Resep Nasi Uduk Homemade Yang Enak Dan Gurih

Anda pecinta kuliner Indonesia tentunya tidak asing dengan Nasi Uduk. Kepo cara membuatnya? Yuk simak dibawah ini resep nasi uduk yang enak dan gurih.

Nasi Uduk

Nasi uduk atau dalam bahasa Belanda Rijst vermengd met onrust van de liefde atau disingkat Jaloerse rijst adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica.

Jenis nasi ini ditemukan oleh penduduk pulau Jawa sekitar tahun 1910-1924 dan dipopulerkan oleh Hindia Belanda setelahnya. Nasi uduk biasa dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar / telur goreng yang teriris, dan abon kering, tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun serta sambal kacang.

Makanan ini biasanya sering dijual di pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam.

Resep Nasi Uduk

resep nasi uduk

1. Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan-bahan :

    • 2 cangkir beras yang sudah dicuci
    • Daun salam 2 lembar
    • 2 batang daun serai, memarkan
    • Santan kelapa 200 ml
    • 1 sdt garam halus.
    • Air secukupnya.

Bahan pelengkap :

    • Telur dadar, iris tipis-tipis.
    • Kerupuk.
    • Sambal goreng tempe.
    • Sambal cabai merah.
    • Bawang goreng
    • Irisan timun.

Cara membuat Resep nasi uduk rice cooker :

    1. Langkah pertama untuk membuat resep nasi uduk adalah dengan memasukkan beras yang sudah dicuci kedalam rice cooker.
    2. Masukan santan dan tambahkan air sesuai takarang rice cooker seperti biasanya yaitu dengan cara mengukur air rendaman hingga mencapai 1 ruas jari diatas permukaan beras.
    3. Masukkan semua bahan yang tersisa seperti daun salam, batang serai, dan garam secukupnya kedalam rice cokker sambil diaduk.
    4. Setelah itu tekan tombol power pada rice cooker, biarkan kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga nasi setengah matang, kemudian aduk-aduk kembali nasinya.
    5. Tutup rice cooker kembali dan tunggu sampai nasi matang.

2. Resep Nasi Uduk Betawi

Bahan – bahan :

    • 1,5 L beras yang sudah bersih
    • Beras ketan ¼ kg (fleksibel, supaya pulen)
    • 5 lembar daun salam
    • Daun pandan 2 lembar (diikat simpul)
    • 5 lembar daun jeruk
    • Serai 2 batang, geprek
    • 2 cm laos, geprek
    • 1 butir kelapa (untuk santan)
    • ¼ ketumbar bubuk
    • Air untuk masak beras secukupnya

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Betawi :

    1. Cuci bersih beras yang akan dimasak, campur dengan semua bumbu yang sudah dicuci.
    2. Lalu tambahkan santan, kemudian air dan sesuaikan dengan yang sering anda lakukan, aduk rata dan koreksi rasa garamnya (gunakan rice cooker untuk memudahkan anda dalam menakar airnya).
    3. Masak dengan menggunakan rice cooker, biarkan sampai mendidih dan hingga airnya kering, kemudian matangkan dengan menggunakan kukusan supaya nasi masak merata, aduk sebentar kamudian tutup. Masak kembali sekitar 30 menit, biarkan nasi tetap di dalam kukusan, apabila akan dimakan panaskan sebentar sehingga rasanya lebih nikmat.
    4. Siapkan sambal kuah kacang, dapat menggunakan sambal pecel siap pakai 2 pack atau secukupnya, kemudian tambahkan air kemudian rebus. Buat encer dan cicip rasanya sesuaikan dengan selera.
    5. Hidangkan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti ayam atau ati ampela goreng kuning, tahu goreng, tempe goreng, kemudian tambah lalapan supaya ada rasa segarnya.
    6. Untuk kuah kacangnya dapat disiramkan ke nasi. Apabila anda terbiasa dengan sambal dapat ditambah dengan membuat sambal terasi.

3. Resep Nasi Uduk Ayam Bakar

Bahan – bahan :

    • 500 gram nasi
    • Cabai secukupnya
    • Bawang merah secukupnya
    • Ikan teri secukupnya atau sesuai selera
    • Bawang putih secukupnya
    • Kecap manis secukupnya
    • Ayam ungkep secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    • Mentimun secukupnya
    • Sambal secukupnya

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Ayam Bakar :

    1. Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng, dan goreng ikan teri hingga matang
    2. Iris bawang merah, bawang putih, serta cabai dan kemudian tumis hingga harum
    3. Campurkan teri beserta tumisan bumbu tadi ke dalam nasi uduk, aduk sampai rata dan kemudian kukus kembali sekitar 10 menit.
    4. Ambil ayam yang telah diungkep dan bakar (saat membakar jangan lupa untuk di bolak balik) tambahkan kecap dan bakar kembali sampai matang
    5. Kemudian potong-potong mentimun
    6. Kemudian taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan ayam serta sambal dan potongan mentimun.
    7. Nasi uduk ayam bakar siap untuk dinikmati.

