  1. Gunakan daging giling berlemak, selain memberi tekstur lebih lembut, daging berlemak juga menjadikan cita rasa lebih gurih.
  2. Pastikan mencampur adonan rolade secara merata agar tekstur yang dihasilkan juga menyatu. Kamu bisa menggunakan bantuan food processor atau chopper saat mencampur adonan.
  3. Buat telur dadar tipis yang lebar dan rapi sebagai bahan untuk menggulung rolade. Gunakan wajan datar antilengket agar telur dadar tipis merata.
  4. Sesudah menggulung, sematkan bagian ujungnya menggunakan tusuk gigi agar bentuk rolade tetap rapi dan tidak terbuka.

Itulah ulasan mengenai resep rolade daging sajian sedap. Selamat mencoba!!

Berikut Ini Adalah Resep Bola Bola Daging Sapi Giling yang Lezat

Bingung mau buat resep bola bola daging sapi giling yang enak. Sekarang jangan bingung dong dengan adanya cara memasak daging giling ini anda dapat mengolah daging menjadi menu terbaru.

Bola bola daging ini terbuat dari daging giling dan yang dibentuk bulat bulat kemudian di masak menjadi bola bola daging.

Resep Bola Bola Daging Sapi Giling

Bola daging memang terkenal sebagai sajian barat (western). Bola daging dibuat dari daging giling yang dicampur dengan aneka bumbu untuk memperkaya rasa, lalu dibulat-bulatkan hingga membentuk bola dan kemudian dimasak.

Meskipun terkesan barat, bukan berarti di Indonesia tak ada, ya. Bola daging juga diadaptasi dalam hidangan khas Indonesia seperti rendang bola daging semur, sup, sambal goreng, hingga dimasak dengan saus padang, saus tiram, hingga saus asam-pedas.

Membuat bola daging memang terkesan “lebih mudah” dari membuat bakso, setidaknya itulah kesan yang saya dapat ketika melihat ibu masak. Namun, dalam beberapa kasus ada juga yang memiliki masalah seperti adonan hancur, daging keras, dan kering. Dengan tips berikut ini, bola daging yang anda buat tidak akan hancur saat diolah, teksturnya juga padat namun lebut dan moist. Tak perlu menunggu, langsung scroll ke bawah untuk tahu jawabannya!

Bahan Bahan yang Harus Disiapkan untuk Membuat Bola Bola Daging

  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 300 gr Daging sapi,cincang
  • 45 gr Tepung panir
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt Merica bubuk Garam dan sambal bangkok secukupnya
  • 700 ml minyak goreng

Bahan Pelengkap Bola Daging Cincang:

  • Saus tomat
  • French fries
  • Saus sambal
  • Saus mayonaise

Cara Membuat Adonan Bola Daging Cincang Goreng:

  1. Hal yang pertama yang dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada kesempatan kali ini adalah dengan membuat terlebih dahulu adonan bola dagingnya, sebelum adonan tersebut kita buat bola-bola daging yang akan kita sajikan menjadi hidangan utama yang lezat.
  2. Untuk membuat adonan bola daging, silahkan ambil mangkuk atau wadah dengan ukuran cukup besar. Apabila wadah sudah berada dekat dengan jangkauan anda, sekarang masukkan daging sapi yang telah dicincang kedalamnya.
  3. Taburan garam dan merica pada daging, aduk menggunakan sendok dan tuangkan bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang.
  4. Kemudian aduk kembali menggunakan sendok sampai semua bahan tercampur dan bawang bombay serta bawang putih menyatu dengan daging.
  5. Tuangkan sambal bangkok kedalam daging dan berikan tepung panir, sekarang singkirkan sendok dan mulailah menguleni adonan dengan menggunakan tangan. Pastikan jika tangan anda dilapisi dengan menggunakan sarung tangan plastik dan pastikan juga tangan anda dicuci terlebih dahulu.
  6. Uleni adonan sampai bisa dibentuk bulat berbentuk bola-bola kecil. Setelah dibentuk kesemuanya, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Jika perlukan masukkan adonan kedalam lemari es agar menjadi lebih kaku dan sebelum digoreng, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan.

Cara Menggoreng Bola Daging:

  1. Setelah ditempatkan pada lemari es dan didiamkan pada suhu ruangan. Sekarang kita siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu hingga minyak panas.
  2. Lalu masukkan bola-bola daging yang sudah anda buat sebelumnya dan goreng hingga menjadi matang dan kecoklatan sampai bagian luar daging benar-benar krispi dan goreng dengan menggunakan api kecil.
  3. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Itulah diatas merupakan ulasan mengenai resep bola bola daging sapi giling. Selamat mencoba!!

