Aneka Kue Basah Modern Yang Lezat dan Spesial

kue basah modern

Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Aneka Kue Basah Modern Yang Lezat dan Spesial. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Resep Kue Basah 

1. Resep Kue Putu Ayu

putu ayu

Bahan Membuat Kue Putu Ayu:
  • 250 gram tepung terigu
  • 225 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 ml santan rebus
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh SP
  • pasta pandan secukupnya
  • kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit saja)
  • minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tak lengket
Cara Membuat Kue Putu Ayu:
  1. Kocok telur, gula, baking powder, dan juga SP hingga mengembang kira-kira selama 15 menit.
  2. Masukan terigu dan juga santan yang telah direbus secara bergantian. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan pasta pandan, aduk lagi sampai rata.
  4. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan kelapa parut dan di tekan-tekan.
  5. Tuang adonan putu ayu, kukus adonan selama kurang lebih 15 menit.
  6. Angkat dan diamkan sebentar.
  7. Keluarkan dari cetakan.
  8. Sajikan.

2. Resep Kue Klepon Gula Merah

klepon

Bahan Membuat Klepon Gula Merah:
  • Tepung beras ketan 250 g
  • Tepung beras 50 g
  • Air mineral 1350 ml
  • Daun pandan secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Kelapa buah, parut kemudian kukus
  • Gula merah secukupnya, sisir halus
  • Gula pasir 3 sdm
Cara Membuat Klepon Gula Merah:

1.  Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.

2. Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian di blender dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.

3. Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan juga garam. Aduk hingga tercampur sempurna.Tuang sedikit demi sedikit air pewarna,  sambil terus diaduk.Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil terus diaduk.

4. Jika adonan dirasa sudah cukup kental maka tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga adonan  mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan juga  diisi dengan gula merah.

5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan juga  beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak supaya  nanti ketika direbus adonan tidak meluber keluar.

6. Bentuk adonan menjadi bola-bola.

7. Ulangi poin 6 dan 5 hingga adonan habis.

8. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.

9. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.

10. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan juga garam secukupnya. Sisihkan.

11. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.

12. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

3. Resep Kue Onde-Onde

ondeonde

Cara Membuat Onde-Onde:
  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml air hangat
  • Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
  • Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
  • 200 gram wijen
  • Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Untuk Isian Onde-Onde
  • 250 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
  • Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
Cara Membuat Isian Onde-Onde:
  1. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4 hingga 5 jam setelah itu cuci bersih dan di bilas.
  2. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau pun haluskan hingga halus.
  3. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan juga vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.
Cara Membuat Onde-Onde:
  1. Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, gula dan juga vanili jadi satu lalu uleni hingga adonan kalis.
  2. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan juga buat cekungan untuk tempat isian.
  3. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna.
  4. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air yang dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata.
  5. Panaskan minyak dan lalu segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.
  6. Angkat onde-onde jika  matang lalu sajikan pada keluarga tercinta selagi masih hangat.

Demikian tadi artikel yang saya buat tentang Aneka Kue Basah Modern Yang Lezat dan Spesial . Makanan ini cocok disantap dengan Cara Membuat Es Teler. Selamat mencoba ya.