4. Resep Nasi Uduk Pelangi

Bahan – bahan :

    • 1 liter beras dan bagi menjadi 4
    • 5 buah wortel, blender dan saring
    • 1 ruas kunyit, ulek hingga lembut tambahkan air dan saring
    • 5 lembar daun suji dan daun pandan, blender dan saring
    • Pewarna pasta (biru atau sesuai selera) 1 tetes saja
    • Garam secukupnya
    • 1 gelas air atau lebih (ukuran sesuai kebiasaan anda memasak nasi)

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Pelangi :

    1. Untuk beras pertama, beri wortel secukupnya, tambahkan air untuk 1 gelas beras. Kemudian masak seperti aron, beri sedikit garam jangan lupa untuk di cicip rasanya.
    2. Untuk beras ke dua dan seterusnya, prosesnya sama dengan beras tahap beras pertama.
    3. Khusus untuk beras ke empat, aronan beras di beri pewarna saja, serta jangan lupa beri sedikit garam.
    4. Setelah nasi selesai di aron, kemudian kukus hingga matang, dan cetak nasi pelangi sesuai selera anda.
    5. Untuk nasi yang berwarna biru dapat diganti dengan warna ungu yang di ambil dari perasan ubi ungu.
    6. Apabila ingin menggunakan santan itu lebih baik supaya nasi lebih nikmat dan gurih.
    7. Untuk tambahan menu pelengkap, dapat menggunakan orek tempe, mie goreng, daging cincang, ataupun telur dadar.

5. Resep Nasi Uduk Aceh

Bahan – bahan :

    • 1 liter beras dan cuci bersih
    • 550 ml santan kental
    • 3 sereh, memarkan
    • 550 ml air
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun pandan ikat simpul
    • Garam
    • 2 ruas lengkuas, memarkan
    • 3 cm jahe dan memarkan
    • 8 cm kayu manis
    • 10 gram bawang merah, iris
    • 6 buah bunga lawang

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Aceh :

    1. Campurkan semua bahan kemudian aron dengan menggunakan wajan sampai kering.
    2. Panaskan kukusan dan masak beras yang telah di aron hingga matang sekitar 30 menit.
    3. Buang semua bumbu yang ada pada nasi, kemudian sajikan selagi masih hangat.

6. Resep Nasi Uduk Jogja

Bahan – bahan :

    • 2 kg beras yang telah dicuci bersih
    • 3 liter santan
    • 1 ruas lengkuas
    • 3 lembar daun salam
    • 2 ruas sereh, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 biji kemiri, geprek
    • Garam secukupnya

Menu Pelengkap :

    • Bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Uduk Jogja :

    1. Cuci bersih beras.
    2. Rebus santan sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
    3. Lalu masukkan semua bumbu dan tunggu hingga mendidih
    4. Masukkan beras seperti anda masak nasi biasanya, apabila airnya kurang dapat ditambah dengan air panas, dan koreksi rasanya.
    5. Aduk terus jangan sampai gosong, apabila airnya telah habis dan beras sudah empuk, matikan segera kompornya.
    6. Siapkan penanak nasi, lalu kukus beras yang telah dimasak selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
    7. Setelah tanak, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, ingkung ayam, dan menu lain sesuai selera.

Itu beberapa resep nasi uduk yang enak dan gurih. Jika anda bosan dengan kreasi nasi pada umumnya. Resep ini wajib dicoba. Selamat mencoba ya!

Resep Lumpia Basah Yang Enak, Praktis Ala Rumahan

Pengen bikin cemilan untuk keluarga? Sepertinya lumpia basah menjadi solusi. Yuk buat resep lumpia basah yang enak, praktis ala rumahan!

Lumpia Basah

Lumpia basah merupakan camilan khas Jawa Barat yang mempunyai cita rasa lezat, bergizi, murah, dan juga mengenyangkan.

Meskipun isian lumpia basah ini tidak berbeda jauh dengan lumpia khas Semarang, tapi tetap saja berbeda dari segi pengolahan dan penyajiannya.