 

Jangan Lupa Simak Resep Pentol Bakso Kenyal Dibawah Ini Yaa!!

Berikut Ini adalah resep pentol bakso kenyal. Banyak orang yang tidak mengetaui cara membuat pentol bakso agar kenyal dan enak.

Pentol bakso merupakan sebutan untuk jajanan tradisional serupa seperti bakso namun kandungan dagingnya lebih sedikit, terkadang pentol hanya terbuat dari tepung kanji.

Pentol banyak disukai oleh masyarakat semua usia dan semua kalangan karena harganya yang relatif murah dan rasanya yang enak. Bentuk dari pentol ini sebenarnya hampir sama dengan bakso tetapi mungkin cara menghidangkan dan bumbunya yang berbeda.

Pastinya anda sering gagal dalam membuat pentol bakso, terkadang anda kurang 1 cara pun dapat membuat pentol bakso ini tidak kenyal. Dalam membuat pentol bakso anda harus resep pentol yang tepat.

Sebab sebab pentol bakso biasanya tidak kenyal adalah pemilihan daging, prosentase tepung, settingan mesin bakso,bumbu bumbu , dan teknik mengadonya.

Sejarah Singkat Pentol Bakso

Penemu resep ini yaitu seorang wanita Indonesia yang bernama Lia Rustka. Ceritanya bahwa dia ini telah menetap di Austria selama 9 tahun lebih, sehingga terpaksa jauh dari yang namanya penjual bakso.

Lahirnya resep ini sungguh bersejarah bagi beliau. Suatu ketika dia bertekad ingin mengalahkan rasa bakso yang ada di Indonesia.

Sampai pada akhirnya dia berkenalan dengan mbok piti, seorang Indonesia juga yang terkenal jago masak di austria. Dia mencoba mengkreasikan resep baksonya dan berhasil.

Dan lahirlah resep yang akan kami bagikan bawah ini, dan katanya resep ini sudah maksimal di lidah dia. Rasanya selalu bikin ketagihan oleh keluarganya bahkan teman-teman nya juga.

Sampai suatu ketika dia pulang ke indonesia dan menyantap bakso yang di jual di sini. Alhasil dia sedikit kecewa, rasanya begitu enak sih, tapi itu karena terlalu banyak menggunakan penyedap rasa.

Dia juga mencoba beberapa resep bakso di Indonesia memang rasanya kriuk dan garing. Tetapi yang buat dia kecewa adalah semua itu di dapat dari pengenyal.

Bagi dia resep bakso sapi kenyal alami kreasi dia ini masih kenyal kok dan tidak perlu menggunakan bahan kimia tambahan. Rasa tetap enak sekaligus menyehatkan. Berikut adalah cara membuat bakso ala Lia Rustka :

Resep Pentol Bakso Kenyal

Resep Pentol Bakso Kenyal

Bahan Bahan:

  • 100 gr tepung tapioca
  • 500 gr daging sapi cincang
  • 150 gr dada ayam cincang
  • 3 putih telur
  • 150 ml air dingin

Rempah Rempah yang Dicampur

  • 1 sdt merica
  • 1,5 sdm garam
  • 4 siung bawang putih atau
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 3 sdm bawang goring

Cara Membuat Pentol Bakso

  1. Gilinglah daging sapi cincang dan dada ayam dengan menggunakan blender tangan, tambahklan air dingin sambil menggiling daging sapi dan ayam, menjadi pasta yang halus.
  2. Massukkan putih dan rempah-rempah dan campurkan dengan baik menggunakan tangan Anda.
  3. Tambahkan tepung tapioka dan campurkan lagi (kali ini luangkan lebih banyak waktu untuk mencampurnya).
  4. Sebelum membentuk bola daging, masukkan adonan ke dalam lemari es minimal 30 menit
  5. Rebus air lalu matikan kompor. Bentuk bakso dengan menggunakan salah satu tangan Anda (ambil segenggam pasta dan tutup tangan Anda menjadi kepalan tangan, lalu peras pasta daging menggunakan jari telunjuk dan ibu jari untuk membentuk bola bola. Bentuklah sesuai dengan yang anda inginkan menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih.
  6. Jika sudah selesai membentuk bola, Panaskan kembali masak air sampai selesai (mengambang dan airnya mendidih)

Itulah ulasan mengenai resep pentol bakso kenyal. Selamat mencoba!!

Berikut Ini Adalah Resiko Usaha Bakso

Pada artikel ini akan dijelaskan tentang resiko usaha bakso.

Dalam sebuah usaha tentunya akan ada resikonya tetapi jika kita dapat mengolahnya dengan baik maka kedepannya pun akan berakibat baik.

Jika kita lihat di pinggir jalan, usaha peluang bakso biasanya tidak pernah sepi tapi tentu usaha tersebut merupakan bukan usaha yang baru berdiri, mereka biasanya sudah lama sehingga sudah benar-benar berjalan.

Terus bagaimana dengan usaha yang baru saja didirikan? Pastinya tidak semudah seperti yang terlihat, apalagi di bulan-bulan pertama, pasti sangat berat. Apa saja kira-kira tantangan dan hambatan usaha bakso yang bisa kita hadapi?

Jika kita berbicara mengenai masalah seperti ini sebenarnya dapat dikatakan bahwa tantangan serta hambatan yang akan dihadapi oleh setiap pelaku usaha akan berbeda-beda satu sama lain.

Hal ini karena terdapat banyak faktor yang bisa menghalangi perkembangan suatu usaha baik faktor dari dalam maupun faktor dari luar. Maka dari itu dalam membicarakan masalah ini kita harus melihat dari segala sisi baik dari jenis usaha, pelaku usaha dan faktor lain.

Resiko Usaha Bakso

 1. Kompetisi Tingkat Tinggi

Toko besar! Mudah dibuat! Tidak kah Anda berpikir demikian? Jika YA, jangan berpikir bahwa jutaan orang lain tidak berpikir hal yang sama . Tentunya hal seperti ini juga mengilhami entah berapa banyak orang untuk memulai bisnis bakso mereka.

Hasilnya, sebuah persaingan tingkat tinggi hadir pada siapapun yang hendak menggeluti usaha ini. Ketika pertama kali sebuah warung bakso dibuka, ia akan langsung berhadapan dengan ribuan usaha sejenis yang sudah ada.

2. Pelanggan Yang Tidak Loyal (Setia)

Jangan pernah berharap bahwa pelanggan seorang warung bakso merupakan orang yang setia (pada bakso kita). Kenyataannya, mungkin mereka setia pada pacar atau suami/istrinya, tetapi tidak akan selalu setia dalam hal bakso.

Bosan adalah salah satu alasannya. Mungkin murah alasan kedua. Dan, sesuatu yang “baru” akan mengundang perhatian.

Belum lagi jika sebuah warung bakso tidak bisa menyediakan sesuatu yang baru dan itu-itu saja, pelanggan akan mudah berpindah ke lain hati, dan dengan persaingan yang tinggi, mereka punya banyak sekali pilihan.

3. Sangat Sensitif Terhadap Kenaikan Bahan Baku

Apa sajasih bahan baku utama bakso? Daging! Tentunya sudah mengerti juga bahwa harga daging di Indonesia selalu berfluktuasi dan karena kebanyakan impor dari Australia, maka harga daging akan terpengaruh oleh perubahan nilai tukar dollar.

Efeknya pada akhirnya berimbas juga pada biaya bahan baku untuk pembuatannya. Masih ada beberapa bahan baku lain yang juga harganya selalu naik turun dan kerap tidak terduga, seperti cabai untuk sambal. Bahkan, tidak jarang sambal sendiri menjadi ciri khas penarik sebuah warung bakso.

4. Pasar Yang Menyempit

Pasar pembeli bakso memang luas. Banyak sekali orangnya dan susah dihitung. Tetapi, jangan dilupakan juga kalau penjual bakso juga sangat banyak sekali. Susah dihitung, dari yang pedagang bakso keliling sampai warung bakso/

Bisa diibaratkan kue juga, kalau untuk satu dua orang, cukup atau berlebih. Tetapi, kalau harus dibagi dengan 10 orang, hasilnya tidak cukup untuk membuat perut kenyang.

Solusi Mengatasi Usaha Bakso

  1. Menambah kemampuan Entrepreneur
  2. Memilih tempat usaha yang tingkat persaingannya rendah
  3. Membuat usaha bakso di lokasi strategis
  4. Membuat produk yang berbeda dan berkualitas
  5. Memastikan produk yang dijual memenuhi standar kesehatan
  6. Tetap konsisten dan pantang menyerah dan terus belajar

Itulah merupakan ulasan mengenai resiko usaha bakso. Jika anda ingin membuat usaha bakso sebaiknya harus mempertibangkan di atas.