Resep Lumpia Basah

resep lumpia basah

1. Resep Lumpia Basah Kornet

Bahan – bahan :

    • 1/4 kg tauge
    • 5 lembar kulit lumpia
    • 3 butir telur ayam
    • Garam secukupnya
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 cup kornet kecil
    • Bengkoang secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

    • Secukupnya kemiri
    • 3 buah cabai rawit
    • 4 siung bawang putih

Bahan Perekat :

    • 125 ml air mineral
    • Tepung kanji 1 sendok makan
    • Gula merah 1/2 ons

Persiapan Membuat Resep Lumpia Basah Kornet :

    1. Untuk persiapan kali ini kita akan awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu membersihkan tauge sebagai bahan utama. Silahkan bersihkan sajian tauge ini dengan menggunakan air bersih secara merata.
    2. Lanjutkan dengan membuat perekat untuk lumpianya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan melarutkan semua bahan menjadi satu dan siapkan sebuah panci.
    3. Panaskan panci dengan menggunakan api yang sedang lalu tuangkan sajian larutan tepung kanji dengan gula merah.
    4. Aduk-aduk semuanya secara merata sampai tercampur dan teraduk. Masak sampai mengental dan tunggu sementara sampai sajian ini berubah menjadi lebih meletup-letup.
    5. Bila sudah selesai dengan sajian perekat diatas, silahkan angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah agar sajian ini menjadi lebih dingin pada suhu ruangan. Setelah selesai silahkan cuci semua bahan yang perlu dicuci.

Cara Membuat Resep Lumpia Basah Kornet :

    1. Siapkan sebuah wajan dan panaskan diatas api yang sedang. Lalu berikan secukupnya minyak kedalam wajan dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
    2. Baru setelah itu, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya. Aduk-aduk secara merata sampai sajian bumbu ini dimasak sampai matang dan tercium bau harum yang enak.
    3. Setelah matang, silahkan masukkan kornet kedalamnya dan aduk-aduk sampai kornet menjadi lebih kering secara merata.
    4. Sementara itu, anda bisa menyisihkan bumbu kebagian pinggir wajan agar kornet bisa matang pada saat dimasak.
    5. Bila kornet sudah agak matang dan kering secara merata.
    6. Selanjutnya silahkan masukkan telur dan sisihkan kornet kebagian pinggir wajan dengan bumbu halus yang anda tumis sebelumnya. Lalu aduk-aduk sajian ini sampai matang secara merata dan berbutir.
    7. Setelah itu, baru masukkan tauge kedalamnya. Dengan menggunakan spatula silahkan aduk sajian ini secara merata hingga lebih layu.
    8. Kemudian berikan bumbu seperti garam, merica dan juga penyedap bila anda suka. Aduk-aduk kembali sampai semua bumbu tercampur dan meresap kedalam sajian lumpia basah kornet kali ini.
    9. Setelah matang, angkat sajian ini dan siapan satu lembar lumpia diatas tatakan yang bersih dan kering.
    10. Lalu berikan dengan tumis isian tauge dengan kornet yang sudah anda buat sebelumnya. Tata dengan cantik untuk selanjutnya hidangkan.

2. Lumpia Basah Semarang Isi Rebung

Bahan Kulit :

    • 100 gram tepung terigu
    • 50 gram tepung beras
    • 1 butir telur
    • 350 ml air
    • 1/4 sendok teh garam

Bumbu halus :

    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih

Isian :

    • 250 gram rebung, rebus terlebih dahulu sampai agak lunak, potong korek api
    • 50 gram udang kupas, cincang
    • 2 butir telur
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • Kaldu bubuk ayam 1 sendok the
    • 1/2 sendok makan gula pasir ( sesuai selera )
    • Garam secukupnya
    • Kecap manis 1 sendok makan ( atau saus tiram jika suka rasa yang gurih tajam )
    • Air 100 ml

Cara Membuat Kulit Lumpia :

    1. Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai licin dan halus. Saring jika masih ada tepung yang menggerindil.
    2. Buat dadar di wajan teflon ukuran sedang satu persatu sampai habis. Jika bagian atas masih nampak basah boleh di balik supaya benar2 matang kulitnya.

Cara Membuat Isian :

    1. Telur di kocok lepas, buat orak arik. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus, masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
    3. Masukkan telur orak arik dan sedikit air.
    4. Lalu masukkan rebung dan semua bumbu2 lain.
    5. Masak hingga meresap dan kering.

Cara Membuat Lumpia Basah Semarang Isi Rebung :

    1. Ambilah 1 buah kulit lumpia, lalu isi dengan adonan isi secukupnya.
    2. Lipat dan bentuk seperti lumpia biasa. Sajikan.

Yak ulasan diatas merupakan beberapa resep lumpia basah yang enak, praktis ala rumahan . Jangan lupa dicoba ya!

Tips Membeli AC Untuk Kamar Tidur Agar Tidak Menyesal

Bingung mau beli AC untuk dikamar? Takut kalau nanti tidak sesuai kebutuhan?Yuk simak dibawah ini tips membeli ac untuk dikamar agar tidak menyesal !!

AC (Air Conditioner)

Penyejuk ruangan atau air conditioner yang biasa disebut dengan AC sudah menjadi salah satu komponen pelengkap dalam kamar tidur untuk memberikan kesejukan khususnya karena negara Indonesia memiliki iklim yang panas.

Namun ketika berniat untuk membeli AC, ada beberapa hal penting yang juga harus dipikirkan agar tidak menyesal dan juga sesuai dengan kamar tidur anda.

Agar tidak salah, berikut akan kami berikan beberapa tips membeli AC untuk kamar tidur yang bisa anda jadikan sebagai bahan pertimbangan.

Tips Membeli AC Untuk Dikamar Agar Tidak Menyesal

 

1. Pilih AC Hemat Listrik

Banyak orang mengabaikan spesifikasi daya listrik dari AC yang akan dibeli. Maka mereka sering tidak memperhatikannya dan lebih memilih membeli AC dengan harga murah namun penggunaan energi yang dipakai sangat boros.

Bila anda kebingungan untuk memilih, terdapat fitur inventer yang telah digunakan oleh sejumlah produsen AC sebagai alternatifnya. AC ini memiliki kelebihan hanya perlu waktu yang singkat untuk mencapai suhu di ruangan yang anda inginkan.

Kemudian, pada tarikan pertama di listrik hanya 1/3 lebih rendah dibandingkan AC yang tidak memiliki inventer. Penggunaan AC hemat listrik ini hanya menggunakan sekitar 30% sumber daya jadi lebih kecil dibandingkan AC biasa.

2. Mempertimbangkan Aspek Kesehatan

Berkembangnya zaman yang kian maju, banyak perusahaan elektronik memproduksi AC yang memiliki teknologi mampu membunuh virus dan bakteri yang disebut plasmacluster. Hal ini telah terbukti dengan serangkaian uji coba yang telah dilakukan.

Uji coba dilakukan di ruangan dengan luas 320 meter persegi yang kelembabannya rata-rata 80%. Hasilnya ion negatif dan positif di plasmacluster mampu untuk memberantas bakteri serta jamur dalam waktu 6 jam.

3. Pilih Kebutuhan AC Dan Sesuaikan Dengan Luas Ruangan

Beberapa orang berpikir bahwa AC 1/2 PK cocok untuk ruangan yang berukuran kecil. Sebaliknya ruangan besar memerlukan AC dengan kapasitas 2 PK. Nyatanya, ada rumus untuk menentukan luas ruangan dan unit AC yang dibutuhkan.

Beberapa dari Anda mungkin telah tahu jika AC memiliki istilah PK (Paard Kracht/Daya Kuda/Horse Power (HP)). Ukuran ini menerangkan tingkat satuan kapasitas pendinginan pada AC. Ada pula istilah BTU (British Thermal Unit), yang menerangkan ukuran kemampuan pendinginan.

Sebuah AC dengan PK berbeda akan memiliki nilai BTU yang juga berbeda. Jadi, ukuran standar yang biasa dipakai adalah; AC ½ PK = ±5.000 BTU/h, AC ¾ PK = ± 7.000 BTU/h, AC 1 PK = ± 9.000 BTU/h, AC 1½ PK = ±12.000 BTU/h, dan AC 2 PK = ±18.000 BTU/h.

Jadi, bagaimana rumus hitung ruangan dengan kebutuhan PK? Misal luas ruangan 3×3, perhitungannya adalah 3 x 3 x 500 BTU = 4500 BTU. Jadi kapasitas AC yang diperlukan 0,5 PK. Namun bila luas ruangan 5m x 4m dan dihasilkan jumlah 10000BTU, maka AC yang dibutuhkan 1 PK.

4. Memperhatikan Letak Pemasangannya

AC untuk kamar tidur bisa anda tempatkan di tempat yang tepat. Jangan dipasang di depan pintu, karena udara akan lebih mudah keluar ke ruangan lain. Pemasangannya jangan terlalu rapat ke atas plafon supaya udara yang keluar bisa maksimal.

5. Melakukan Maintenance Atau Servis AC Secara Berkala

Supaya AC tahan lama, hendaknya anda melakukan servis AC secara berkala setiap 3–4 bulan sekali. Anda bisa menggunakan jasa servis ac jogja.

Demikianlah tips-tips untuk membeli AC untuk dikamar anda. Terlebih jika anda ingin melakukan maintenance, anda bisa menggunakan jasa servis ac jogja yang akan membuat ac anda kembali dingin dan selalu bersih serta sehat.